Программа курса по выбору для учащихся 10 классов общеобразовательных учреждений



Скачать 228.9 Kb.
Дата03.07.2013
Размер228.9 Kb.
ТипПрограмма

powerpluswatermarkobject15411048


Министерство образования Республики Беларусь

Национальный институт образования

БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙ



Программа

курса по выбору

для учащихся 10 классов

общеобразовательных учреждений

Минск, 2007
Представленный курс по выбору предназначен для формирования у учащихся абстрактно-предметного биохимического мышления, знаний о молекулярных основах жизнедеятельности растительных организмов, представлений о практической значимости результатов исследований в области биохимии бактерий, протистов, грибов и растений, для приобретение умений и навыков, необходимых для ведения простейших вариантов исследовательской работы, здорового образа жизни посредством биохимического эксперимента.

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Программа курса по выбору предназначена для формирования абстрактно-предметного биохимического мышления. Этот тип мышления является наиболее продуктивным, поскольку он сочетает в себе анализ невидимых и неощущаемых абстрактных химических превращений веществ, лежащих в основе регистрируемых анатомо-физиологических проявлений функций живых объектов. Согласно Ленинджеру, абстрактно-предметное мышление, формируемое при изучении химии и биологии в школе, служит не только для подготовки будущих биологов и медиков, но и инженеров.

Изучение биохимии, в целом, целесообразно начинать с биохимии растений, так именно в растениях происходит фотосинтез – процесс образования органических соединений из неорганических с помощью энергии солнца. Фотосинтез определяет прошлое, настоящее и будущее биосферы. Достижения биохимии растений находят широкое практическое применение в сельском хозяйстве и различных отраслях промышленности (пищевой, легкой, фармацевтической, парфюмерной).

Цели и задачи курса по выбору «Биохимия растений»:

- формирование у учащихся абстрактно-предметного биохимического мышления;

- усвоение учащимися знаний о молекулярных основах жизнедеятельности растительных организмов;

- формирование у учащихся представлений о практической значимости результатов исследований в области биохимии бактерий, протистов, грибов и растений;

- приобретение умений и навыков, необходимых для ведения простейших вариантов исследовательской работы;

- формирование навыков здорового образа жизни посредством биохимического эксперимента.


Ведущими идеями отбора содержания для курса по выбору являются:

- идея функционирования живого организма как единого целого посредством взаимодействия химических веществ;

- идея взаимосвязи химических реакций и проявляемых функций живого организма;

  • идея формирования здорового образа жизни на основе теоретических знаний и практических умений в области биохимии бактерий, протистов, грибов и растений.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ФОРМЫ И МЕТОДЫ ЗАНЯТИЙ



При организации занятий курса по выбору следует применять словесные описания химических веществ. Необходимо обеспечить изложение материала на доступном для учащихся уровне, используя приемы, позволяющие активизировать познавательную активность учащихся (например, занимательное и познавательное изложение открытия химических веществ; подчеркивание взаимосвязи изучаемого теоретического материала с повседневной жизнью и окружающей средой, мотивацию изучения предмета на основе любопытных фактов, связанных с биохимическими исследованиями).

Для формирования у учащихся практических умений и навыков простейших биохимических экспериментов в программе курса по выбору предусмотрено выполнение серии практических работ.

Программа рассчитана на 34 часа (1 час в неделю).

СОДЕРЖАНИЕ




Введение


Предмет биохимии. Основные этапы развития биохимии. Методы исследования. Значение биохимических знаний. Органические и минеральные вещества, входящие в состав живых организмов.
Бактерии

Токсины и ферменты бактерий. Опасность бактериальных токсинов для здоровья человека. Использование токсинов бактерий для приготовления вакцин и сывороток. Токсины в борьбе с вредными насекомыми. Повышение устойчивости культурных растений путём применения методов генетической инженерии. Использование бактерий для создания трансгенных растений, накапливающих токсичные для вредных насекомых вещества. Ферменты бактерий как орудие агрессии и защиты. Антибиотики и их действие на бактерии. История открытия пенициллина. Классификация антибиотиков. Работы Л. Пастера. Пастеризация. Микроорганизмы и биотехнология. Молочнокислое, спиртовое и уксуснокислое брожение. Значение бактерий в природе. Аммонифицирующие и нитрифицирующие бактерии. Метанообразующие бактерии.

