Практическая работа №8 Решение экспериментальных задач по органической химии



Скачать 158.22 Kb.
Дата25.07.2014
Размер158.22 Kb.
ТипПрактическая работа
Практическая работа №8

Решение экспериментальных задач по органической химии

Цель работы: совершенствовать умение решать качественные химические задачи, применяя знания органической химии; продолжить отработку навыков проблемно-поисковой деятельности.



Оборудование и реактивы: штатив с пробирками, спиртовка, спичка, держатели, аммиачный раствор гидроксида серебра, растворы гидроксида натрия, сульфата меди (II), йода, карбоната натрия, пробирки с растворами глицерина, крахмала, этанола, глюкозы, этиленгликоля, уксусной кислоты.
Экспериментальная задача I. Уровень I

Химическими опытами подтвердите наличие в глюкозе разных функциональных групп.

  1. Берем сухую чистую пробирку.

  2. Наливаем в нее 2 мл раствора глюкозы.

  3. Вносим в пробирку 1 мл раствора сульфата меди (II) CuSO4.

  4. Прибавляем при взбалтывании раствор щелочи гидроксида натрия NaOH до образования ярко-синего раствора (щелочь должна быть в избытке).

  5. ТБ: со щелочью обращаемся аккуратно!

  6. Вывод: появление такой окраски доказывает наличие в молекулах глюкозы нескольких гидроксильных групп HO-, поскольку реакция с гидроксидом меди характерна для многоатомных спиртов.

  7. Берем сухую чистую пробирку.

  8. Наливаем в нее 2 мл раствора глюкозы.

  9. Добавляем в нее аммиачный раствор гидроксида серебра.

  10. Зажигаем спиртовку.

  11. ТБ: спиртовку от другой спиртовки зажигать нельзя!

  12. Пробирку с полученной смесью закрепляем в держателе.

  13. Слегка нагреваем в пламени спиртовки.

  14. ТБ: пробирку не вносим в пламя, а совершаем круговые движения вокруг пламени.

  15. В случае с глюкозой наблюдаем образование металлического серебра на стенках пробирки в виде зеркального слоя.

  16. Делаем вывод: глюкоза содержит в своем составе альдегидную группу.

  17. Приводим рабочее место в порядок.




Тема: Решение экспериментальных задач по органической химии

Исполнитель

Экспериментальная задача I

Комментатор




  1. Берем сухую чистую пробирку.







  1. Наливаем в нее 2 мл раствора глюкозы.








  1. Вносим в пробирку 1 мл раствора сульфата меди (II) CuSO4.







  1. Прибавляем при взбалтывании раствор щелочи гидроксида натрия NaOH до образования ярко-синего раствора (щелочь должна быть в избытке).







  1. ТБ: со щелочью обращаемся аккуратно!







  1. Вывод: появление такой окраски доказывает наличие в молекулах глюкозы нескольких гидроксильных групп OH-, поскольку реакция с гидроксидом меди характерна для многоатомных спиртов.







  1. Берем сухую чистую пробирку.







  1. Наливаем в нее 2 мл раствора глюкозы.







  1. Добавляем в нее аммиачный раствор гидроксида серебра.







  1. Зажигаем спиртовку.







  1. ТБ: спиртовку от другой спиртовки зажигать нельзя!







  1. Пробирку с полученной смесью закрепляем в держателе.







  1. Слегка нагреваем в пламени спиртовки.







  1. ТБ: пробирку не вносим в пламя, а совершаем круговые движения вокруг пламени.







  1. В случае с глюкозой наблюдаем образование металлического серебра на стенках пробирки в виде зеркального слоя.







  1. Делаем вывод: глюкоза содержит в своем составе альдегидную группу.







  1. Приводим рабочее место в порядок.












Экспериментальная задача I. Уровень II



Химическими опытами подтвердите наличие в глюкозе разных функциональных групп.

  1. Берем сухую чистую пробирку.

  2. Наливаем в нее 2 мл раствора глюкозы.

  3. Вносим в пробирку 1 мл раствора сульфата меди (II).

  4. Прибавляем при взбалтывании раствор щелочи гидроксида натрия до образования ярко-синего раствора (щелочь должна быть в избытке).

  5. Вывод: появление такой окраски доказывает наличие в молекулах глюкозы нескольких гидроксильных групп.

  6. Берем сухую чистую пробирку.

