Закон технический регламент "Требования к безалкогольной продукции, природным минеральным и столовым водам, процессам их производства, хранения, перевозки"



Скачать 443.83 Kb.
страница4/4
Дата17.03.2013
Размер443.83 Kb.
ТипЗакон
1   2   3   4

Таблица 2 Микробиологические показатели безопасности

Индекс


Группа продуктов

КМАФАнМ,

КОЕ/ см3,(г), не более

Объем или масса продукта (см3, г), в которых не допускаются

Примечания

БГКП (колиформы)

Патогенные,

в т. ч. сальмонеллы

Дрожжи и плесени

1

2

3

4

5

6

7

1.

Напитки безалкогольные непастеризованные и без консерванта со сроком годности менее 30 суток

30

333

25

100*

*КОЕ/ 100см3, не более

2.

Напитки безалкогольные, в т.ч. содержащие фруктовые и овощные соки, со сроком годности 30 суток и более:

-на сахарах

-

100

100

15*

*КОЕ/100 см3, не более

-на подсластителях неуглеводной природы

100*

100

100

-

*Количество мезофильных аэробных КОЕ/100 см3

-сокосодержащие

-

100

100

40




3.


Концентраты для напитков в потребительской таре

5*104*

1,0

25

10

*Кроме концентратов, содержащих бикарбонат натрия.

4.

Сиропы непастеризованные

-

1,0

25

50*

*КОЕ/10 см3, не более

5.

Сиропы пастеризованные горячего розлива

-

1,0

25

40




6.

Концентрат квасного сусла, концентраты (экстракты) квасов

-

1,0

25

-




7.

Квасы нефильтрованные:

в кегах

-

3,0

25

-




разливные

-

1,0

25

-




8.

Квасы фильтрованные непастеризованные:

в упаковке из полимерных материалов

-

10,0

25

-




в кегах

-

3,0

25

-




разливные

-

1,0

25

-




9.

Квасы фильтрованные пастеризованные

10

10,0

25

100




10.

Сухая смесь для приготовления напитка

5*105

1,0

25

100*

*КОЕ/г, не более

КМАФАнМ - количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.

БГКП - бактерии группы кишечных палочек

КОЕ - количество колониеобразующих бактерий

Приложение 2

Требования к минеральным и столовым водам

Таблица 2.1 Показатели безопасности химического состава, (мг/дм3)

№№

Наименование показателя

Предельно допустимая концентрация в течение 2-х лет с момента вступления в силу технического регламента

Предельно допустимая концентрация по истечении 2-х лет с момента вступления в силу технического регламента

1

Свинец

0,01

0,01

2

Кадмий

0,003

0,003

3

Ртуть

0,001

0,001

4

Селен

0,05

0,01

5

Мышьяк*

0,1

0,01

6

Стронций

25,0

25,0

7

Фторид**

15,0

5,0

8

Никель

не контролируется

0,02

9

Сурьма***

не контролируется

0,005

10

Цианиды***

не контролируется

0,07

11

Медь

1,0

1,0

12

Барий

1,0

1,0

13

Хром

не контролируется

0,05

14

Нитраты

50,0

50,0

15

Нитриты

2,0

0,02

* Для природных минеральных вод для ограниченного применения допускается содержание мышьяка до 2 мг/л

**При содержании фторида более 1 мг/л производитель обязан указать на этикетке «содержит фторид». При содержании фторида более 2 мг/л производитель обязан указать на этикетке «не рекомендуется для систематического потребления детьми дошкольного возраста».

*** Определение содержания сурьмы и цианидов проводится на стадии оценки возможности использования минеральной воды для применения в целях настоящего технического регламента.