Практические работы

№ 1. Действие молочнокислых бактерий. Испытание индикатором сыворотки скисшего молока.
Протисты

Молекулярные механизмы воздействия протистов на организм животных и человека. Заболевания, вызываемые протистами. Значение одноклеточных организмов для выяснения степени загрязнённости пресных водоёмов и очистки сточных вод. Индикаторные виды. Протисты как незаменимый материал для выяснения токсичности веществ. Использование простейших в судебно-медицинской практике. Пищевая ценность протистов.
Грибы

Грибы как источник биологически активных и лечебных веществ: ферментов, токсинов, витаминов, стимуляторов роста растений и животных, пигментов, минеральных веществ. Использование грибов в медицине. Получение из грибов терапевтически ценных антибиотиков противомикробного действия. Грибы как ценный продукт питания. Опасность отравления ядовитыми грибами. Микотоксикозы. Способность грибов накапливать тяжёлые металлы. Патологические процессы, вызываемые ферментами грибов. Наркотическое и опьяняющее действие некоторых видов грибов. История получения ЛСД. Опасность употребления наркотических веществ человеком. Воздействие отдельных химических соединений на процессы жизнедеятельности грибов. Химизм взаимодействия гриба и растения в симбиотическом сообществе.

Практические работы

№ 2. Изучение действия на белки растворов солей тяжёлых металлов.
Водоросли

Органические и минеральные вещества водорослей. Использование водорослей в химической и пищевой промышленности, медицине, сельском хозяйстве.

Практические работы

№ 3. Определение йода в морской капусте.
Лишайники

Химическое взаимодействие организмов, образующих лишайник. Лишайниковые кислоты. Пищевая ценность лишайников. Лихеноиндикация.

Мхи, папоротники, хвощи, плауны

Антисептическое и ранозаживляющее действие мхов. Гигроскопичность мхов. Применение мхов в качестве перевязочного материала. Химизм процесса образования торфа. Торф как природный консервант. Очистка сточных вод с помощью торфа. Использование торфа в качестве сырья для химической промышленности, как органического удобрения, топлива. Применение папоротников, плаунов и хвощей в медицине. Питательные вещества съедобных видов папоротников. Способность хвощей накапливать кремнезём.
Голосеменные

Особенности химического состава голосеменных растений. Применение химических веществ, получаемых из голосеменных.
Покрытосеменные и их химический состав

Общие представления о химическом составе цветковых растений. Белки. Жиры. Углеводы. Витамины. Минеральные вещества. Вода и её роль в жизни растений. Антибиотические вещества растений. Растительные токсины. Алкалоиды. Гликозиды. Фитоалексины. Ферменты растений, их роль в иммунологических реакциях. Фитонциды, история их открытия. Работы Б.П. Токина. Роль фитонцидов во взаимоотношениях организмов в биоценозах. Токсичность фитонцидов для живых организмов различных систематических групп. Использование свойств фитонцидов в медицине. Фитонциды и защитные силы организма. Бактерицидное и бактериостатическое действие фитонцидов. Применение фитонцидов для лечения раненых в годы Великой Отечественной войны. Фитонциды в сельском хозяйстве. Влияние фитонцидов водных и прибрежных растений на процессы очищения воды. Фитонциды и гигиена воздуха. Климатотерапевтический эффект имитации воздуха леса в закрытых помещениях. Ландшафтно-эстетическое значение фитонцидов.
Фотосинтез

Пигменты растений, способные поглощать видимый свет: хлорофиллы, каротиноиды, фикобиллины. Причины сезонных изменений окраски листьев. Химические превращения, лежащие в основе процесса фотосинтеза. Кислородный и бескислородный фотосинтез. Представление о световой и темновой фазе фотосинтеза.

Практические работы

№ 4. Обнаружение и разделение пигментов, содержащихся в листьях растений.

