«Применение веществ, получаемых при переработке полиэтилена»



Скачать 418.46 Kb.
страница1/3
Дата23.10.2014
Размер418.46 Kb.
ТипРеферат
  1   2   3


Проектная работа по теме:

«Применение веществ, получаемых при переработке полиэтилена»

Автор : Медведев Павел, 10 класс

Руководитель: Белоусова Марина Александровна, учитель химии.

Образовательное учреждение: МОУ ,, Средняя общеобразовательная школа №2

г.Серпухов

2011г.

Содержание

Введение 2

1.Теоретическая часть. 4

1.1 История возникновения веществ, полученных при переработке полиэтилена. 4

1.1а. Этиловый спирт. 4

1.1б. Уксусная кислота. 6

1.1в. Бутадиен-1,3 (каучук). 7

1.2. Производство веществ, полученных при переработке полиэтилена. 8

1.3. Методы переработки этилового спирта. 9

1.4. Применение синтетического этилового спирта, технической уксусной кислоты и каучука. 19

2. Практическая часть. 21

2.1. Получение уксусной кислоты из этилового спирта. 21

2.2. Получение бутадиена-1,3 из этилового спирта (реакция С.В. Лебедева). 25

3.Заключение 27

Словарь терминов 28

Список литературы 29



Введение
Человек давно использует природные полимерные материалы в своей жизни. Это кожа, меха, шерсть, шёлк, хлопок и т.п., используемые для изготовления одежды, различные связующие ( цемент, известь, глина), образующие при соответствующей обработке трехмерные полимерные тела, широко используемые как строительные материалы. Однако промышленное производство цепных полимеров началось в начале XX века, хотя предпосылки для этого создавались ранее.

Актуальность: Человек – единственное живое существо, вырабатывающее мусор в процессе жизнедеятельности. В настоящее время вопрос о загрязнении окружающей среды стоит как никогда остро. Пластиковые бутылки и полиэтиленовые упаковки, которые оставляют люди в местах отдыха. Составляет 70% от всего мусора и отходов. В среднем за год в мире продается около 60 млн. тонн полиэтиленовых пакетов. Как правило, их используют всего лишь 20 минут. Отслужившие свой срок, выполнившие свои функции загрязненные пакеты и контейнеры выбрасываются. Каждый из нас практически ежедневно видит эти выброшенные вещи в своем доме, на улице, за городом, например в лесу. Они не только создают неудобства в обыденной жизни, но и наносят вред окружающей природе, засоряя землю и препятствуя росту растений из-за нарушений воздухо- и влагообмена в почве. Пластиковая посуда не разлагаясь десятки лет, скапливается в огромных количествах. А при сжигании полиэтилена или пластиковой бутылки образуется огромная количество вредных веществ, одной из которых диоксин. Плотный черный дым от тления пластикового мусора содержит канцерогенные вещества. Отказаться от использования такой тары пока невозможно. Люди используют одноразовую посуду повсеместно. При этом никто не задумывается о вреде, которой она несёт.

Диоксид через воздух впитывается в землю, продукты, хорошо растворяются в жирах, и попадают в организм человека.

Мы предлагаем получение этилового спирта из полиэтилена. Масштабы его использования велики, что очень экономично и удобно для окружающей среды.


  1. Как известно, нефть является невосполняемым ресурсом, и этот факт в скором будущем грозит миру топливным кризисом, поскольку практически все страны в качестве основного топлива используют нефтепродукты. В тоже время, любой завод по производству спирта вырабатывает этанол из растительных продуктов и может обеспечить альтернативу бензину.

  2. С макроэкономической точки зрения актуальность спиртового топлива очевидна. Большинство стран мира являются импортерами нефти и зависимы от поставщиков. Использование спирта позволит сделать экономику и внутренние хозяйство более предсказуемыми, контролируемыми.