  7. Наливаем в нее 2 мл раствора глюкозы.

  8. Добавляем в нее аммиачный раствор гидроксида серебра.

  9. Зажигаем спиртовку.

  10. Слегка нагреваем в пламени спиртовки.

  11. В случае с глюкозой наблюдаем образование металлического серебра на стенках пробирки в виде зеркального слоя.

  12. Делаем вывод: глюкоза содержит в своем составе альдегидную группу.

Экспериментальная задача I. Уровень III



Химическими опытами подтвердите наличие в глюкозе разных функциональных групп.

  1. Берем сухую чистую пробирку.

  2. Наливаем в нее 2 мл раствора глюкозы.

  3. Вносим в пробирку 1 мл раствора сульфата меди (II).

  4. Прибавляем при взбалтывании раствор щелочи гидроксида натрия до образования ______ раствора (щелочь должна быть в избытке).

  5. Вывод: появление такой окраски доказывает наличие в молекулах глюкозы нескольких _____________ групп.

  6. Берем сухую чистую пробирку.

  7. Наливаем в нее 2 мл раствора глюкозы.

  8. Добавляем в нее аммиачный раствор гидроксида серебра.

  9. Зажигаем спиртовку.

  10. Слегка нагреваем в пламени спиртовки.

  11. В случае с глюкозой наблюдаем образование ________________________ на стенках пробирки в виде __________ слоя.

  12. Делаем вывод: глюкоза содержит в своем составе ______________ группу.

Экспериментальная задача I. Уровень IV



Химическими опытами подтвердите наличие в глюкозе разных функциональных групп.
Экспериментальная задача II. Уровень I

В трех пронумерованных пробирках находятся растворы органических веществ. Определите каждое вещество с помощью химических реакций: растворы глицерина, крахмала, этанола.

  1. Во все три пробирки добавляем воды.

  2. В одной из пробирок вещество в воде не растворяется.

  3. Делаем вывод: в данной пробирке находится крахмал.

  4. Докажем наличие крахмала.

  5. Берем спиртовку, зажигаем ее спичками.

  6. ТБ: спиртовку от другой спиртовки зажигать нельзя!

  7. Зажимаем пробирку в держателе.

  8. Равномерно прогреваем пробирку, затем само вещество.

  9. Образуется коллоидный раствор – крахмальный клейстер.

  10. Гасим пламя спиртовки, накрыв его колпачком.

  11. Добавляем 1 каплю спиртового раствора йода с помощью пипетки.

  12. Наблюдаем образование массы синего цвета.

  13. Делаем вывод: в пробирке находится крахмал, который синеет из-за действия йода.

  14. В две другие пробирки наливаем по 2-3 мл раствора сульфата меди (II) CuSO4.

  15. Приливаем в избытке объем раствора гидроксида натрия NaOH.

  16. ТБ: со щелочью обращаемся аккуратно!

  17. Наблюдаем в одной из пробирок образование осадка гидроксида меди Cu(OH)2 синего цвета.

  18. Делаем вывод: в данной пробирке – глицерин.

  19. В третьей пробирке – этанол, не изменяющий окраску.

  20. Приводим рабочее место в порядок.




Тема: Решение экспериментальных задач по органической химии

Исполнитель

Экспериментальная задача II

Комментатор




  1. Во все три пробирки добавляем воды.







  1. В одной из пробирок вещество в воде не растворяется.







  1. Делаем вывод: в данной пробирке находится крахмал.







  1. Докажем наличие крахмала.







  1. Берем спиртовку, зажигаем ее спичками.







  1. ТБ: спиртовку от другой спиртовки зажигать нельзя!







  1. Зажимаем пробирку в держателе.







  1. Равномерно прогреваем пробирку, затем само вещество.







  1. Образуется коллоидный раствор – крахмальный клейстер.







  1. Гасим пламя спиртовки, накрыв его колпачком.







  1. Добавляем 1 каплю спиртового раствора йода с помощью пипетки.







  1. Наблюдаем образование массы синего цвета.







  1. Делаем вывод: в пробирке находится крахмал, который синеет из-за действия йода.







  1. В две другие пробирки наливаем по 2-3 мл раствора сульфата меди (II) CuSO4.







  1. Приливаем в избытке объем раствора гидроксида натрия NaOH.







  1. ТБ: со щелочью обращаемся аккуратно!