№ 5. Получение рисунков на листьях.
Регуляция процессов жизнедеятельности растений

Гормоны растений. Гормоны-стимуляторы (ауксины, гиббереллины, цитокинины) и гормоны-ингибиторы (абсцизовая кислота, этилен, фенольные ингибиторы).

Нарушения в процессах жизнедеятельности растений)

Химические вещества, оказывающие угнетающее воздействие на растение. Вредное влияние веществ, содержащихся в табачном дыму. Алкоголь и его воздействие на живые организмы.


Значение цветковых растений в жизни человека

Съедобные растения. Питательные вещества, содержащиеся в растениях. Влияние кулинарной обработки на степень усвоения питательных веществ человеком. Растительная пища ─ источник витаминов. Необходимость включения в рацион человека растительной пищи. Лекарственные растения. Химические механизмы их целебного воздействия на организм человека.

Практические работы

№ 6. Изучение растворимости β-каротина, содержащегося в моркови.

№ 7. Определение витамина С в яблоках.


Химическое взаимодействие в биологических системах

Функционирование организма растения как единого целого посредством взаимодействия химических веществ. Химизм взаимодействия растений с другими организмами в природных сообществах.


ОЖИДАЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате изучения курса по выбору у учащихся будут сформированы представления:

- об особенности химического состава бактерий, протистов, грибов, растений;

- об особенности метаболизма изученных групп организмов;

- о молекулярных основах регуляции жизненных функций организмов;

- о практическом значении биохимических исследований для различных отраслей народного хозяйства.

Учащиеся овладевают способами деятельности:

- ставить эксперименты, демонстрирующие действие изучаемых химических веществ на растительный организм;

- проводить опыты, демонстрирующие свойства химических веществ, входящих в состав организма растений;

- доказывать наличие химических веществ в растительных тканях с помощью качественных реакций;

- дать первичную оценку неблагоприятного химико-экологического воздействия на состояние и жизнеспособность растений.

Министерство образования Республики Беларусь

Национальный институт образования

БИОХИМИЯ ЖИВОТНЫХ



Программа

курса по выбору

для учащихся 10 классов

общеобразовательных учреждений

Минск, 2007
Авторы-составители: заведующий кафедрой химии УО «Витебский государственный университет им. П.М.Машерова», Лауреат государственной премии Республики Беларусь, доктор биологических наук, профессор А.А.Чиркин, учитель биологии Лужеснянской школы-интерната-гимназии для способных и талантливых детей Витебской области, магистр биохимии Д.И.Паршонок

Представленный курс по выбору предназначен для формирования у учащихся абстрактно-предметного биохимического мышления, усвоения ими знаний о молекулярных основах жизнедеятельности животных организмов, формирования у учащихся представлений о практической значимости результатов исследований в области биохимии животных, - приобретения ими умений и навыков, необходимых для ведения простейших вариантов исследовательской работы, навыков здорового образа жизни посредством биохимического эксперимента.

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Программа курса по выбору «Биохимия животных» продолжает знакомство учащихся с наиболее важными достижениями в области биохимии животных. На этом этапе изучения предмета целесообразно дать 1) общие представления об отличиях живой материи от неживой с учетом особенностей молекулярных превращений (сложный высокий уровень организации, способность к обмену веществ и энергией с окружающей средой, раздражимость, воспроизведение себе подобного); 2) дать сравнительный структурно-функциональный анализ растительной и животной клетки, 3) определить общие химические процессы в обоих типах клеток и 4) на основе знаний, полученных при изучении биохимии растений перейти к изучению особенностей химического состава и превращений химических веществ в животном организме в тесной взаимосвязи с его функциями. При изучении биохимии животных должно сформироваться целостное представление о биохимии, как науке, изучающей 1) химический состав живых организмов (статическая биохимия, биоорганическая химия); 2) превращения химических веществ в живых организмах (динамическая биохимия) 3) в тесной взаимосвязи с функциями органов и систем организма (функциональная биохимия). Фундаментальная подготовка школьников по предмету должна дать общие представления о молекулярных особенностях прокариот и эукариот, аутотрофов и гетеротрофов, анаэробных и аэробных химических превращениях в клетках и организмах.

