Промышленные хлебопекарные печи. Классификация. Основные конструкции.
Тепловой баланс пекарной камеры и печного агрегата.
МЕТОДИКА
проведения экзамена по дисциплине «Теплотехника» для студентов специальности 260601.65 «Машины и аппараты пищевых производств» Экзамен по дисциплине «Теплотехника» проводится в шестом семестре на третьем курсе в виде устного экзамена либо в форме компьютерного тестирования.
При проведении устного экзамена в экзаменационном билете представлены три вопроса, охватывающие весь курс дисциплины.
Первый вопрос охватывает общие понятия и законы термодинамики, принципы преобразования теплоты в работу, свойства рабочих тел, участвующих в тепловых процессах, необходимо знать основные процессы идеальных и реальных газов.
Второй вопрос – раздел «Циклы реальных тепловых двигателей, машин и установок». Необходимо знать назначение, устройство, принцип работы, термодинамические циклы, методики расчета эффективности работы и перспективы развития тепловых двигателей.
Третий вопрос – разделы «Энерготехнологические установки». Необходимо знать назначение, устройство, принцип работы, методики расчета эффективности работы и перспективы развития энерготехнологических агрегатов.
Методика выставления отметок за результаты устного экзамена студентов по дисциплине «Техническая термодинамика и теплотехника» и пример экзаменационного билета представлен ниже.
Методика выставления отметок
Отметка
Качество ответов на вопросы
Примечание
Отлично
Полные, качественное ответы на все вопросы
Допускаются 1-2 неточности непринципиального характера
Хорошо
-Недостаточно полные ответы (не менее 70% по объему) всем вопросам
-Достаточно полный ответ на 2 любых вопроса при частичном изложении 3-го вопроса
Допускаются неточности не принципиального характера
Удовлетворительно
-Частичные ответы (не менее 50% по объему) по всем вопросам
-Достаточно полный ответ на один вопрос при частичном изложении других вопросов
Неудовлетворительно
-Ответ на один любой вопрос при отсутствии ответов на два других вопроса
-При наличии в полных или частичных ответах на каждый вопрос грубых ошибок
Пример экзаменационного билета:
ЭТИ (ФИЛИАЛ) СГТУ
Дисциплина «Теплотехника»
Кафедра «Машины, аппараты пищевых производств и теплотехники»
Экзаменационный билет № 1.
1. Предмет и задачи термодинамики. Основные понятия и определения.
2. Паросиловая установка. Цикл с промежуточным перегревом. Термический К.П.Д.
3. Тепловой баланс котельного агрегата.
Заведующий кафедрой
Утверждено на заседании кафедры МППиТ Протокол № от ________________20___ г
При проведении экзамена в форме компьютерного тестирования разработаны тестовые задания, представленные в файле «Итоговое тестирование». Составили:
Гл. научн. сотрудник каф МППиТ, д.т.н. В.М. Седёлкин