Животноводство мира: новые вызовы



Скачать 24.25 Kb.
Дата14.09.2014
Размер24.25 Kb.
ТипДокументы


Животноводство мира: новые вызовы.
Роль животноводства в обеспечении населения продовольствием неуклонно растет. Но задачи перед отраслью стоят огромные – в предстоящие годы нужно будет не только увеличить выпуск продукции, но и добиться резкого роста эффективности производства – под этим понимается в первую очередь сокращение затрат на выпуск единицы продукции и снижение нагрузки на природу.

В опубликованном обзоре ФАО «Животноводство – 2011» отмечается также, что ожидающийся рост численности населения мира означает одно - потребление белков животного происхождения необходимо будет увеличить к 2050 году на 2/3. В результате нагрузка на природу также возрастет.

Рост населения и благосостояния ведут к увеличению душевого потребления мяса. В докладе ФАО отмечается, что потребление мяса возрастет к 2050 году на 73%, а потребление молочных продуктов – на 58%.

Особо быстрыми темпами будет расти потребление в городах. Потребности будут удовлетворяться за счет развития крупных хозяйств, интенсивного животноводства. По состоянию на сегодняшний момент технической и экономической альтернативы развитию интенсивного животноводства нет.

Нагрузка на окружающуюся среду возрастет, и справиться с этим можно будет только за счет снижения выбросов в атмосферу парниковых газов, общих затрат воды и зерна для получения животных белков и за счет переработки побочной продукции животноводства.

Особое значение приобретает эффективность производства, которая включает в себя очень многое, в том числе и такой показатель, как конверсия кормов. Ведь за последние 40 лет животноводство развивалось в основном благодаря росту поголовья. Но как обеспечить это при нынешнем уровне природных ресурсов, если, согласно докладу, к 2050 году придется выращивать на 50% больше КРС, в два раза больше птицы, на 80% больше «прочих жвачных» и на 40% больше свиней?

Ответ очевиден, говорят в ФАО – любой ценой нужно сокращать потери и наращивать конверсию природных ресурсов в продовольствие.

Правда, при этом придется решать и новые проблемы, в частности, связанные с климатом, не говоря уже о проблемах заболеваний животных, которые будут угрожать и человеку.

Интенсификация животноводства, особенно недалеко от городов, без реализации необходимых профилактических мероприятий - это благодатная почва для возникновения различных болезней.

Значение животноводства для обеспечения продовольственной безопасности трудно переоценить. Положительный опыт тоже есть, констатирует ФАО. С 1967 года производство мяса птицы в мире выросло на 700%, яиц – на 350%, свинины – на 290%, баранины и козлятины – на 200%, говядины (включая буйволиное мясо) - на 180%, молока – также на 180%.

За счет животноводства население мира обеспечивает потребление 13% калорий, при этом в развитых странах этот показатель составляет более 20%.

Животноводство также обеспечивает 28% потребляемых белков (в развитых странах – около 48%).

Однако потребление продукции животноводства в мире неравномерно. В среднем в Африке потребление животного белка составляет четверть того, что имеет место в богатых странах и дает только 17% рекомендованного потребления всех белков.

С другой стороны, указывает ФАО, в Северной и Южной Америке, Европе и Океании (в основном это Новая Зеландия и Австралия) животные белки в рационе питания составляют 78% - 98% рекомендованного уровня. Иными словами, имеет место чрезмерное потребление.

Продукция животноводства важна еще и тем, что в ней содержатся аминокислоты и микроэлементы, такие как железо, цинк, витамин А, витамин В12 и кальций.

Николай Худяков «Крестьянские ведомости»




Похожие:

Животноводство мира: новые вызовы iconДекларация, принятая участниками международной конференции "Международное гуманитарное право: новые вызовы, новые испытания"
Минске под эгидой Комиссии по имплементации международного гуманитарного права при Совете Министров Республики Беларусь международной...
Животноводство мира: новые вызовы iconX международная научно-практическая дистанционная конференция «Экономика, социология, право: новые вызовы и перспективы»
Приглашаем Вас принять участие в X международной научно-практической дистанционной конференции «Экономика, социология, право: новые...
Животноводство мира: новые вызовы icon1 Общая характеристика школы и условия ее функционирования
Многие инициативы и решения Президента рф, Правительства РФ продиктованы необходимостью отвечать на всё новые и новые вызовы, ставить...
Животноводство мира: новые вызовы iconМеждународная научно-практическая конференция «Инновационная экономика: новые задачи и вызовы»
Международная научно-практическая конференция «инновационная экономика: новые задачи и вызовы» прием материалов до 15 октября 2012...
Животноводство мира: новые вызовы iconЖурнал «Агрорынок»№3 стр. 9, М, Издательский дом «Животноводство»
Современное животноводство нуждается в расширении традиционной кормовой базы, и специалисты разрабатывают способы повышения питательности...
Животноводство мира: новые вызовы iconПодиум-дискуссия: «Европейские нко сегодня: тенденции развития, проблемы и перспективы сотрудничества» в рамках международной конференции исследователей «Гражданское общество и нко в Европе и России: новые вызовы
В рамках международной конференции исследователей «Гражданское общество и нко в Европе и России: новые вызовы, ответы и тенденции...
Животноводство мира: новые вызовы iconДоклад эксперта "Реформа оон" Реформа оон: куда дальше?
И все это нуждается в правильном управлении. Так 65 лет назад страны-победители не могли предполагать и появление новых финансовых,...
Животноводство мира: новые вызовы iconРоссия и вызовы современного мира

Животноводство мира: новые вызовы iconСмещение Бо Силая
Заголовок = кнр: новые вызовы в условиях грядущей смены руководства страны часть-2
Животноводство мира: новые вызовы iconЯдерная безопасность: новые вызовы и поиск новых решений
Эксперты выступают за повышение своей роли в сфере обеспечения ядерной безопасности в мире
Разместите кнопку на своём сайте:
ru.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©ru.convdocs.org 2016
обратиться к администрации
ru.convdocs.org