Практическая значимость изучения биохимии животных определяется значением их для сельского хозяйства как продуцентов питания и сырья для различных областей промышленности (кожевенной, фармацевтической и других). У школьника должно воспитываться прагматичное, но гуманное отношение к миру животных, понимание целесообразности создания трансгенных живых организмов на основе молекулярно-биологических исследований. Школьник должен понимать, что биохимическое исследование продуктов животноводства позволяет оценить их качество, а также наличие нежелательных компонентов, поступивших в организм из внешней среды как в результате неблагоприятного экологического прессинга, так и в процессе содержания животных в условиях современного сельскохозяйственного производства.

Цели и задачи курса по выбору:


- формирование у учащихся абстрактно-предметного биохимического мышления;

- усвоение учащимися знаний о молекулярных основах жизнедеятельности животных организмов;

- формирование у учащихся представлений о практической значимости результатов исследований в области биохимии животных;

- приобретение умений и навыков, необходимых для ведения простейших вариантов исследовательской работы;

- формирование навыков здорового образа жизни посредством биохимического эксперимента.

Ведущими идеями отбора содержания курса по выбору «Биохимия животных» являются:

- идея функционирования живого организма как единого целого посредством взаимодействия химических веществ;

  • идея взаимосвязи химических реакций и проявляемых функций живого организма;

  • идея формирования здорового образа жизни на основе теоретических знаний и практических умений в области биохимии животных.

Рекомендуемые формы и методы занятий


Программой предусмотрено выполнение ряда практических работ, которые помогут сформировать у учащихся практические умения и навыки, необходимые для ведения исследовательской работы. В рамках таких занятий учащиеся уже способны провести небольшие исследования и самостоятельно сделать вывод на основании полученных результатов. Все это будет способствовать увеличению мотивированной познавательной активности учащихся и формированию их самостоятельности и креативного мышления.

Курс рассчитан на 34 часа (1 час в неделю).

СОДЕРЖАНИЕ
Введение

Биохимия животных. Этапы формирования знаний о химическом составе животных. Методы исследования.
Вещества, составляющие организм животного

Важнейшие биогенные элементы-неметаллы и их роль в организме животных. Биологическая роль элементов-металлов. Основные группы биоорганических соединений, входящих в состав животных: белки, углеводы, липиды, нуклеиновые кислоты, ферменты, витамины. Вода, её роль в организме животных.

Практические работы

№ 1. Изучение растворимости в воде органических и неорганических веществ.
Обмен веществ, энергии и информации в организме животных

Пластический обмен. Метаболизм. Анаболизм. Катаболизм. Метаболиты. Энергетический обмен. Макроэргические соединения. Информационный обмен. Генетическая информация. Генетический код.
Губки

Органические и минеральные вещества, содержащиеся в организме губок. Применение губок в медицине, ветеринарии, гончарном производстве, в быту.
Кишечнополостные

Ядовитые виды медуз. Медицинские препараты из медуз. Колонии коралловых полипов как источник извести для жителей тропических стран. Простагландины, их содержание в чёрных кораллах. Многообразие физиологических функций простагландинов. Перспективы применения в медицине простагландинов, полученных из кораллов.
Плоские, круглые, кольчатые черви

Особенности обмена веществ различных групп червей. Кислород как необходимое вещество и как смертельный яд для аскариды на различных этапах её развития. Предупреждение заражения паразитическими червями. Значение кулинарной обработки пищевых продуктов в профилактике гельминтозов. Использование пиявок в медицине. Гирудотерапия. Гирудин, его противосвёртывающее действие. Пищевая хеморецепция на примере дождевых червей. Участие дождевых червей в процессе распределения органических веществ в почве. Способствование деятельности червей доступу кислорода в почву.
Моллюски

Значение меди для функционирования кровеносной системы моллюсков. Пищевая ценность моллюсков. Содержание белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов в мясе моллюсков в сравнении с другими продуктами питания. Химический состав раковин моллюсков. Образование жемчуга. Использование раковин в качестве сырья для производства минеральных кормов, извести, косметических средств, предметов быта. Красящие вещества, получаемые из моллюсков. Пурпур. Сепия.

