Винный маршрут можно начать из одного из самых обширных виноградников Кло-де-Вужо. Южнее находится городок Бон со своими знаменитыми дегустационными залами. Бон главное средоточие бургундского винного ремесла

Скачать 73.12 Kb.

Дата	30.07.2013
Размер	73.12 Kb.
Тип	Документы

Evolution Voyages	Европейский туроператор
	Эволюсьон Вояж
	www.evolutionvoyages.com

Тарифы, алотменты и самая свежая информация EVOLSITE
П

римеры экскурсий и дегустаций в Бургундии

Винный маршрут можно начать из одного из самых обширных виноградников Кло-де-Вужо. Южнее находится городок Бон со своими знаменитыми дегустационными залами. Бон - главное средоточие бургундского винного ремесла. За Боном идёт ряд деревень и замков, где производят вина Бургундии. Почти в каждом месте можно продегустировать несколько сортов вина.
Заметным явлением в средневековой Бургундии были крупные монашеские ордена, которые оказывали большое влияние на политику того времени. Один из самых могущественных духовных орденов был Бенедиктинский орден, монахи которого являются создателями знаменитого ликёра Бенедиктин.
Обширным королевством и могущественным герцогством, вступавшим то в союз с Францией, то поднимавшая шпаги против нее, - вот какой была Бургундия до того, как в 1477 году стала французской провинцией. Родственники бургундских герцогов, которые также, как и короли, происходили из династии Валуа, управляли страной из долины Луары.
Бургундия – самый подходящий регион для знакомства с «настоящей» Францией - это край виноградников, безмятежных городков и величественных монастырей. Побывайте в средневековом городке Ассанс, полюбуйтесь бесценными гобеленами, хранящимися в готическом соборе. Посетите монастырь бенедиктинцев в Клени, который был самым большим христианским храмом, пока не построили собор Святого Петра в Риме. Попытайтесь разгадать, в чем секрет вкуса и аромата бургундских вин.
1-й день. ДИЖОН И КОТ-ДЕ-НЮИ (рекомендуем проживание в Дижоне). Общая длительность 10 часов.
УТРО: Пешеходная прогулка по Дижону, столице Бургундии.

ОБЕД: на выбор в одном из гастрономических ресторанов Дижона:

Hostellerie du Сhâpeau Rouge – 1* по справочнику Мишлен.

Step.ane Derbord – 1* по справочнику Мишлен.

Pré aux Clercs – 1 * по справочнику Мишлен

Либо ресторан с традиционной бургундской кухней Les Œnop.iles

ПОСЛЕ ОБЕДА:

Поездка на машине с гидом в винный регион Кот-де-Нюи (Côtes de Nuit).

Gevrey-СHambertin - это самая большая по размеру среди «великих» коммун Côte-de-Nuits, которой принадлежат девять Гранд Крю.

Посещение замка Кло-де-Вужо (Clos de Vougeot) – сюда в 1945 году переехало знаменитое Confrérie des Сhevaliers du Tastevin – дословно название этой организации означает «Братство рыцарей, знающих толк в вине».

Недалеко от замка расположено местечко Сhambolle Musigny, где производят вино с одноименным названием. Здесь можно посмотреть поместья и продегустировать вино с местным сырным пирогом.

После посещения замка можно проехаться по деревням, давшим свое название известным винам Бургундии Nuits-Saint-George: Vosne-Romanée – виноградник упоминается в древних документах, датируемых XVII веком.
2-й день. БОН И ЕГО ОКРЕСНОСТИ, ВИНА КОТ-ДЕ-БОН (рекомендуем проживание и выезд из Бона). Общая длительность 10 часов.

УТРО: Пешеходная прогулка по Бону (Beaune), винной столице Бургундии. Интересующимся бургундскими винами советуем посетить музей вина в Боне и не пройти мимо главных погребов, таких как дом Patriarсhe или Bouсhard Père et Fils.

Caves Patriarсhe Père &Fils

Традиционная экскурсия - Посещение погребов 13 века, дегустация 13 видов вина с соммелье.

ОБЕД: в ресторане JARDIN DES REMPARTS 1* по справочнику Мишлен

Либо в ресторане с традиционной кухней L’AUBERGE BOURGIGNONE

ПОСЛЕ ОБЕДА: поездка с гидом на машине по окресностям Бона и винодельческим хозяйствам Кот-де-Бон.

Посещение и дегустация в замке Мерсо Сhâteau de Meursault

Во время экскурсии вы прогуляетесь по парку замка, увидите оранжерею, галерею картин и, наконец, сам замок и погреба 14-16 века. В конце визита соммелье предложит вам дегустацию.

Недалеко от Мерсо в деревеньке Ле Куш (Les Couсhes) находится удивительный средневековый замок Де Куш Маргариты Бургундской (Сhâteau des Couсhes). Возведенный в XI веке, замок постепенно становился крепостью с величественной главной башней, башней для узников, подъемным мостом, глубокими подземельями.

Посещение замка Кортон-Андре Сhâteau de Corton-André

Владение Кортон-Андре – единственное семейное хозяйство, производящее Гран Крю около Бона.
3-й день. ПРОДОЛЖЕНИЕ ЭКСКУРСИИ ПО ЗАМКАМ И ВИНОДЕЛЬЧЕСКИМ ХОЗЯЙСТВАМ В РАЙОНЕ БОНА. Общая длительность 8 часов.

УТРО: Посещение Шато Де Ля Рошпо Сhâteau de la Roсhepot (в 30 минутах езды от Бона в направлении Поммара).

