«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета



Скачать 25.69 Kb.
Дата15.09.2014
Размер25.69 Kb.
ТипДокументы



«Вечер со вкусом» - воскресенье 19:00-20:00

Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета «Азбука

вкуса», чтобы приготовить вкуснейший ужин: итальянский салат с осьминогами, французский луковый суп или изысканные японские суши с морскими

гребешками… Серебряный Дождь приглашает радиослушателей в супермаркет

«Азбука вкуса», расположенный в торговом центре «Лотте Плаза» на пересечении Садового кольца и Нового Арбата. Убедитесь в том, что Агапова готовит вкусно!

Тайский острый суп Том Ям (с добавлением соуса Том Ям)



Ингредиенты для соуса:


  • 4 столовые ложки растительного масла

  • 5 зубчиков чеснока

  • цедра 1 лимона

  • кусочек свежего имбиря длиной 3 см

  • 2 крупных перца чили

  • 2 столовые ложки сахара

  • 2 столовые ложки лимонного сока


Приготовление соуса:
Если нет возможности купить готовый соус "Том Ям", то он готовится довольно просто.
Чеснок очищаем и нарезаем ломтиками. Перцы чили моем, освобждаем от плодоножек и зерен и нарезаем тонкими кольцами. Растительное масло разогреваем в небольшой сковороде. Кладем чеснок и обжариваем несколько секунд. Достаем из сковороды ложкой и откладываем. На том же масле обжариваем кольца чили, пока они не потемнеют. Достаем из сковороды и обсушиваем на бумажном полотенце. Сковороду снимаем с огня, но масло не выливаем.
В кухонном комбайне размельчаем обжаренные чеснок и чили до однородной массы. Перекладываем в сковороду с маслом и обжариваем в течение нескольких секунд. С помощью мелкой терки снимаем с лимона цедру, оставляя на плоде белую горькую часть. В чашку выдавливаем лимонный сок. Имбирь очищаем и натераем на мелкой терке. Цедру, сок, имбирь и сахар добавляем в сковороду с чесноком и перцем, тщательно перемешиваем и тушим на медленном огне, пока масса не станет абсолютно однородной. 
В пастообразном виде в закрытой посуде соус может храниться в холодильнике до нескольких месяцев.

Ингредиенты для супа:


  • 400 мл куриного бульона

  • 400 мл кокосового молока

  • 450 граммов свежих шампиньонов

  • 300 граммов куриного филе

  • 300 граммов сырых креветок

  • 1 столовая ложка лимонного сока

  • 1 столовая ложка рыбного или устричного соуса

  • 1 палочка лимонной травы (lemon grass) или она же в сушеном виде

  • кусочек имбиря

Приготовление супа:
В течение 30 минут варим куриный бульон, после чего вынимаем из него курицу и добавляем нарезанные крупными кусочками грибы.
Варим 2-3 минуты, затем добавляем кокосовое молоко и 2 столовых ложки пасты "Том Ям".

Доводим до кипения, добавляем очищенные сырые креветки креветки и куриное филе, нарезанное ломтиками, а также кусочки лимонной травы. Если же лимонная трава у вас сушеная, то рекомендую поместить ее в марлевый мешочек, для того, чтобы потом легко было извлечь его из супа.


Затем добавляем имбирь, нарезанный крупными кусочками, тоже чтобы потом удалить его из супа. Доводим до кипения, варим 2-3 минуты, добавляем рыбный соус (устричный соус) и сок лимона, опять доводим до кипения.
Перед тем, как разливать суп по пиалам, не забудьте вынуть из него имбирь и лимонную траву.

Серебряный Дождь желает Вам приятного аппетита!

Похожие:

«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета icon«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета
«Азбука вкуса», расположенный в торговом центре «Лотте Плаза» на пересечении Садового кольца и Нового Арбата. Убедитесь в том, что...
«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета icon«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета
«Азбука вкуса», расположенный в торговом центре «Лотте Плаза» на пересечении Садового кольца и Нового Арбата. Убедитесь в том, что...
«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета icon«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета
«Азбука вкуса», расположенный в торговом центре «Лотте Плаза» на пересечении Садового кольца и Нового Арбата. Убедитесь в том, что...
«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета icon«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета
«Азбука вкуса», расположенный в торговом центре «Лотте Плаза» на пересечении Садового кольца и Нового Арбата. Убедитесь в том, что...
«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета icon«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета
«Азбука вкуса», расположенный в торговом центре «Лотте Плаза» на пересечении Садового кольца и Нового Арбата. Убедитесь в том, что...
«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета iconСеверная Пальмира 4 дня / 3 ночи (воскресенье-среда) 1 День, воскресенье
Получение уточненных экскурсионных программ и медицинских страховок. Приобретение дополнительных экскурсий
«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета icon"Easter in Britain" (Пасха в Британии)
В англии Пасха не выпадает на одну и ту же дату, а скорее на любое воскресенье с 22 марта по 25 Апреля, так как она празднуется в...
«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета iconКонспект занятия в подготовительной к школе группе «чудесное вербное воскресенье»
Дать представление детям о православном празднике Вербное воскресение. Познакомить с традициями и обрядами, происходящими на Вербное...
«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета iconПослание Папы Римского
Христа. Однако, воскресенье — это более чем просто «перенос» одного дня (субботы) на другой (воскресенье), а исполнение и в определенном...
«Вечер со вкусом» воскресенье 19: 00-20: 00 Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета iconКаждое воскресенье – cis market –Минимум 2 чел
Прибытие в Амман. Встреча и помощь в Queen Alia Int’l Airport и трансфер в отель Аммана. Ужин и ночлег
Разместите кнопку на своём сайте:
ru.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©ru.convdocs.org 2016
обратиться к администрации
ru.convdocs.org