  3. К стати говоря, идея ездить на спиртовом топливе не нова, она старше, чем сам автомобиль. Двигатели, работающие на спирту, проектировали ещё в 19 веке. На тот момент, технический спирт не облагался акцизами, которые платили продавцы алкогольных напитков, и казался вполне рациональным решением. Изобретатель Генри Форд создал универсальный двигатель, который одинаково успешно работал на спирту и бензине. Этиловый спирт является источником получения каучука по методу С.В.Лебедева и уксусной кислоты.

  4. Значительно более перспективным и разумным способом снижения загрязнения окружающей среды полимерами является их вторичная переработка.

Предметом данного исследования является полиэтилен и этиловый спирт.

Цель: переработать полиэтилен в этиловый спирт Бутадиен-1,3

Уксусная кислота

Данная цель определяет следующий круг задач:


  • Изучить историю получения полиэтилена. Проследить хронологическую последовательность производства полиэтилена.

  • Практическое осуществление в лабораторных условиях переработки полиэтилена в этиловый спирт.

  • Практическое осуществление в лабораторных условиях переработки этилового спирта в уксусную кислоту и бутадиен-1,3.

  • Предложить на теоретическом уровне переработку бутадиена-1,3 в каучук.

Методологическая основа исследования: 1. Наглядный метод: а) демонстрация предмета и процесса; б) изобразительные средства наглядности; 2. Наглядно-действенный ( эксперимент) – исследовательский и иллюстрированный ученический эксперимент; 3. Словесный метод – работа с книгами.

Теоретическая часть.

1.1. История возникновения веществ.

1.1.а История возникновения этилового спирта.

Людская изворотливость по части приготовления спиртных напитков просто поразительна. Но долгое время никому и в голову не приходило выделять из этих напитков этиловый спирт — люди вполне удовлетворялись его растворами...

Производство этилового спирта было начато в Европе. Дистилляционный аппарат изобрели в Италии, в XI веке. В аппарат налили вина, затем нагрели и, по выражению Шиллера, «к черту пошел спирт, осталась одна флегма». Первооткрыватель, очарованный приятным и энергичным ароматом дистиллата, окрестил его spiri- tus vini — дух вина. Несколько веков этиловый спирт почти не применяли в чистом виде, разве что в лабораториях алхимиков. Интереснее другое.

В 1525 году знаменитый Парацельс заметил, что эфир, получающийся при нагревании спирта с серной кислотой, обладает снотворным действием. Он описал свой опыт с домашними птицами. Через каких-нибудь три столетия хирург Варрен усыпил эфиром первого пациента. Точная дата операции — 17 октября 1846 года.

Впоследствии этиловый спирт, не употребляемый в приготовлении напитков, стали называть техническим. Спрос на любой продукт можно изобразить в виде линии. Такой «линией жизни» технического этилового спирта и открывается наша статья. Мы не будем останавливаться на потреблении спиртных напитков. Спрос на них то взлетает, то падает; причины этого предоставим объяснять социологам и медикам. А сами прокомментируем лишь линию жизни технического спирта. Без такого комментария нельзя себе уяснить перспективы продукта в будущем.

У этилового спирта в технике и медицине насчитывается ныне свыше 150 приложений. Перечислять их, разумеется, скучно; к тому же они легко укладываются в три группы: — производство дивинила (мономера синтетического каучука) и ацетальдегида — основы целого каскада синтезов; — легколетучие универсальные растворители, которые используют для отмывки узлов и деталей, для изготовления фармацевтических препаратов, парфюмерии, лаков, политуры и т. д.; — так называемые «прочие» синтезы, многочисленные и малотоннажные (уксусная кислота, эфиры, аминосоединения, всем известный ДДТ, хлорофос, хлораль и др.).

Большая часть технического спирта расходуется в первой группе. Две другие вполне удовлетворяются остатком, деля его между собой примерно пополам. В ресурсы технического этилового спирта сейчас входят спирты: синтетический (из этилена), гидролизный (из древесных отходов), сульфитный (из щелоков, остающихся после варки целлюлозы) и пищевой, а также разные отходы, содержащие спирт. Но вернемся к «линии жизни».

