Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии производства соево-молочных концентратов с пециальность 05. 18. 04 технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств



страница7/7
Дата20.08.2013
Размер0.72 Mb.
ТипАвтореферат
1   2   3   4   5   6   7

Решетник Е.И. Исследование процесса термокислотного свертывания пищевой соевой основы // Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции: Сборник научных трудов, Благовещенск: Издательство ДальГАУ, 2007. – С. – 3-5.

  • Остроумов Л.А. Влияние дозы соевой основы на процесс термокислотного свертывания при производстве сыров / Л.А. Остроумов, Е.И. Решетник // Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции: Сборник научных трудов, Благовещенск: Издательство ДальГАУ, 2007. – С. – 5-8.

  • Решетник Е.И. Обоснование и разработка технологий производства пищевых продуктов с применением дигидрокверцетина // Вестник Дальневосточного государственного аграрного университета, Благовещенск – 2007. – №1. – С. 130-132.

  • Смирнова И.А. Применение термокальциевого способа коагуляции при производстве мягких комбинированных сыров / И.А. Смирнова, Е.И. Решетник // Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции: Сборник научных трудов, Благовещенск: Издательство ДальГАУ, 2007. – С. – 9-11.

  • Остроумов Л.А. Технологические аспекты сушки соево-молочного концентрата на сушильных установках различных конструкций / Л.А. Остроумов, Е.И. Решетник // Актуальные проблемы техники и технологии переработки молока: Сборник научных трудов ГНУСибНИИС СО РАСХН, Барнаул, 2007. – Вып. 4. – С. 113-117.

  • Смирнова И.А Усовершенствование мойки распылительной установки / И.А. Смирнова, Е.И. Решетник // Актуальные проблемы техники и технологии переработки молока: Сборник научных трудов ГНУСибНИИС СО РАСХН, Барнаул, 2007. – Вып. 4. – С. 120-122.

  • Решетник Е.И. Модернизация дискового распылителя молока в распылительных сушильных установках / Е.И. Решетник, И.А. Смирнова // Актуальные проблемы техники и технологии переработки молока: Сборник научных трудов ГНУСибНИИС СО РАСХН, Барнаул, 2007. – Вып. 4. – С. 117-120.

  • Решетник Е.И. Направление совершенствования технологии комбинированных молочных продуктов / Е.И. Решетник, Ю.И. Держапольская, М.А. Зайцева, // Сборник трудов Международной научно-производственной конференции, посвященной 100-летию со дня рождения д.б.н., профессора Спирюхова И.А, Пенза: Издательство ПГСХА. – 2007. – С. 174-176.

  • Решетник Е.И. Перспективы использования сухого комбинированного продукта в производстве продуктов питания // Вестник Дальневосточного государственного аграрного университета, Благовещенск – 2008. – №2. – С. 85-88.

  • Решетник Е.И. Разработка технологических основ выработки мягких сыров с использованием соево-молочного концентрата // Технология производства и переработки сельхозпродукции: Сборник научных трудов, Благовещенск: Издательство ДальГАУ. – 2008. – С. 7-12.

  • Решетник Е.И.
    Совершенствование технологического оборудования сушки комбинированных молочных продуктов // Технология производства и переработки сельхозпродукции: Сборник научных трудов, Благовещенск: Издательство ДальГАУ. – 2008. – С. 31-38.

  • Решетник Е.И. Математическая модель производства комбинированного молочного продукта с использованием антиоксиданта / Е.И. Решетник, Ю.И. Держапольская // Технология производства и переработки сельхозпродукции: Сборник научных трудов, Благовещенск: Издательство ДальГАУ. – 2008. – С. 13-19.

  • Держапольская Ю.И. Исследование влияния соевых компонентов на структурообразующие характеристики соево-молочного продукта / Ю.И. Держапольская, Е.И. Решетник // Технология производства и переработки сельхозпродукции: Сборник научных трудов, Благовещенск: Издательство ДальГАУ. – 2008. – С. 39-42.

  • Решетник Е.И. Изучение рынка производства молочной продукции / Е.И. Решетник, В.В. Зарицкая // Вестник Дальневосточного государственного аграрного университета, Благовещенск – 2008. – №2. – С. 88-92.


    Материалы симпозиумов, конгрессов, конференций


    1. Ключкин В.В. Использование соево-молочного концентрата при производстве кисломолочных продуктов / В.В. Ключкин, Е.И. Решетник, Л.А. Забодалова // Интеграция науки производства и образования: состояние и перспективы: Материалы Всероссийской научно-практической конференции, Юрга, 1999. – С. 125.

    2. Решетник Е.И. Использование соево-молочных концентратов в рецептурах низкожирных майонезов / Е.И. Решетник, В.В. Ключкин, И.М. Камышева // Интеграция науки производства и образования: состояние и перспективы: Материалы Всероссийской научно-практической конференции, Юрга, 1999. – С. 123.