  1. Наблюдаем в одной из пробирок образование осадка гидроксида меди Cu(OH)2 синего цвета.







  1. Делаем вывод: в данной пробирке – глицерин.







  1. В третьей пробирке – этанол, не изменяющий окраску.







  1. Приводим рабочее место в порядок.












Экспериментальная задача II. Уровень II



В трех пронумерованных пробирках находятся растворы органических веществ. Определите каждое вещество с помощью химических реакций: растворы глицерина, крахмала, этанола.

  1. Во все три пробирки добавляем воды.

  2. В одной из пробирок вещество в воде не растворяется.

  3. Делаем вывод: в данной пробирке находится крахмал.

  4. Докажем наличие крахмала.

  5. Берем спиртовку, зажигаем ее спичками.

  6. Равномерно прогреваем пробирку, затем само вещество.

  7. Образуется коллоидный раствор – крахмальный клейстер.

  8. Гасим пламя спиртовки, накрыв его колпачком.

  9. Добавляем 1 каплю спиртового раствора йода.

  10. Наблюдаем образование массы ______ цвета.

  11. Делаем вывод: в пробирке находится крахмал, который синеет из-за действия _____.

  12. В две другие пробирки наливаем по 2-3 мл раствора сульфата меди (II).

  13. Приливаем в избытке объем раствора гидроксида натрия.

  14. Наблюдаем в одной из пробирок образование осадка гидроксида меди ______ цвета.

  15. Делаем вывод: в данной пробирке – глицерин.

  16. В третьей пробирке – этанол.

Экспериментальная задача II. Уровень III



В трех пронумерованных пробирках находятся растворы органических веществ. Определите каждое вещество с помощью химических реакций: растворы глицерина, крахмала, этанола.

  1. Во все три пробирки добавляем воды.

  2. В одной из пробирок вещество в воде не растворяется.

  3. Делаем вывод: в данной пробирке находится.

  4. Докажем наличие _________.

  5. Берем спиртовку, зажигаем ее спичками.

  6. Равномерно прогреваем пробирку, затем само вещество.

  7. Образуется коллоидный раствор.

  8. Добавляем 1 каплю спиртового раствора йода.

  9. Наблюдаем образование массы ______ цвета.

  10. Делаем вывод: в пробирке находится __________, который синеет из-за действия _____.

  11. В две другие пробирки наливаем по 2-3 мл раствора сульфата меди (II).

  12. Приливаем в избытке объем раствора гидроксида натрия.

  13. Наблюдаем в одной из пробирок образование осадка гидроксида _____ ______ цвета.

  14. Делаем вывод: в данной пробирке – _________.

  15. В третьей пробирке – __________.

Экспериментальная задача II. Уровень IV



В трех пронумерованных пробирках находятся растворы органических веществ. Определите каждое вещество с помощью химических реакций: растворы глицерина, крахмала, этанола.
Экспериментальная задача III. Уровень I

В трех пронумерованных пробирках находятся растворы органических веществ. Определите каждое вещество с помощью химических реакций: растворы глюкозы, уксусной кислоты, этиленгликоля.

  1. Берем пробы всех трех растворов.

  2. К пробам приливаем раствор карбоната натрия Na2CO3.

  3. В одной из пробирок наблюдаем образование газа в виде пузырьков.

  4. Делаем вывод: в данной пробирке – уксусная кислота, дающая с солями более слабых кислот в качестве одного из продуктов реакции углекислый газ CO2.

  5. В две другие пробирки добавляем аммиачного раствора гидроксида серебра.

  6. Зажигаем спиртовку.

  7. ТБ: спиртовку от другой спиртовки зажигать нельзя!

  8. Пробирки с остальными двумя пробами закрепляем в держателях.

  9. Слегка нагреваем в пламени спиртовки.

  10. ТБ: пробирки не вносим в пламя, а совершаем круговые движения вокруг пламени.

  11. Наблюдаем образование металлического серебра на стенках одной из пробирок в виде зеркального слоя.

  12. Пламя спиртовки гасим, накрывая его колпачком.

  13. Пробирки с держателем ставим в штатив.

  14. Делаем вывод: реакция «серебряного зеркала» является качественной на альдегидную группу, которая входит в состав глюкозы.

  15. Делаем вывод: в третьей пробирке – этиленгликоль.

  16. К пробе добавляем 2-3 мл раствора сульфата меди (II) CuSO4.