Начинается она с 1855 года, когда в Англии был издан указ, освобождающий технический спирт от акцизного сбора. Дело обстояло так. Поскольку торговля крепкими напитками исключительно доходна, государство взимало с производителей и продавцов спиртного дополнительный (и немалый) налог — акциз. Трактирщики не очень страдали от этого, перекладывая тяжесть акциза на плечи своих посетителей. Иное дело — техника и медицина. Акцизный сбор начисто съедал доходность любой непитьевой области применения спирта; но такие области уже появлялись. Налоговый шлагбаум вскоре заскрипел в Германии, а чуть позже и в Северной Америке.

В России же этиловый спирт в технике применяли мало, хотя страна числилась среди основных производителей спирта в мире. В 1913 году свыше 55 миллионов декалитров спирта на двухстах казенных заводах были почти нацело переработаны на водку. Все «освободительные» законы требовали обязательной денатурации, то есть смешения этилового спирта с какой-нибудь зловонной и вредной добавкой, чтобы оградить монополию торговли напитками. Это не всегда давало эффект.

Так, законодательство Великобритании освобождало от налога денатурат, в котором на девять частей этилового спирта приходилось одна часть метилового. Вскоре, однако, был найден способ доведения такого спирта до питьевых кондиций. Лица же, подверженные алкоголизму, вообще считали всякую очистку уделом гурманов. Поэтому законодатели заставили превращать технический спирт едва ли не в самую зловонную жидкость, когда-либо применявшуюся в технике.

Постепенно рецептура денатурации совершенствовалась: добавки должны были мешать «нецелевому» потреблению продукта, но не нарушать технических требований промышленного использования. Сейчас в технический спирт добавляют метанол, бензин, бензол, пиридин, терпентин, йод, шеллак и многие другие вещества, разумеется, в зависимости от конкретного применения спирта.

Вторая половина XIX века совпала с бурным ростом спроса на спирт для химии и медицины. Франко-прусская война была, пожалуй, последней, когда корпия служила единственной защитой ран от инфекции. В практику больниц и амбулаторий прочно вошел спирт. В нем хранят хирургические инструменты, им обрабатывают раны. В 1890 году был изобретен нитратный шелк. Его готовили из нитроклетчатки, растворенной в смеси эфира и спирта. (Правда, вскоре его производство приостановилось, так как этот шелк вспыхивал от малейшей искры.)

Потом спирт начали использовать и для приготовления искусственной кожи. Обрезки целлюлозы растворяли в спирте, добавляли масло и полученной жидкостью пропитывали обыкновенную ткань. А затем началось производство бездымного пороха: с помощью спирта и эфира француз Вьель превратил пироксилин в тестообразную массу, которую прессовали и сушили. (Вот, кстати, и объяснение первой извилины «линии жизни» — мировая война. Ведь только английская и французская армии с помощью бездымного пороха ежемесячно в течение четырех лет производили свыше 12 миллионов выстрелов. А спирт применяли еще и для изготовления разного рода взрывчаток и горчичного газа.)

Скачок спроса на спирт во время первой мировой войны носил откровенно нездоровый характер. И тотчас по окончании военных действий наступил резкий спад потребления. В период между войнами на базе спирта создается крупное производство каучука и ацетальдегида.

Среди новых для того времени приложений следует упомянуть применение спирта в качестве автомобильного топлива. Здесь ему прочили блестящие перспективы. Появился даже термин — «силовой алкоголь». (Впоследствии выяснилось, что применять бензин гораздо выгоднее.) Следующий скачок спроса был обусловлен, однако, не потребностью в спирте как моторном топливе, а резким ростом производства каучука в годы второй мировой войны. Впрочем, пророчество до некоторой степени сбылось: связь с автомобилями осталась — из спиртового каучука делали шины.

1.1.б История возникновения уксусной кислоты.

Уксус является продуктом брожения вина и известен человеку с незапамятных времен.

Первое упоминание о практическом применении уксусной кислоты относится к третьему веку до н. э. Греческий ученый Теофраст впервые описал действие уксуса на металлы, приводящее к образованию некоторых используемых в искусстве пигментов. Уксус применялся для получения «свинцовых белил», а также ярь-медянки (зелёной смеси солей меди, содержащей помимо всего ацетат меди).