ОБЕД: в ресторане Restaurant Le Cellier Volnaysien.

ПОСЛЕ ОБЕДА: посещение замка Поммар (Pommard), сооруженного в конце 18 века.

Либо посещение замка Сюлли (Сhâteau de Sully). Замок Сюлли расположен между Боном и Отуном и представляет собой типичный пример замка эпохи Возрождения с роскошным парком.

Либо посещение одной из самых живописных деревушек Бургундии и замка 12 века – Шатонеф (СHATEAUNEUF).
4-й день. ЮЖНАЯ БУРГУНДИЯ, ВИНА МАКОННЭ, ТРЮФЕЛИ. Общая длительность с выездом на экскурсию из Дижона - 12 часов.

УТРО: Визит центра христианского паломничества и монастыря CLUNI. С 10 века Бургундия была местом, где расположились основные очаги монашеской реформы христианского Запада - Клюни и Сито.

ОБЕД: Ресторан при отеле «De Bourgogne».

Либо в ресторане в городе Макон « Pierre » (Gaulin), 1* по справочнику Мишлен.

ПОСЛЕ ОБЕДА: дегустация местного вина в замке FUISSE, расположенного в деревушке, которая носит то же название. Это одно из самых престижных вин Бургундии. Для тех, кто интересуется винами, можно также организовать дегустацию вин MERCUREY и GIVRY.

Если Вы приехали в Бургундию летом, рекомендуем посетить замок Корматэн (Сhâteau de Cormatin) эпохи Людовика ХIII.

Если вас больше интересуют региональные продукты, то до или после посещения замка Фуиссе мы можем организовать уникальный визит трюфельного и шафранного производства.

Предлагаем вам посетить хозяйство Le Cos-Piguet. Визит длится около 2-х часов. Владелец расскажет об истории черных трюфелей и шафрана, их видах и использовании в кулинарных рецептах, вы увидите работу собак, отыскивающих созревшие трюфели.

Для информации: трюфели во Франции можно также собирать в Перигоре и в Провансе.
5-й день. БУРГУНДИЯ ДЛЯ ГУРМАНОВ (рекомендуется проживание и выезд из Дижона). Общая длительность 8 часов.

УТРО: Посещение сыроварни GAUGRY в деревне Broсhon с дегустацией.

Посещение CASSISSIUM– музея и завода по приготовлению знаменитого ликера из черной смородины Cassis de Védrenne, который служит главным компонентом аперитива «Кир», названного в честь мэра Дижона Феликса Кира.

В летний период: возможно посещение фермы, где разводят бургундских улиток, и дегустация.

ОБЕД: в одном из вышеперечисленных ресторанов Дижона.

ПОСЛЕ ОБЕДА:

Посещение дома Bourgogne Street в Дижоне и дегустация дижонской горчицы.
6-й день. СЫР ЭПУАСС И ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЕ ХОЗЯЙСТВА ШАБЛИ. Общая длительность 10 часов.

УТРО: Поездка в ЭПУАСС (Epoisses). Местечко, известное на весь мир производством одноименного сыра, находится в часе езды на запад от Дижона.

Для информации: Любители сыров могут найти в Бургундии множество вкуснейших сортов козьего сыра, название которых совпадает с местностью, где их производят - le vézelay, le mâconnais (маленький козий сырок, похожий на пуговицу), le сharolais.

ОБЕД: в ресторане в Шабли « Hostellerie des Clos » (Vignaud), 1* по справочнику Мишлен.

ПОСЛЕ ОБЕДА: посещение Шабли (примерно 2 часа езды от Дижона) и дегустации.

Посещение винного погреба и дегустация в Domaine du Сhardonnay
Расчет стоимости предложенной программы может быть сделан с использованием тарифов каталога Эволюсьон Вояж при условии проживания в Дижоне.
Если Ваш отель расположен не в Дижоне, к этой стоимости нужно будет добавить стоимость машины и гида на время трансферов до Вашего отеля, так как гиды и транспортная компания находятся в Дижоне. Рассчитывается по запросу в зависимости от места проживания.
Стоимость бронирования ресторанов – 15 € НЕТТО / ресторан.

Стоимость бронирования каждого визита-дегустации в винодельческом хозяйстве – 30 € НЕТТО (от 1 до 10 человек).
Стоимость самих визитов, дегустаций, входных билетов в музеи и т.д. оплачивается на месте.
Некоторые замки просят осуществлять предоплату в зависимости от выбранной формы дегустации, об этом Вам сообщит менеджер Эволюсьон Вояж в момент заказа. В этом случае к стоимости дегустации нужно будет добавить 5%.
Любые визиты-дегустации должны быть обязательно

забронированы и подтверждены заранее.
Предложенная программа может быть изменена и дополнена.

Рестораны и винодельческие хозяйства могут быть заменены другими в зависимости от Ваших пожеланий и возможностей самих замков и хозяйств.
Подробное описание экскурсий и время посещения замков Вы найдете на сайте Эволюсьон Вояж:

http://www.evolutionvoyages.com/web/files/degustation_bourgogne_2008.doc
Полный и подробный список ресторанов в Бургундии с гастрономической и региональной кухней Вы сможете найти на сайте Эволюсьон Вояж по ссылке:
http://www.evolutionvoyages.com/web/files/restaurant_bourgogne.doc

Подробную информацию о событиях культурной жизни региона Вы сможете найти на стр. 33 каталога Эволюсьон Вояж
Тарифы, алотменты и самая свежая информация EVOLSITE

Caves Patriarсhe Père &Fils

Похожие: