«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета



Скачать 29.92 Kb.
Дата26.07.2014
Размер29.92 Kb.
ТипДокументы



«Вечер со вкусом» - воскресенье 19:00-20:00

Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета «Азбука

вкуса», чтобы приготовить вкуснейший ужин: итальянский салат с осьминогами, французский луковый суп или изысканные японские суши с морскими

гребешками… Серебряный Дождь приглашает радиослушателей в супермаркет

«Азбука вкуса», расположенный в торговом центре «Лотте Плаза» на пересечении Садового кольца и Нового Арбата. Убедитесь в том, что Агапова готовит вкусно!

  1. рецепта от Аркадия Новикова



1.Тартар из говядины
Ингредиенты:




  • Вырезка говяжья свежая охлажденная – 300 гр

  • Яйца куриные – 3 шт

  • Корнишоны маринованые – 10 шт

  • Лук шалот – 1 шт

  • Каперсы – маленькая щепотка

  • Микс из листьев салата

  • петрушка

  • Соус Ворчестер

  • Соус Табаско

  • Горчица – 1 ст. л.

  • Оливковое масло

  • Соль

  • Свежемолотый перец

  • Белый или черный хлеб для гренок


Приготовление:
Мясо прокрутить через мясорубку один раз. Отделить желтки от белков и смешать желтки с оливковым маслом, затем влить смесь в мясо, перемешать. И добавить мелко нарезанные лук, огурчики, каперсы, петрушку. Перемешиваем и добавляем соусы, соль и перц по вкусу. Подавать тартар желательно с микс-салатом, заправленным оливковым маслом и гренками.


2.Карпаччо из сельдерея
Ингредиенты:


  • Корень сельдерея

  • Рукола (крупные листочки) – 1 упаковка

  • Пармезан – 100 гр

  • Оливковое масло

  • Оливковое масло с ароматом белого трюфеля

  • Соль

  • Свежемолотый черный перец


Приготовление:
Корень сельдерея моем, чистим и нарезаем очень тонкими кружочками, буквально 0,5 мм толщиной. Должны получиться полупрозрачные кружочки, как пергаментная бумага. Лучше всего для нарезания подойдет слайсер, но если его нет, придется поднапрячься и также тонко нарезать сельдерей при помощи очень острого ножа.
Выкладываем кружочки на блюдо, сбрызгиваем сверху сначала оливковым маслом, потом трюфельным, затем солим и перчим, покрываем слоем руколы и выкладываем сверху сыр пармезан, лучше чтобы он был нарезан тонкими крупными кусочками, но если он будет крошиться, натрите его, и посыпьте карпаччо натертым сыром.



3.Паста с рыбой
Ингредиенты:


  • Яичные тальятелли – 3-4 клубочка

  • Барабулька – 1 шт

  • Дорада – 1 шт

  • Кабачок - 1 шт

  • Петрушка

  • Оливковое масло

  • Сливочное масло

  • Картофельный крахмал – 2 ст ложки

  • Лук шалот – 1 шт

  • Чеснок – 2-3 зубчика

  • Соль

  • Перец

  • Пармезан


Приготовление:
Сначала приготовим соус. Для этого на раскаленной сковороде на оливковом масло обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок. Рыбу разделываем, чистим и режем довольно крупными кусочками. Выкладываем ее в сковородку и жарим минут 5, затем добавляем немного бульона или просто горячей воды, в которой будете варить макароны. Кабачки нарезать тонкой соломкой немного или при помощи терки для сыра превратить их в своего рода спагетти. Положить в сковородку к рыбе, а также добавить петрушку. Солим, перчим и самое время для главного секрета. Чтобы соус стал немного гуще, смешиваем в чашечке оливковое масло – 5 столовых ложек с двумя столовыми ложками крахмала, и вливаем в почти готовый соус для пасты, помешиваем.

Тальятелли варим в кипящей воде с оливковым маслом и солью на пару минут дольше, чем указано на пачке, затем сливаем воду и перекладываем пасту в сковородку, смешиваем все соержимое и подаем к столу, предварительно посыпав натертым пармезаном.



Серебряный Дождь желает Вам приятного аппетита!

Похожие:

«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета icon«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета
«Азбука вкуса», расположенный в торговом центре «Лотте Плаза» на пересечении Садового кольца и Нового Арбата. Убедитесь в том, что...
«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета icon«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета
«Азбука вкуса», расположенный в торговом центре «Лотте Плаза» на пересечении Садового кольца и Нового Арбата. Убедитесь в том, что...
«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета icon«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета
«Азбука вкуса», расположенный в торговом центре «Лотте Плаза» на пересечении Садового кольца и Нового Арбата. Убедитесь в том, что...
«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета icon«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета
«Азбука вкуса», расположенный в торговом центре «Лотте Плаза» на пересечении Садового кольца и Нового Арбата. Убедитесь в том, что...
«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета icon«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета
«Азбука вкуса», расположенный в торговом центре «Лотте Плаза» на пересечении Садового кольца и Нового Арбата. Убедитесь в том, что...
«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета iconСеверная Пальмира 4 дня / 3 ночи (воскресенье-среда) 1 День, воскресенье
Получение уточненных экскурсионных программ и медицинских страховок. Приобретение дополнительных экскурсий
«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета icon"Easter in Britain" (Пасха в Британии)
В англии Пасха не выпадает на одну и ту же дату, а скорее на любое воскресенье с 22 марта по 25 Апреля, так как она празднуется в...
«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета iconКонспект занятия в подготовительной к школе группе «чудесное вербное воскресенье»
Дать представление детям о православном празднике Вербное воскресение. Познакомить с традициями и обрядами, происходящими на Вербное...
«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета iconПослание Папы Римского
Христа. Однако, воскресенье — это более чем просто «перенос» одного дня (субботы) на другой (воскресенье), а исполнение и в определенном...
«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета iconКаждое воскресенье – cis market –Минимум 2 чел
Прибытие в Амман. Встреча и помощь в Queen Alia Int’l Airport и трансфер в отель Аммана. Ужин и ночлег
Разместите кнопку на своём сайте:
ru.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©ru.convdocs.org 2016
обратиться к администрации
ru.convdocs.org