В Древнем Риме готовили специально прокисшее вино в свинцовых горшках. В результате получался очень сладкий напиток, который называли «сапа». «Сапа» содержала большое количество ацетата свинца — очень сладкого вещества, которое также называют «свинцовым сахаром» или «сахаром Сатурна». Высокая популярность «сапы» была причиной хронического отравления свинцом, распространенного среди римской аристократии.

В VIII веке арабский алхимик Джабир ибн Хайян впервые получил концентрированную уксусную кислоту путем перегонки.

Во времена Эпохи Возрождения уксусную кислоту получали путём возгонки ацетатов некоторых металлов (чаще всего использовался ацетат меди (II)).

Свойства уксусной кислоты меняются в зависимости от содержания в ней воды. В связи с этим многие века химики ошибочно считали, что кислота из вина и кислота из ацетатов на самом деле являются двумя разными веществами. Идентичность веществ, полученных различными способами, была показана немецким алхимиком XVI века Андреа Либавиусом (нем. Andreas Libavius) и французским химиком Пьером Августом Адэ (фр. Pierre Auguste Adet).

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/71/acetic_acid_1884_plant.jpg/150px-acetic_acid_1884_plant.jpg

Завод производящий уксусную кислоту. 1884 год.

В 1847 году немецкий химик Адольф Кольбе впервые синтезировал уксусную кислоту из неорганических материалов. Последовательность превращений включала в себя хлорирование сероуглерода до тетрахлорметана с последующим пиролизом до тетрахлорэтилена. Дальнейшее хлорирование в воде привело к трихлоруксусной кислоте, которая после электролитического восстановления превратилась в уксусную кислоту.

В конце XIX — начале XX века большую часть уксусной кислоты получали перегонкой древесины. Основным производителем уксусной кислоты являлась Германия. В 1910 году ею было произведено более 10 тыс. тонн кислоты, причем около 30 % этого количества было израсходовано на производство красителя индиго.



1.1.в История возникновения бутадиена-1,3 (каучук)

Как известно натуральный каучук имеет свои недостатки, то есть при высокой температуре он становится мягким, липким, сильно растягивается, а при низкой температуре твердеет и становится хрупким, по этому открыли получение синтетического каучука.

В 1910 году С.В. Лебедеву впервые удалось получить синтетический каучук из бутадиена. Сырьем для получения синтетического каучука служил этиловый спирт, из которого получали бутадиен-1,3. Затем через реакцию полимеризации в присутствии металлического натрия получали бутадиеновый синтетический каучук.

В 1932 году именно на базе этого углеводорода возникла крупная промышленность синтетического каучука. Были построены 2 завода по производству синтетического каучука. Способ С.В.Лебедева оказался более разработанным и экономичным.

В 1908-1909 годах С.В. Лебедев впервые синтезировал каучукоподобное вещество при термической полимеризации дивинила и изучил его свойства. В 1914 году ученый приступил к изучению полимеризации около 2 десятков углеводородов системой 2-ых или 3-ых связей.

В 1925 С.В. Лебедев выдвинул практическую задачу создания промышленного способа синтеза каучука. В 1927 году эта задача была решена.

Под руководством Лебедева были получены впервые килограммы синтетического каучука. Он изучил свойства этого каучука и разработал рецепты из него важных для промышленности резиновых изделий, в первую очередь автомобильных шин. В 1930 году по методу Лебедева была получена первая партия нового каучука на опытном заводе в Ленинграде, а спустя 2 года в Ярославле пущен в строй первый в мире завод по производству синтетического каучука в широких масштабах.

1.2.Производство веществ, полученных при переработке полиэтилена.

Уксусная кислота.

Уксусную кислоту можно получить окислением ацетальдегида кислородом воздуха. Процесс проводят в присутствии катализатора — ацетата марганца (II) Mn(CH3COO)2 при температуре 50-60 °С:

2 CH3CHO + O2 → 2 CH3COOH

Окислительные методы

Ранними промышленными методами получения уксусной кислоты были окисление ацетальдегида и бутана.