Членистоногие

Ракообразные

Химический состав ракообразных. Хитин. Известь. Пищевая рецепция ракообразных. Пигменты, содержащиеся в панцире раков. Использование дафний и циклопов для проведения биохимических исследований.

Паукообразные

Паутина, её образование, роль в жизни паукообразных. Свойства паутины, её использование человеком. Яды пауков, их применение в медицине. Опасность укусов отдельных видов пауков. Клещи. Скорпионы. Особенности биологического действия вырабатываемых ими веществ.
Насекомые

Запахи как средство общения насекомых. Расположение хеморецепторов у насекомых. Феромоны. Половые аттрактанты. Торибоны. Синтетические половые феромоны и их применение в борьбе с вредными насекомыми. Привлечение насекомых растениями с помощью окраски цветка. Роль запаха растений и грибов как химического языка общения с насекомыми. Вещества нектара и пыльцы цветковых растений как важнейший источник пищи для многих видов насекомых. Химические способы защиты насекомых. Вырабатываемые муравьями цитраль и муравьиная кислота. Влияние жизнедеятельности муравьёв на изменение химического состава почвы вблизи муравейника. Химизм взаимодействия муравьёв с тлёй. Продукты жизнедеятельности пчёл: пчелиный яд, маточное молочко, прополис, воск, перга. Химический состав пчелиного мёда. Применение мёда в пищевой промышленности и медицине.

Практические работы

№ 2. Выделение пигментов из лепестков цветковых растений.

№ 3. Изменение окраски лепестков цветковых растений под действием химических веществ.

№ 4. Обнаружение глюкозы в пчелином мёде.

Хордовые

Рыбы

Особенности метаболизма рыб. Способность рыб приспосабливаться к низким температурам на примере биохимических процессов, происходящих в организме представителя бычков ─ ротана. Использование рыб человеком в качестве сырья для получения белков, микроэлементов, регуляторов липидного и углеводного обмена, антибиотиков, стимуляторов роста. Применение рыбьего жира в медицинских, пищевых и технических целях. Клей, получаемый из рыбы. Желатин. Рыба ─ важный диетический продукт.

Земноводные

Ядовитые виды амфибий. Перспективы создания лекарственных препаратов на основе ядов земноводных. Бактерицидные свойства выделений лягушек. Пищевая ценность лягушек. Использование головастиков в качестве чувствительных биологических реагентов.
Пресмыкающиеся

Зависимость интенсивности обменных процессов пресмыкающихся от температуры окружающей среды. Химическая природа змеиных ядов и механизм их действия. Применение змеиного яда в медицине. Противоядная сыворотка.
Птицы

Особенности метаболизма птиц. Причины длительного отсутствия процессов разложения в организме некоторых видов птиц после смерти. "Птичье молоко", его химический состав. Мясо птиц как ценный диетический продукт. Значение птиц для получения лечебных препаратов. Строение яйца. Вещества, содержащиеся в яйцах птиц. Процесс кальцификации скорлупы яиц.

Практические работы

№ 5. Химический состав куриного яйца.
Млекопитающие

Обмен веществ у млекопитающих. Ткани и органы млекопитающих ─ источник для получения лечебных препаратов. Производство мяса, кожи, молока. Гормоны млекопитающих, их биологическое действие. Химический состав молока. Создание и применение пищевых и лечебных продуктов на основе молока млекопитающих.

Химическое взаимодействие в биологических системах)

Взаимосвязь химических реакций, лежащих в основе жизнедеятельности животных на уровне клетки, организма, популяции, биоценоза.

ОЖИДАЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ

В результате изучения курса по выбору у учащихся будут сформированы представления:

- об особенности химического состава различных систематических групп животных;

- об особенности метаболизма изученных групп животных;

- о молекулярных основах регуляции жизненных функций животных;

- о практическом значении биохимических исследований для различных отраслей народного хозяйства.

