Новая пирамида питания Новая пирамида здорового питания «My Pyramid»



Скачать 58.73 Kb.
Дата30.11.2012
Размер58.73 Kb.
ТипДокументы
Новая пирамида питания

Новая пирамида здорового питания «My Pyramid» (в 2007 году приобрела статус государственной программы в США) отличается индивидуальным подходом к вопросам питания. Пирамида поделена не на горизонтальные слои, а на сегменты. Пририсованная сбоку лестница с поднимающимся по ней человечком символизирует необходимость физических упражнений, без которых любой даже самый правильный режим питания утрачивает свою эффективность.

1. хлеб, зерновые, рис, макароны — 6-11-я часть от общего дневного рациона

2. овощи — 3-5 частей

3. фрукты — 2-4 части

4. молоко, йогурт, сыр — 2-3 части

5. мясо, рыба, бобы, яйца, орехи -2-3 части

6. жиры, масла, сладости — как можно меньше
ОСНОВНЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ НОВОЙ ПИРАМИДЫ

1. АКТИВНОСТЬ — человек в движении. Это напоминает о важности ежедневной физической нагрузки. Физическая активность – ключевой элемент, являющийся залогом продолжительной, здоровой и счастливой жизни. Она способствует снятию стресса и создает ощущение удовлетворенности, помогает поддерживать нормальный вес и снижает риск хронических заболеваний. С возрастом обмен веществ у людей замедляется, поэтому для поддержания правильного энергетического обмена надо больше двигаться.

2. УМЕРЕННОСТЬ — сужение каждой группы продуктов по направлению снизу вверх. Если физическая нагрузка небольшая, то в рационе должны преобладать продукты с самой широкой нижней частью. Как правило, они содержат мало жиров и углеводов. Чем выше активность, физическая нагрузка, тем больше нужно продуктов с содержанием жиров и углеводов — на схеме они изображены группами с узкой частью.

3. ИНДИВИДУАЛЬНОСТЬ — человек.

4. ПРОПОРЦИОНАЛЬНОСТЬ — различная ширина секторов пищевых групп, которая показывает, какое количество продуктов нужно выбирать из каждой группы.

5. РАЗНООБРАЗИЕ — шесть цветов для окраски секторов, отражающих все группы продуктов, которые нужны для полноценного здорового питания.

Традиционная пирамида питания затрагивает только сам рацион, то есть продукты, которые нужно употреблять (продукты поделены на шесть групп, каждая из которых занимает один из горизонтальных слоев пирамиды). Но само понятие здорового питания намного шире, в частности, оно еще включает в себя вопрос о поступлении и расходе энергии. Реальность такова, что сейчас мы потребляем значительно больше калорий, чем тратим. И виной тому гиподинамия, которая стала нормой жизни. Добавьте к этому зерновые продукты, на которых, согласно пирамиде, мы должны строить свой рацион, они дают слишком много килокалорий и некоторые люди просто не успевают их расходовать, отсюда лишний вес и ожирение. Поэтому в новой пирамиде уделено внимание обязательным физическим нагрузкам.


Новая пирамида питания, поможет каждому рассчитать количество калорий в зависимости от возраста, пола и физической активности. Совершенно очевидно, что у каждого человека свои потребности, и питание девятнадцатилетнего юноши, существенно отличается от того, что необходимо мужчине в 50 лет и конечно, многое зависит от работы и ритма жизни.

Три настоятельные рекомендации разработчиков:

– обязательные физические нагрузки, без которых любой даже самый правильный режим питания утрачивает свою эффективность;

- придерживаться принципа умеренности в еде;

- стремиться к сбалансированности своего рациона (расход и поступление ?? калорий).

Основные группы продуктов:

1. Зерновые

Зерновые – основной источник углеводов, которые служат топливом для работы организма.

Зерновые подразделяются на две подгруппы – из цельносмолотого и очищенного зерна. По крайней мере половина потребляемых злаковых должна быть продуктами из цельного зерна. Цельносмолотое зерно замедляет процесс пищеварения, давая более долгое чувство сытости. Очищенное зерно подвергается помолу, в результате которого из него выводятся отруби и зародыши, а вместе с ними – клетчатка, железо и многие витамины группы В.