  17. Приливаем в избытке объем раствора гидроксида натрия NaOH.

  18. ТБ: со щелочью обращаемся аккуратно!

  19. Наблюдаем в пробирке образование осадка гидроксида меди Cu(OH)2 синего цвета.

  20. Делаем вывод: в данной пробирке многоатомный спирт, то есть этиленгликоль.

  21. Приводим рабочее место в порядок.




Тема: Решение экспериментальных задач по органической химии

Исполнитель

Экспериментальная задача III

Комментатор




  1. Берем пробы всех трех растворов.







  1. К пробам приливаем раствор карбоната натрия Na2CO3.







  1. В одной из пробирок наблюдаем образование газа в виде пузырьков.







  1. Делаем вывод: в данной пробирке – уксусная кислота, дающая с солями более слабых кислот в качестве одного из продуктов реакции углекислый газ CO2.







  1. В две другие пробирки добавляем аммиачного раствора гидроксида серебра.







  1. Зажигаем спиртовку.







  1. ТБ: спиртовку от другой спиртовки зажигать нельзя!







  1. Пробирки с остальными двумя пробами закрепляем в держателях.







  1. Слегка нагреваем в пламени спиртовки.







  1. ТБ: пробирки не вносим в пламя, а совершаем круговые движения вокруг пламени.







  1. Наблюдаем образование металлического серебра на стенках одной из пробирок в виде зеркального слоя.







  1. Пламя спиртовки гасим, накрывая его колпачком.







  1. Пробирки с держателем ставим в штатив.







  1. Делаем вывод: реакция «серебряного зеркала» является качественной на альдегидную группу, которая входит в состав глюкозы.







  1. Делаем вывод: в третьей пробирке – этиленгликоль.







  1. К пробе добавляем 2-3 мл раствора сульфата меди (II) CuSO4.







  1. Приливаем в избытке объем раствора гидроксида натрия NaOH.







  1. ТБ: со щелочью обращаемся аккуратно!







  1. Наблюдаем в пробирке образование осадка гидроксида меди Cu(OH)2 синего цвета.







  1. Делаем вывод: в данной пробирке многоатомный спирт, то есть этиленгликоль.







  1. Приводим рабочее место в порядок.












Экспериментальная задача III. Уровень II



В трех пронумерованных пробирках находятся растворы органических веществ. Определите каждое вещество с помощью химических реакций: растворы глюкозы, уксусной кислоты, этиленгликоля.

  1. Берем пробы всех трех растворов.

  2. К пробам приливаем раствор карбоната натрия.

  3. В одной из пробирок наблюдаем образование газа в виде пузырьков.

  4. Делаем вывод: в данной пробирке – уксусная кислота, дающая с солями более слабых кислот в качестве одного из продуктов реакции углекислый газ.

  5. В две другие пробирки добавляем аммиачного раствора гидроксида серебра.

  6. Зажигаем спиртовку.

  7. Пробирки с остальными двумя пробами закрепляем в держателях.

  8. Слегка нагреваем в пламени спиртовки.

  9. Наблюдаем образование металлического серебра на стенках одной из пробирок в виде зеркального слоя.

  10. Пламя спиртовки гасим, накрывая его колпачком.

  11. Пробирки с держателем ставим в штатив.

  12. Делаем вывод: реакция «серебряного зеркала» является качественной на альдегидную группу, которая входит в состав глюкозы.

  13. Делаем вывод: в третьей пробирке – этиленгликоль.

  14. К пробе добавляем 2-3 мл раствора сульфата меди (II).

  15. Приливаем в избытке объем раствора гидроксида натрия.

  16. Наблюдаем в пробирке образование осадка гидроксида меди синего цвета.

  17. Делаем вывод: в данной пробирке многоатомный спирт, то есть этиленгликоль.

Экспериментальная задача III. Уровень III



В трех пронумерованных пробирках находятся растворы органических веществ. Определите каждое вещество с помощью химических реакций: растворы глюкозы, уксусной кислоты, этиленгликоля.

  1. Берем пробы всех трех растворов.

  2. К пробам приливаем раствор карбоната натрия.

  3. В одной из пробирок наблюдаем образование _______ в виде пузырьков.

  4. Делаем вывод: в данной пробирке – __________________, дающая с солями более слабых кислот в качестве одного из продуктов реакции ____________ газ.

  5. В две другие пробирки добавляем аммиачного раствора гидроксида серебра.