Ацетальдегид окислялся в присутствии ацетата марганца (II) при повышенной температуре и давлении. Выход уксусной кислоты составлял около 95 %.

\mathrm{2ch_3cho + \ o_2 \longrightarrow \ 2ch_3cooh }

Окисление н-бутана проводилось при температуре 150—200 °C и давлении 150 атм. Катализатором этого процесса являлся ацетат кобальта.



\mathrm{2c_4h_{10} + \ 5o_2 \longrightarrow \ 4ch_3cooh + \ 2h_2o }

Оба метода базировались на окислении продуктов крекинга нефти. В результате повышения цен на нефть оба метода стали экономически невыгодными, и были вытеснены более совершенными каталитическими процессами карбонилирования метанол.



Каталитическое карбонилирование метанола

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/88/monsanto-process-catalytic-cycle.png/300px-monsanto-process-catalytic-cycle.png

http://bits.wikimedia.org/skins-1.5/common/images/magnify-clip.png

Каталитическая схема процесса фирмы Monsanto


Важным способом промышленного синтеза уксусной кислоты является каталитическое карбонилирование метанола моноксидом углерода, которое происходит по формальному уравнению:

\mathrm{ch_3oh + \ co \longrightarrow \ ch_3cooh}

Реакция карбонилирования метанола была открыта учеными фирмы BASF в 1913 году. В 1960 году эта компания запустила первый завод, производящий уксусную кислоту этим методом. Катализатором превращения служил йодид кобальта.

Усовершенствованная реакция синтеза уксусной кислоты карбонилированием метанола была внедрена исследователями фирмы Monsanto в 1970 году. Это гомогенный процесс, в котором используются соли родия в качестве катализаторов, а также йодид-ионы в качестве промоторов. Важной особенностью метода является большая скорость, а также высокая селективность (99 % по метанолу и 90 % по CO).

Этим способом получают чуть более 50 % всей промышленной уксусной кислоты.

В процессе фирмы BP в качестве катализаторов используются соединения иридия.

Биохимический способ производства

При биохимическом производство уксусной кислоты используется способность некоторых микроорганизмов окислять этанол. Этот процесс называют уксуснокислым брожением. В качестве сырья используются этанолсодержащие жидкости (вино, забродившие соки), либо же просто водный раствор этилового спирта.

Реакция окисления этанола до уксусной кислоты протекает при участии фермента алкогольоксидазы. Это сложный многоступенчатый процесс, который описывается формальным уравнением:

СН3СН2ОН + О2 → СН3СООН + Н2О



1.3 Этиловый спирт и методы его переработки.

Этиловый спирт (этанол) — продукт перегонки сброженных углеводосодержащих продуктов с последующим концентрированием и обработкой отгона (спиртсодержащей жидкости). Этанол представляет собой бесцветную, легкоподвижную горючую жидкость плотностью при 0°С 806 кг/м3, с температурой кипения 78,3°С; он смешивается с водой в любых соотношениях, в больших дозах ядовит.


Этиловый спирт широко применяется в различных отраслях народного хозяйства. Более 150 производств используют его в качестве сырья, растворителя и горючего.
В России вырабатывается более 1/6 из мирового производства этилового спирта. Основными потребителями пищевого этилового спирта являются ликеро-водочная и винодельческая отрасли пищевой промышленности. Пищевой спирт — это высококонцентрированная смесь почти чистого этилового спирта с водой. 95%-й питьевой этиловый спирт как пищевой продукт реализуется только в районах Крайнего Севера и Сибири. В основном же он используется в качестве основного или вспомогательного сырья при изготовлении водок, ликеров, наливок, горьких и сладких настоек, виноградных и плодово-ягодных вин.

Пищевой этиловый спирт получают из растительного сырья, богатого крахмалом (картофеля, зерна злаков, отходов крахмалопаточного производства) и инулином (топинамбура и корней цикория), или из сырья, содержащего сахара (мелассы — отхода сахарного производства, сахарной свеклы, некондиционного сахара-сырца, стеблей сахарного тростника, некондиционных плодов и ягод, включая виноград, а также из отходов виноделия).