Продукты из цельного зерна: коричневый рис, гречка, булгур (крупа из нешелушеной пшеницы), овсяная мука, готовые к употреблению хлопья к завтраку (хлопья из цельной пшеницы, мюсли), ячмень из цельного зерна, цельная кукурузная мука, цельная рожь, пшеничный хлеб, крекеры, макароны, булочки и рулеты из цельнозерновой муки.

Изделия из очищенного зерна: белый и черный хлеб, кускус, лапша, спагетти, макароны, пита, сухие крендельки, посыпанные солью, кукурузные хлопья, белый рис.
2. Овощи

К этой группе относятся любые овощи или стопроцентные овощные соки. Большая часть овощей содержит небольшое количество жиров и калорий. Ни в одном из них нет холестерина (жирность и калорийность, а также холестерин добавляют соусы и приправы). Зато овощи – важный источник многих питательных веществ: калия, клетчатки, фолатов (фолиевой кислоты), витаминов А, Е, С. Но жареные овощи, такие как картофель фри и жаренный кольцами лук, стоит есть пореже.

В зависимости от содержания питательных веществ овощи делятся на пять подгрупп, присутствие каждой из которых в вашем рационе очень важно. К зеленым овощам относятся: капуста китайская, брокколи, салат-латук, салат ромен, шпинат. К оранжевым – тыква и морковь. Подгруппа сухих бобов включает нут, фасоль, чечевицу, соевые бобы, лущеный горох, тофу. Картофель и горошек – это крахмалистые овощи. В «прочие» вошли самые разные овощи – артишоки, спаржа, пророщенные бобы, свекла, брюссельская и белокочанная капуста, огурцы, баклажаны, перец, грибы, лук, помидоры и др.
3. Фрукты

Фруктами считаются свежие, консервированные, сушеные фрукты и стопроцентные фруктовые соки. В них содержатся важные пищевые и биологически активные вещества. Питание, построенное на большем потреблении овощей и фруктов по сравнению с другими продуктами, снижает риск развития некоторых хронических заболеваний.

Одна чашка фруктовой группы соответствует одной чашке фруктов, или одной чашке стопроцентного фруктового сока, или 1/2 чашки сушеных фруктов.
4. Молочные продукты

Это основной источник кальция. Все жидкие молочные продукты и многие продукты, изготовленные из молока, считаются частью этой группы. К этой группе не относятся продукты, изготовленные из молока, содержащего малое количество кальция или не содержащие кальция, такие как сливочный сыр, сливки и масло.

Рекомендуется выбирать обезжиренные продукты или продукты низкой жирности.

Одна чашка молока или йогурта, 45 г натурального или 60 г плавленого сыра могут считаться одной чашкой молочных продуктов.
5. Мясо и бобовые

К богатым белками продуктам этой группы, помимо собственно мяса и бобовых, относятся также рыба, яйца, орехи и семечки. Сухие бобовые и горох входят как в состав этой группы, так и группы овощей. Большинство продуктов из мяса и курицы должны быть постными или низкой жирности.

А вот рыба, орехи и семечки содержат полезные масла, так что рекомендуется отдавать предпочтение именно им. К тому же семена подсолнечника, миндаль, фундук и грецкие орехи – самые богатые источники витамина Е в этой группе.
6. Масла

Это жиры, находящиеся при комнатной температуре в жидком состоянии, например растительные масла, используемые для приготовления пищи. Большинство употребляемых вами в пищу жиров должны содержать полиненасыщенные или мононенасыщенные жирные кислоты, так как они не повышают уровень «вредного» холестерина в крови. Масла – основной источник этих видов жиров, а также витамина Е.