Учащиеся овладевают способами деятельности:

- ставить эксперименты, демонстрирующие действие изучаемых химических веществ на организм животных;

- проводить опыты, демонстрирующие свойства химических веществ, входящих в состав организма животных;

- доказывать наличие химических веществ в тканях животных или в продуктах их жизнедеятельности с помощью качественных реакций;

- дать первичную оценку неблагоприятного химико-экологического воздействия на состояние и жизнеспособность животных.

Министерство образования Республики Беларусь

Национальный институт образования

БИОХИМИЯ ЧЕЛОВЕКА



Программа

курса по выбору

для учащихся 11 классов

общеобразовательных учреждений

Минск, 2007
Авторы-составители: заведующий кафедрой химии УО «Витебский государственный университет им. П.М.Машерова», Лауреат государственной премии Республики Беларусь, доктор биологических наук, профессор А.А.Чиркин, учитель биологии Лужеснянской школы-интерната-гимназии для способных и талантливых детей Витебской области, магистр биохимии Д.И.Паршонок

Программа курса по выбору предназначена для формирования у учащихся абстрактно-предметного биохимического мышления, усвоения учащимися знаний о молекулярных основах жизнедеятельности организма человека, формирования у них представлений о практической значимости результатов исследований в области биохимии человека, приобретения умений и навыков, необходимых для ведения простейших вариантов исследовательской работы, формирования навыков здорового образа жизни посредством биохимического эксперимента.

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
В повседневной жизни человек постоянно сталкивается с огромным количеством химических веществ. Одни вещества являются жизненно необходимыми (кислород, вода, белки, жиры, углеводы, витамины, макро- и микроэлементы) и должны поступать в организм в количествах, необходимых для его функционирования. Другие вещества (этиловый спирт, никотин, неорганические и органические токсины, наркотики) могут нарушать нормальное течение биохимических реакций в теле человека, вести к нарушениям важных функций и даже к смерти. Для того, чтобы иметь целостное представление о происходящих химических превращениях веществ в организме здорового человека, предлагается курс по выбору «Биохимия человека», который является продолжением курсов по выбору биохимии для 10 классов.

Знание биохимии человека необходимо для формирования осознанных принципов здорового образа жизни учащимися, для более глубокой подготовки школьников в классах химико-биологического профиля (ориентация для продолжения образования в средних и высших учебных заведениях медицинского, фармацевтического и биологического профилей). Основное внимание при изучении биохимии в 11-м классе должно уделяться особенностям химического состава организма человека и способам его лабораторного анализа; регуляции функционирования тканей и органов человека с помощью биорегуляторов (эффекторы, витамины, гормоны); особенностям обмена веществ организма и сравнительной характеристике биохимических процессов в состояниях здоровья и болезни.

Цели и задачи курса по выбору:

- формирование у учащихся абстрактно-предметного биохимического мышления;

- усвоение учащимися знаний о молекулярных основах жизнедеятельности организма человека;

- формирование у учащихся представлений о практической значимости результатов исследований в области биохимии человека;

- приобретение умений и навыков, необходимых для ведения простейших вариантов исследовательской работы;

- формирование навыков здорового образа жизни посредством биохимического эксперимента.

Ведущими идеями отбора содержания для курса по выбору биохимии в 11-м классе являются:

- идея функционирования организма человека как единого целого посредством взаимодействия химических веществ;

- идея взаимосвязи обмена веществ, его регуляции и проявляемых функций организма человека;

  • идея формирования здорового образа жизни на основе теоретических знаний и практических умений в области биохимии человека.