Технический спирт вырабатывают из растительного сырья с высоким содержанием клетчатки негидролизуемыми ферментами дрожжевой клетки (древесных опилок, соломы, торфа, мха), и из сульфитных щелоков (отходов целлюлозно-бумажного производства), содержащих до 1,5% сахара. Технический этиловый спирт вырабатывают также синтетическим путем — гидратацией (в присутствии катализатора) углеводорода этилена — С2Н4 + Н20 = С2Н5ОН.

Этиловый спирт из пищевого сырья и древесины получают по одному и тому принципу путем сбраживания Сахаров под действием ферментов дрожжей. Отличие состоит лишь в способах гидролиза полисахаридов сырья до сбраживаемых Сахаров: крахмал пищевого сырья гидролизуют биохимическим путем с помощью ферментов (амилаз), а целлюлозу древесины — химическим способом, воздействуя на нее минеральными кислотами. Процесс же сбраживания гексоз в том и другом случае одинаков и может быть представлен следующей схемой:


гексозы—фосфорные эфиры—гексоз-фосфотриозы—
фосфоглицериновая кислота—пировиноградная кислота—
уксусный альдегид—этиловый спирт.
В основе производства этилового спирта из клубней картофеля и зерна злаков лежат два биохимических процесса: гидролиз (осахаривание) крахмала, содержащегося в сырье, и сбраживание образующихся Сахаров в спирт и углекислый газ, и физический процесс разделения жидкостей по точкам кипения.

Осахаривание крахмала ведут с помощью амилолитических ферментов, накапливающихся в проросших зернах (солоде) или продуцируемых грибами рода Aspergillus: Asp. avamori, Asp. oryzae. Asp. niger, Asp. usamii, Asp. botatae. Фермент дрожжей сх-глюкозидаза (мальтаза) катализирует гидролиз дисахарида мальтозы до двух молекул глюкозы, а комплекс ферментов зимазы сбраживает глюкозу в этиловый спирт и углекислый газ: С6Н1206-> 2С2Н5ОН + 2С02 + 118 кДж.

Из злаковых культур для получения этилового спирта в основном используют кукурузу, ячмень, овес, рожь, пшеницу, просо. В производстве спирта применяют так называемый "зеленый солод", т. е. увлажненное до содержания 38—40% влаги и проросшее зерно ячменя, ржи, пшеницы, овса, проса, кукурузы. Обычно на спиртовых заводах применяют смесь солодов из двух или трех видов зерна. При подборе смесей стремятся к созданию наиболее полного комплекса активно осахаривающихся ферментов.

Для сбраживания осахаренного зернокартофельного сырья, называемого затором, применяют дрожжи Saccharo-myces cerevisiae расы XII, II М.

Производство спирта из крахмалистого сырья складывается из следующих основных технологических процессов:

♦ подготовки сырья — мойки, очистки от посторонних примесей;

♦ тепловой обработки (разваривания) с водой при температуре 120—150°С и давлении не менее 588 кПа (6 атм) для разрушения клеточной структуры и растворения крахмала;

♦ охлаждения разваренной массы;

♦ осахаривания крахмала под действием амилолити-ческих ферментов — а- и (З-амилаз и олиго-1,6-глюкозида-зы (декстриназы), содержащихся в солодовом молоке или чистой культуре плесневых грибов, в течение 5—10 мин при температуре 57—58°С;

♦ сбраживания мальтозы и декстринов (после превращения их в мальтозу) в этиловый спирт и углекислый газ под действием ферментов дрожжей для получения зрелой бражки, содержащей 7—10% спирта;

♦ выделения из бражки путем ее перегонки с паром в специальных колонках спирта-сырца, содержащего 88% об. этилового спирта и получаемые в процессе брожения примеси;

♦ повторной перегонки спирта-сырца на ректификационном аппарате периодического или непрерывного действия для получения ректификованного спирта крепостью 96— 96,5% об. Спирт-ректификат получают также непосредственно из бражки на непрерывно действующих брагоректи-фикационных аппаратах, где из спирта-сырца выделяют примеси.