Таблица 2.2 Микробиологические показатели безопасности

№№

Наименование показателя

Предельно допустимое значение показателя


1

БГКП (общие колиформные бактерии)

Отсутствие в 250 см3

2

Термотолерантные колиформы

Отсутствие в 250 см3

3

Фекальные стрептококки

Отсутствие в 250 см3

4

Споры сульфитредуцирующих клостридий

Отсутствие в 50 см3

5

Pseudomonas aeruginosa

Отсутствие в 250 см3

Таблица 2.3 Показатели радиационной безопасности

№№

Наименование показателя

Предельно допустимое значение показателя, Бк/л




1

Уран , U 234, 238

45,0




2

Радий, Ra 226, 228

18,0




3

Цезий, Cs 134, 137

600,0




4

Стронций, Sr 90

100,0




5

Йод, J 131

500,0




6

Плутоний, Pu 238, 239

10,0




7

Америций, Am 241

10,0






1   2   3   4

Похожие:

Закон технический регламент \"Требования к безалкогольной продукции, природным минеральным и столовым водам, процессам их производства, хранения, перевозки\" iconТехнический регламент «Требования к безалкогольной продукции, природным минеральным и столовым водам, процессам их производства, хранения, перевозки»
Требования настоящего Федерального закона обязательны для всех юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих...
Закон технический регламент \"Требования к безалкогольной продукции, природным минеральным и столовым водам, процессам их производства, хранения, перевозки\" iconТехнический регламент о безопасности низковольтного оборудования принят Государственной Думой
Настоящий Федеральный закон не устанавливает требований безопасности к процессам проектирования, производства, монтажа, наладки,...
Закон технический регламент \"Требования к безалкогольной продукции, природным минеральным и столовым водам, процессам их производства, хранения, перевозки\" iconТехнический регламент о безопасности низковольтного оборудования принят Государственной Думой 23 декабря 2009 года Одобрен
Настоящий Федеральный закон не устанавливает требований безопасности к процессам проектирования, производства, монтажа, наладки,...
Закон технический регламент \"Требования к безалкогольной продукции, природным минеральным и столовым водам, процессам их производства, хранения, перевозки\" iconТехнический регламент о безопасности низковольтного оборудования принят Государственной Думой 23 декабря 2009 года Одобрен
Настоящий Федеральный закон не устанавливает требований безопасности к процессам проектирования, производства, монтажа, наладки,...
Закон технический регламент \"Требования к безалкогольной продукции, природным минеральным и столовым водам, процессам их производства, хранения, перевозки\" iconТехнический регламент на чай и чайную продукцию Глава Общие положения
Настоящий Федеральный закон применяется в целях обеспечения безопасности чая и чайной продукции, а также процессов их производства,...
Закон технический регламент \"Требования к безалкогольной продукции, природным минеральным и столовым водам, процессам их производства, хранения, перевозки\" iconТехнический регламент о безопасности оборудования, работающего под избыточным давлением Глава Общие положения
Цельсия, и (или) к связанным с этими требованиями процессам проектирования, производства, монтажа, наладки, эксплуатации, ремонта,...
Закон технический регламент \"Требования к безалкогольной продукции, природным минеральным и столовым водам, процессам их производства, хранения, перевозки\" iconТехнический регламент о безопасности пищевой продукции
При применении настоящего технического регламента должны учитываться требования к пищевой продукции в части ее маркировки, материалам...
Закон технический регламент \"Требования к безалкогольной продукции, природным минеральным и столовым водам, процессам их производства, хранения, перевозки\" iconЗакон «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»
Как и другие, принятые технические регламенты в сфере пищевой продукции, технический регламент на соковую продукцию разработан на...
Закон технический регламент \"Требования к безалкогольной продукции, природным минеральным и столовым водам, процессам их производства, хранения, перевозки\" iconТехнический регламент «О безопасности высоковольтного оборудования»
Федерального закона является высоковольтное оборудование, выпускаемое в обращение на территории Российской Федерации, а также процессы...
Закон технический регламент \"Требования к безалкогольной продукции, природным минеральным и столовым водам, процессам их производства, хранения, перевозки\" iconТехнический регламент на молоко и молочную продукцию от 12. 06. 2008г. №88-фз по содержанию растительных жиров и без указания их на этикетке продукта
Российской Федерации в обращении продолжают выявляться сыры производства Украина, не соответствующие установленным требованиям Федерального...
Разместите кнопку на своём сайте:
ru.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©ru.convdocs.org 2016
обратиться к администрации
ru.convdocs.org