Рекомендуемые формы и методы занятий

В 11-м классе из числа учащихся, посещающих данный курс по выбору, целесообразно сформировать школьный биохимический научный кружок (общество). В программе предусмотрено выполнение некоторых практических работ, имеющих исследовательский характер, которые можно расширить до рамок научно-исследовательской работы учащихся (например, практическая работа №15 «Определение токсичности лекарственных препаратов»). Тематика исследований может быть предложена самими учащимися и их родителями. Школьная лаборатория должна иметь минимальное оборудование и набор реагентов для проводимых исследований. Любые химические исследования должны проводиться со строжайшим соблюдением правил безопасной работы в химической лаборатории. Целесообразно шире использовать средства «сухой химии», разнообразные тест-системы, не требующие специальных условий для использования. Учителя, осуществляющие преподавание данного курса, могут связываться с научно-исследовательскими учреждениями, кафедрами ВУЗов соответствующего профиля, промышленными, сельскохозяйственными, экологическими, контрольными и прочими региональными лабораториями для осуществления совместного планирования и выполнения научных исследований школьниками. Такой подход будет способствовать профориентации учащихся, привлечению подрастающего поколения к решению проблем региона проживания, формированию мотивационных критериев научных исследований в профессиональной деятельности.

Курс рассчитан на 34 часа (1 час в неделю).

СОДЕРЖАНИЕ
Введение

Общие представления об обмене веществ в организме человека. Взаимосвязь пластического и энергетического обмена. Механизмы, обеспечивающие функционирование организма как единого целого.
Вещества, входящие в состав организма человека

Белки. Строение, функции, обмен белков. Структура белков. Физические и химические свойства белков. Ферменты. Общая характеристика ферментов. Номенклатура и классификация ферментов. Получение и использование ферментов. Активаторы и ингибиторы ферментов. Структура нуклеиновых кислот. Функции нуклеиновых кислот и нуклеотидов. Виды и функции ДНК. Виды и функции РНК. Нуклеотиды и их производные. Углеводы. Строение, свойства и классификация углеводов. Функции углеводов и их обмен. Липиды. Строение и классификация липидов. Простые и сложные липиды. Обмен липидов. Витамины. Классификация витаминов. Физиологическая роль витаминов. Вода и минеральные вещества, их значение для поддержания нормальной жизнедеятельности организма. Гормоны человека. Классификация гормонов, их роль в регуляции функций организма.

Практические работы

№ 1. Цветные реакции белков.
Биохимия крови

Эритроциты. Химический состав эритроцитов. Гемоглобин, его строение и функции. Обмен железа в организме человека.
Биохимия нервной ткани

Химический состав нейронов. Особенности метаболизма нервной ткани. Биохимические основы возникновения и проведения нервного импульса. Нейротрансмиттеры. Биохимические основы высшей нервной деятельности.

Биохимия мышечной и соединительной ткани

Химический состав мышечной и соединительной ткани. Молекулярные основы процессов сокращения и движения.
Питание и пищеварение

Химический состав пищи. Понятие о диетическом питании. Влияние характера питания на возникновение отдельных заболеваний. Ценность молока и молочных продуктов. Значение блюд из мяса и рыбы. Хлеб ─ важнейший продукт питания. Пищевая ценность различных видов круп. Сладости. Пищевые продукты, содержащие жиры. Овощи и фрукты в нашем рационе. Понятие о тонизирующих напитках. Кофе, его химический состав. Действие кофеина на организм человека. Чай. Содержание химических веществ в чае, действие их на человека. Механизм тонизирующего действия газированных напитков. Пищеварительные ферменты, их действие на питательные вещества.

Практические работы

№ 2. Обнаружение катионов кальция в молоке.


Влияние вредных веществ на здоровье человека

Вещества, содержащиеся в табачном дыму. Механизм воздействия никотина на здоровье человека. Пагубное влияние этанола на различные системы органов человека. Наркотические вещества, их классификация. Молекулярные основы формирования психической и физической зависимости человека от наркотиков. Опасность употребления наркотических веществ.

Практические работы

№ 3. Денатурация белка под воздействием спирта.
Лекарственные препараты

Многообразие лекарственных препаратов, молекулярные механизмы их действия на течение заболеваний. Болеутоляющие средства. Снотворные средства. Антибактериальные и химиотерапевтические средства. Сердечно-сосудистые средства. Лекарственные препараты, регулирующие функции органов пищеварения. Биохимические механизмы токсичности лекарственных препаратов. Правила приёма лекарственных средств. Недопустимость самолечения. Факторы, влияющие на метаболизм лекарств. Несовместимость лекарственных препаратов.