Примеси являются вторичными и побочными продуктами спиртового брожения. Большинство их оказывает вредное воздействие на организм человека, и поэтому остаточное количество и состав примесей влияют на качество спирта-ректификата и вырабатываемых из него ликеро-водочных изделий. При общем содержании примесей в спирте-сырце 0,3—0,5% в их составе идентифицировано более 50 соединений, которые могут быть отнесены к одной из четырех групп химических веществ: альдегидам и кетонам, эфирам, высшим спиртам (сивушные масла) и кислотам.

Очистка (ректификация) спирта-сырца от примесей является обязательным условием последующего использования спирта для приготовления водок и ликеро-водочных изделий. Ректификация путем перегонки спирта-сырца основана на различных точках кипения при нагревании этилового спирта и загрязняющих его примесей. В зависимости от степени летучести эти примеси бывают головными, хвостовыми и промежуточными.

Головные примеси кипят при температуре ниже температуры кипения этилового спирта. Это альдегиды (уксусный и др.), эфиры (муравьиноэтиловый, уксуснометиловый, уксусноэтиловый и др.), метиловый спирт. К хвостовым относят примеси, кипящие при температуре выше температуры кипения этилового спирта. Это в основном сивушные масла, т. е. высшие спирты — пропиловый, изо-пропиловый, бутиловый, изобутиловый, амиловый, изоа-миловый и др. К хвостовым примесям относятся также фурфурол, ацетали и некоторые другие вещества.

Промежуточные примеси представляют собой наиболее трудноотделимую группу соединений. В зависимости от условий перегонки они могут быть и головными, и хвостовыми. В эту группу примесей входят изомасляноэтиловый, изовалерианоэтиловый, уксусноизоамиловый, изова-лерианоизоамиловый эфиры.

В некоторых случаях спирт-сырец перед ректификацией предварительно подвергают химической обработке для освобождения от примесей: раствором NaOH омыляют сложные эфиры и превращают их в соли летучих кислот; раствором КМп04 окисляют альдегиды в непредельные соединения.

В зависимости от степени очистки спирт этиловый ректификованный бывает четырех сортов: люкс — 96,3%, экстра — 96,5% об., высшей очистки — 96,2 и 1-го сорта — 96% об. Для производства алкогольных напитков используется спирт "Люкс", "Экстра" и высшей очистки. Спирт "Люкс" и "Экстра" вырабатывают из различных видов зерна (кроме бобовых культур) и смеси зерна и картофеля. Количество крахмала картофеля в смеси не должно превышать 35% при выработке спирта "Люкс" и 60% при выработке спирта "Экстра".

Спирт высшей очистки в зависимости от исходного сырья вырабатывают:

♦ из зерна, картофеля или из зерна и картофеля;

♦ из смеси зерна, картофеля, сахарной свеклы и мелассы сахара-сырца и другого сахаро- и крахмалосодержащего пищевого сырья в различных соотношениях;

♦ из мелассы.

Поскольку спирт ректификованный "Экстра" вырабатывают из кондиционного зерна, то содержание примесей в нем не должно превышать 0,07 г/дм3. В спирте высшей очистки и 1-го сорта количество примесей допускается соответственно до 0,1 и 0,15 г/дм3. Помимо крепости в ректификованном спирте всех трех сортов нормируется содержание альдегидов (соответственно не более 2, 4 и 10 мг в 1 л безводного спирта), сивушного масла (не более 3, 4 и 15 мг/дм3), эфиров (не более 25, 30 и 50 мг/дм3), свободных кислот (не более 12, 15 и 20 мг/дм3). Он должен выдерживать пробу на метиловый спирт с фуксинсернистой кислотой. Содержание фурфурола не допускается.

Этиловый спирт всех сортов должен быть бесцветным и прозрачным, без посторонних частиц. Вкус и запах должны быть характерными для этилового спирта, изготовленного из соответствующего сырья. Посторонние привкусы и запахи не допускаются.


