Заключительное слово организаторов и приглашенных экспертов.
Место проведения: бриллиантовый зал отеля Хендэ.
17:30-18:30
Заключительный коктейль.
Место проведения: кофейня «Фонтанка».
ОРГАНИЗАТОР: Российское отделение SCAE (Specialty Coffee Association of Europe). Второй Дальневосточный
Отборочный Тур Российского Чемпионата бариста 2011. 27 ноября 2010 г., 12:20-17:00 Отборочный Тур Чемпионата. 1-й день.
28 ноября 2010 г., 11:00-16:00 Отборочный Тур Чемпионата. 2-й день.
29 ноября 2010 г., 10:00-13:00 Отборочный Тур Чемпионата. Финал.
Национальный координатор Российского Отделения SCAE: Спейрс Кристофер. Главный судья Отборочного Тура: Хюппенен Николай,
Сертифицированный судья Российского Чемпионата бариста 2011 (под эгидой SCAE), главный судья многих региональных чемпионатов бариста, чемпион по каптестингу 2007 года, начальник регионального отдела ООО «Франко», г.Москва. На Отборочном Туре будет присутствовать коллегия сертифицированных судей, благодаря чему победитель сможет представлять Дальний Восток на Российском Чемпионате Бариста 2011 года. Участники: бариста гг. Владивостока, Хабаровска, Южно-Сахалинска, Находки, Уссурийска, Благовещенска, Комсомольска-на-Амуре. Участие бариста в Отборочном туре Российского Чемпионата бариста 2011 - БЕСПЛАТНОЕ.
г.Владивосток, г.Благовещенск, г.Комсомольск-на-Амуре, г.Находка, г.Уссурийск, г.Хабаровск, г.Южно-Сахалинск Соревнование по каптестингу. 28 ноября 2010 г., 12:30-14:30 Главный судья соревнования по каптестингу: Попов Юрий,
Чемпион России по каптестингу 2004, бронзовый призёр 2005 года, серебряный призёр командного Чемпионата Европы, член правления Российского отделения SCAE. Генеральный директор ООО «Кофешенк», г.Нижний Новгород.
Экспертные семинары.
Проект "Cup of Excellence" («Чашка совершенства») – самый известный в мире проект по отбору лучших сортов Арабики».
(Продолжительность: 1,5 часа с перерывом 10 мин.) Эксперты: Малчик Александр, президент «Montana coffee Traders», г.Москва; Цыбаев Александр, г.Москва.
«Экономика работы с кофе в заведении. Маркетинг кофе».
(Продолжительность: 2 часа с перерывом 15 мин.) Эксперт: Цыбаев Александр, член совета правления SCAE Российское отделение, судья чемпионатов бариста международной классификации SCAE, профессиональный дегустатор кофе, г.Москва.
«Кофе ДЛЯ бизнеса».
(Продолжительность: 2 часа.) Эксперты: Зеленина Юлия, сертифицированный судья Российского чемпионата бариста 2011 (под эгидой SCAE), эксперт по работе со "Specialty кофе", г.Москва; Филлипова Ольга, г.Москва.
call-центр: т.: +7 (4232) 430-886, ф.: +7 (4232) 430-887 | Оператор: ООО «Наше Дело», г.Владивосток