Спорт и здоровье

Благотворное влияние умеренных физических нагрузок на обменные процессы в организме. Значение правильного питания спортсменов для достижения высоких результатов. Понятие о допингах, механизмы их действия на организм спортсмена. Допинг-контроль на спортивных соревнованиях. Последствия злоупотребления фармакологическими препаратами для здоровья человека.


ОЖИДАЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ

В результате изучения курса по выбору у учащихся будут сформированы представления:

- об особенности химического состава различных тканей, органов и систем органов человека;

- об особенности обмена веществ и его регуляции в организме человека;

- о молекулярных основах жизненных функций организма человека;

- о практическом значении биохимических исследований тканей организма человека.

Учащиеся овладевают способами деятельности:

- определить общие биохимические механизмы, демонстрирующие действие химических веществ на организм человека;

- проводить опыты, демонстрирующие свойства химических веществ, подобных входящим в состав организма человека;

- доказывать наличие химических веществ в доступных для исследования биологических тканях или их моделях с помощью качественных реакций;

- делать заключение о состоянии здоровья человека на основании предложенных результатов биохимических исследований тканей человека.




Образовательный портал www.adu.by / Национальный институт образования

Похожие:

Программа курса по выбору для учащихся 10 классов общеобразовательных учреждений iconПрограмма курса по выбору «Восточный вопрос в международных отношениях в конце XVIII 30-х гг. ХХ в.» предназначена для учащихся 9 класса общеобразовательных учреждений
Программа курса по выбору для учащихся 9 класса общеобразовательных учреждений с 12-летним сроком обучения
Программа курса по выбору для учащихся 10 классов общеобразовательных учреждений iconПрограмма курса по выбору для 10 класса общеобразовательных учреждений с русским и белорусским языками обучения Минск 2007
Экспериментальный курс по выбору «Профессия — актер» является дополняющим в системе образовательной области «Искусство» и предназначен...
Программа курса по выбору для учащихся 10 классов общеобразовательных учреждений iconПрограмма курса по выбору для учащихся 9 класса общеобразовательных учреждений

Программа курса по выбору для учащихся 10 классов общеобразовательных учреждений iconПрограмма курса по выбору «История китайской цивилизации» предназначена для 11 12 классов общеобразовательных учреждений

Программа курса по выбору для учащихся 10 классов общеобразовательных учреждений iconПрограмма факультативных занятий для учащихся 7-8 классов общеобразовательных учреждений с 12-летним сроком обучения. Минск 2007
...
Программа курса по выбору для учащихся 10 классов общеобразовательных учреждений iconПрограмма курса по выбору для учащихся 10 класса общеобразовательных учреждений Минск, 2007
В ходе изучения курса систематизируются и обобщаются представления и знания учащихся о конкретных соответствиях и отношениях, содержащихся...
Программа курса по выбору для учащихся 10 классов общеобразовательных учреждений iconВосточных славян
Экспериментальная программа курса по выбору для учащихся 10 класса общеобразовательных учреждений с 12-летним сроком обучения
Программа курса по выбору для учащихся 10 классов общеобразовательных учреждений iconПрограмма курса по выбору для 11-12 классов общеобразовательных учреждений с русским (белорусским) языком обучения
Автор-составитель: старший научный сотрудник лаборатории художественно-эстетического образования нио юркевич В. Д
Программа курса по выбору для учащихся 10 классов общеобразовательных учреждений iconКравченко А. И. «Обществознание» для 10-11 классов общеобразовательных учреждений
Рабочая программа составлена на основе программы учебного курса Кравченко А. И. «Обществознание» для 10–11 классов общеобразовательных...
Программа курса по выбору для учащихся 10 классов общеобразовательных учреждений iconПрограмма курса для 2-11 классов "Enjoy English" / "Английский с удовольствием" для общеобразовательных учреждений. Обнинск: Титул, 2010
Программа общеобразовательных учреждений «Английский язык. Школа с углублённым изучением иностранных языков» II – XI классы, М. «Просвещение»,...
Разместите кнопку на своём сайте:
ru.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©ru.convdocs.org 2016
обратиться к администрации
ru.convdocs.org