Спирт этиловый питьевой вырабатывают крепостью 95 ±0,2% об. Запах и вкус его должны быть характерными для этилового ректификованного спирта высшей очистки, вырабатываемого из зерна и картофеля, остальные показатели качества такие же, как и для спирта этилового ректификованного высшей очистки.

Разливают спирт в чистые стеклянные бутылки емкостью 0,5 и 0,25 л. На бутылку со спиртом наклеивают этикетку установленного образца с указанием: наименование завода-изготовителя, наименование спирта, крепость в объемных процентах, емкости бутылки и номера действующего стандарта. Срок хранения питьевого спирта не ограничен.

Помимо органолептических показателей качества в спирте проводят физико-химические исследования и устанавливают объемную долю этилового спирта (95,0 ± 0,2%), массовую концентрацию альдегидов (не более 4 мг/дм3), сивушного масла (не более 4 мг/дм3), эфиров (не более 30 мг/дм3), свободных кислот (не более 15 мг/дм3). Напиток должен выдерживать пробу на метиловый спирт с фуксин-сернистой кислотой и не содержать фурфурола.

  1   2   3

Похожие:

«Применение веществ, получаемых при переработке полиэтилена» iconПрименение психологического анамнеза в процессе изучения детей
«воспоминание». Это совокупность сведений о больном и развитии заболевания, получаемых при опросе самого больного и знающих его лиц...
«Применение веществ, получаемых при переработке полиэтилена» iconИнформация о визите делегации деловых кругов Беларуси в провинцию Хэнань ( переговоры 17 января) и город Пекин
Поиск партнеров по производству упаковки и оборудования в этой сфере. Возможность встречи с партнерами, связанными с производством...
«Применение веществ, получаемых при переработке полиэтилена» iconХарактеристика выделений загрязняющих веществ в атмосферу
При определении выбросов от технологических процессов и оборудования при подготовке поверхностей и нанесению покрытий используются...
«Применение веществ, получаемых при переработке полиэтилена» iconРекомендации по действиям при угрозе и совершении террористической акции с применением опасных химических веществ
В мире известно более 6 млн химических веществ. Из этого количества на производстве и в быту человека окружает более сотни аварийно-химических...
«Применение веществ, получаемых при переработке полиэтилена» iconИ разделение лантаноидов гидрометаллургическими методами при комплексной переработке низкоконцентрированного сырья
Звлечение и разделение лантаноидов гидрометаллургическими методами при комплексной переработке низкоконцентрированного сырья
«Применение веществ, получаемых при переработке полиэтилена» iconЭкологические риски и гмо
Избежать загрязнения обычных культур трансгенными при их выращивании в открытом грунте невозможно. Оно обязательно произойдет либо...
«Применение веществ, получаемых при переработке полиэтилена» iconДоклада на конференцию "Современные методы диагностики плазмы и их применение для контроля веществ и окружающей среды"
Требования к оформлению тезисов доклада на конференцию "Современные методы диагностики плазмы и их применение для контроля веществ...
«Применение веществ, получаемых при переработке полиэтилена» iconИнформация о выставке с 14 по 15 ноября 2012г в г. Торонто состоится ежегодная Канадская выставка оборудования и технологий по переработке мусора (Canadian Waste & Recycling Expo)
Краткая информация для участников бизнес миссии, посвященной переработке и утилизации отходов (г. Торонто, Канада)
«Применение веществ, получаемых при переработке полиэтилена» iconПрактическая работа №3 Изучение физических свойств веществ
Цель работы: познакомиться с физическими свойствами веществ; научиться описывать свойства веществ
«Применение веществ, получаемых при переработке полиэтилена» iconО нормах выхода при переработке шкур крупного рогатого скота
На обращение n 05-07/2079 от 17. 10. 95 и на письмо начальника уотк гтк россии А. Г
Разместите кнопку на своём сайте:
ru.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©ru.convdocs.org 2016
обратиться к администрации
ru.convdocs.org