Но в них все же есть калории (около 120 калорий на столовую ложку), поэтому количество потребляемого масла нужно ограничивать общим количеством потребляемых калорий.
7. Твердые жиры

Твердые жиры – это жиры, остающиеся твердыми при комнатной температуре, в частности, сливочное масло и жир, добавляемый в тесто. Твердые жиры вырабатываются из продуктов животного происхождения, а также из растительных масел в процессе так называемой гидрогенизации. Некоторые растительные масла, включая кокосовое и пальмоядровое масло, имеют высокое содержание насыщенных жиров и в диетическом питании рассматриваются как твердые жиры. Соответственно злоупотреблять ими не нужно.
Рекомендации:

Будь физически активным каждый день. Нужно бегать, гулять с собакой, играть, плавать, кататься на велосипеде или просто чаще ходить по лестницам.
Выбирай более здоровую пищу из каждой группы. Почему цветные полоски в низу пирамиды более широкие? Это те продукты, которые ты должен есть чаще, чем остальные. Делай такой выбор, который подходит именно тебе.
Ешь больше продуктов из одних групп и меньше из других. Разная ширина полосок напоминает тебе о том, чтобы ты выбирал больше продуктов из тех групп, которые представлены самыми широкими полосками.
Каждый цвет — каждый день. Оранжевый, зеленый, красный, желтый, синий, фиолетовый — эти цвета представляют разные группы продуктов. Помни, что они все должны быть на твоем столе каждый день.
Шаг за шагом каждый день. Нет необходимости за одну ночь менять привычный рацион питания и физическую активность. Просто сделай один шаг, завтра — другой, послезавтра — третий. И так постепенно ты будешь приближаться к цели.

Похожие:

Новая пирамида питания Новая пирамида здорового питания «My Pyramid» iconМатериалы к Модулю 4 Пирамида здорового питания
Одна из основных забот современной хозяйки это здоровое и сбалансированное питание всех членов семьи. Так выглядит пирамида здорового...
Новая пирамида питания Новая пирамида здорового питания «My Pyramid» iconПирамида здорового питания
Современная модель рационального питания имеет вид пирамиды: продукты в ней располагаются от основания к вершине по мере убывания...
Новая пирамида питания Новая пирамида здорового питания «My Pyramid» iconСвободная пирамида комбинированная пирамида динамичная пирамида
Официальные международные правила пирамиды. Действительны с 01. 01. 2006 г стр из
Новая пирамида питания Новая пирамида здорового питания «My Pyramid» icon3 геометрические объекты: пирамида, призма, цилиндр, конус и другие Пирамида
Пирамида называется правильной, если в основании лежит правильный многоугольник и высота пирамиды проходит через центр многоугольника....
Новая пирамида питания Новая пирамида здорового питания «My Pyramid» iconСценарий урока по теме: «Школа здорового питания» «Я сегодня ел омлет »
Плакаты: «Режим питания: завтрак, обед, ужин», «Витамины всем необходимы», «Проблема ожирения», «Продукты питания и их срок годности»;...
Новая пирамида питания Новая пирамида здорового питания «My Pyramid» iconПирамида. Наиболее значимым архитектурным достижением Древнего Царства (= 2686-2181 гг до н э., с 3-ей по 6-ую династии) является пирамида
Нила. Пирамида изначально предназначалась для помещения в неё гробниц царей, хотя по неизвестным причинам в единичных случаях фараоны...
Новая пирамида питания Новая пирамида здорового питания «My Pyramid» iconУрок геометрии по теме" Пирамида. Правильная пирамида"
Урок геометрии по теме” Пирамида. Правильная пирамида” в 10 классе на основе кейс-метода
Новая пирамида питания Новая пирамида здорового питания «My Pyramid» iconВеликая пирамида в Гизе
Эта грандиозная Египетская пирамида является древнейшим из Семи чудес древности. Кроме того, это единственное из чудес, сохранившееся...
Новая пирамида питания Новая пирамида здорового питания «My Pyramid» icon«пирамида»
Усеченная пирамида – нижний многогранник, отсекаемый от пирамиды плоскостью, параллельной
Новая пирамида питания Новая пирамида здорового питания «My Pyramid» iconКонсультантПлюс
Минобрнауки России от 12. 04. 2012 n 06-731"О формировании культуры здорового питания обучающихся, воспитанников"(вместе с "Методическими...
Разместите кнопку на своём сайте:
ru.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©ru.convdocs.org 2016
обратиться к администрации
ru.convdocs.org