  6. Зажигаем спиртовку.

  7. Пробирки с остальными двумя пробами закрепляем в держателях.

  8. Слегка нагреваем в пламени спиртовки.

  9. Наблюдаем образование __________________ на стенках одной из пробирок в виде ____________ слоя.

  10. Делаем вывод: реакция «серебряного зеркала» является качественной на ____________ группу, которая входит в состав ____________.

  11. Делаем вывод: в третьей пробирке – ____________.

  12. К пробе добавляем 2-3 мл раствора сульфата меди (II).

  13. Приливаем в избытке объем раствора гидроксида натрия.

  14. Наблюдаем в пробирке образование осадка гидроксида ______ _______цвета.

  15. Делаем вывод: в данной пробирке ______атомный спирт, то есть ________________.

Экспериментальная задача III. Уровень IV



В трех пронумерованных пробирках находятся растворы органических веществ. Определите каждое вещество с помощью химических реакций: растворы глюкозы, уксусной кислоты, этиленгликоля.
Отчетные задания

По результатам практической работы заполните таблицу:




Номер опыта

Что делали

Что наблюдали

Вывод

1










Уравнения химических реакций в молекулярном, полном и сокращенном ионном виде


2










Уравнения химических реакций в молекулярном, полном и сокращенном ионном виде


3










Уравнения химических реакций в молекулярном, полном и сокращенном ионном виде

Вариант 1



  1. Дайте оценку каждому участнику вашей группы (насколько успешно справились со своими ролями, положительные моменты, недочеты).

  2. Перечислите положения правил техники безопасности при выполнении опыта №1.

Вариант 2



  1. Дайте оценку каждому участнику вашей группы (насколько успешно справились со своими ролями, положительные моменты, недочеты).

  2. Перечислите положения правил техники безопасности при выполнении опыта №2.

Вариант 3



  1. Дайте оценку каждому участнику вашей группы (насколько успешно справились со своими ролями, положительные моменты, недочеты).

  2. Перечислите положения правил техники безопасности при выполнении опыта №3.

Похожие:

Практическая работа №8 Решение экспериментальных задач по органической химии icon«Предмет органической химии»
Цель урока: Сформировать понятие о предмете органической химии, рассмотреть особенности органических веществ. Познакомить с понятием...
Практическая работа №8 Решение экспериментальных задач по органической химии iconРешение химических задач по органической и неорганической химии сош №11 Ибрагимова С. Ф. 10 кл 34

Практическая работа №8 Решение экспериментальных задач по органической химии iconУчебная программа по курсу «Решение экспериментальных и расчетных задач по химии»

Практическая работа №8 Решение экспериментальных задач по органической химии iconПрактическая работа: «Решение задач на поясное время»
Решение задач на определение различий поясного времени на территории страны (без использования кат атласа)
Практическая работа №8 Решение экспериментальных задач по органической химии icon«Решение экспериментальных задач по неорганической химии»
Закрепить умения распознавать вещества, помещенные в склянках без этикеток по их физическим, химическим свойствам и по качественным...
Практическая работа №8 Решение экспериментальных задач по органической химии iconУрок Предмет органической химии Цели
Познакомить учащихся с предметом изучения органической химии, особенностями органических веществ, теорией органического строения...
Практическая работа №8 Решение экспериментальных задач по органической химии iconРешение задач и упражнений по молекулярной биологии
Тема урока: Биомолекулярный состав живого. Практическая работа «Решение задач и упражнений по молекулярной биологии»
Практическая работа №8 Решение экспериментальных задач по органической химии iconУрок Тема. Предмет органической химии
Образовательные: сформировать понятие о предмете органической химии, показать становление и развитие представлений об органических...
Практическая работа №8 Решение экспериментальных задач по органической химии iconМолекулярное моделирование механизмов жизнедеятельности
Авторы: д-р хим наук, профессор, зав кафедрой органической и биологической химии В. Ю. Орлов, к х н., доцент, доцент кафедры органической...
Практическая работа №8 Решение экспериментальных задач по органической химии iconЭлективный курс по химии в 10 классе «Решение задач повышенной трудности»
Цели: ознакомить учащихся с задачами курса; вспомнить и законспектировать основные законы химии, определить направление поиска методов...
Разместите кнопку на своём сайте:
ru.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©ru.convdocs.org 2016
обратиться к администрации
ru.convdocs.org