    3. Игнатенко П.Н. Бизнес-план строительства завода по глубокой переработке сои мощностью по сырью 23 тыс. тонн в год в Амурской области / П.Н. Игнатенко, Н.Т. Борченко, С.Ф. Грабко, Ю.А. Шушкевич, А.И. Шкурин, Е.И. Решетник // Международный фонд инвестиций и приватизации ЗАО «Инвест АГРО», Москва. – 1998. – С. 1-74.

    4. Решетник Е.И. Разработка технологии производства хлеба с комбинированным молочным продуктом / Е.И. Решетник, Н.К. Татарова // Современное хлебопекарное производство, перспективы его развития: Сборник научных трудов, межрегиональной научно-практической конференции, Екатеринбург, 2005. – С.44-47.

    5. Решетник Е.И. Технологические и микробиологические аспекты в производстве функциональных продуктов питания / Е.И. Решетник, Н.К. Татарова // Аграрная наука на рубеже веков: Материалы региональной научно-практической конференции, Красноярск, 2006. – С. 356-358.

    6. Решетник Е.И. Производство пищевых продуктов на основе соевого белка // Природопользование на Дальнем Востоке России: Материалы научной конференции, Хабаровск. – 2006. – С. 81-82.

    7. Решетник Е.И. Использование дигидрокверцетина в производстве пищевых продуктов / Е.И. Решетник, Г.М. Гмырак // Природопользование на Дальнем Востоке России: Материалы научной конференции, Хабаровск. – 2006. – С. 82-83.

    8. Решетник Е.И. Разработка и внедрение технологии соево-молочного концентрата с добавлением дигидрокверцетина. // Аграрная наука сельскому хозяйству: Сборник статей международной научно - практической конференции, Барнаул. – 2006. – С. 150-152.

    9. Решетник Е.И. Биотехнология соево-молочных концентратов и кисломолочных продуктов / Е.И. Решетник, Н.К. Татарова, Ю.Ю. Денисович // Природноресурсный потенциал, экология и устойчивое развитие регионов России: Сборник материалов IV международной научно-практической конференции, Пенза. – 2006. – С. 183-184.

    10. Решетник Е.И. Изучение технологических свойств комбинированных молочных продуктов // Актуальные проблемы животноводства на современном этапе: Материалы международной научно-практической конференции, Улан-Удэ – 2006. – С. 105-107.

    11. Татарова Н.К. Роль факторов, определяющих качество и санитарно-микробиологические показатели сои, как пищевой основы / Н.К. Татарова, Е.И. Решетник, Н.М. Мандро // Актуальные проблемы ветеринарии в современных условиях: Материалы международной научно-практической конференции, Краснодар. – 2006. – С. 76-78.

    12. Смирнова И.А. Извлечение и очистка фракций моно-олигосахаридов из продуктов переработки сои / И.А. Смирнова, Е.И. Решетник // Здоровое питание-основа жизнедеятельности человека: Сборник материалов региональной научно-практической конференции, Красноярск. – 2006. – С. 327-329.

    13. Решетник Е.И. Перспективы применения антиоксиданта в пищевой промышленности / Е.И. Решетник, Ю.И. Держапольская // Современное хлебопекарное производство, перспективы его развития: Сборник трудов межрегиональной научно-практической конференции, Екатеринбург. – 2007. – С. 71-74.

    14. Решетник Е.И. Исследование технологических режимов сушки при производстве комбинированного продукта // Аграрная наука – сельскому хозяйству:Сборник статей международной научно-практической конференции, Барнаул. – 2007. – С. 147-148.

    15. Решетник Е.И. Разработка технологии комбинированных молочных продуктов с пролонгированными сроками хранения / Е.И. Решетник, Ю.И. Держапольская // Качество продукции, технологий и оборудования: Сборник трудов межрегиональной научно-практической конференции, Магнитогорск. – 2007. – С. 82-85.

    16. Решетник Е.И. Изучение процесса восстановления сухого соево-молочного концентрата и характеристика его в сыропригодности / Е.И. Решетник, Ю.И. Держапольская // Агропромышленный комплекс: состояние, проблемы, перспективы: Сборник материалов международной научно-практической конференции, Пенза. – 2007. – С. 78-79.

    17. Решетник Е.И. Антиоксидантное действие пищевой добавки «Лавитол» в модельных соево-молочных системах / Е.И. Решетник, Ю.И. Держапольская // Информационно-вычислительные технологии и их приложение: Сборник статей VI Международной научно – технической конференции, Пенза-Нейбранденбург. – 2007. – С. 155-157.



    Заявки на выдачу патента


    1. Положительное решение о выдаче патента по заявке №2007132372/13(035321) Способ получения сухого комбинированного сыра / Н.А. Юрченко, Т.С. Журбина, Т.А. Остроумова, Е.И. Решетник, И.А.Смирнова; Заявитель Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции: Заявл. 27.08.2007.

    2. Положительное решение о выдаче патента по заявке №2007132374/13(035323) Способ получения десертного мягкого сыра / Н.А. Юрченко, К.Я. Мотовилов, Е.И. Решетник; Заявитель Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции: Заявл. 27.08.2007.



  • 1   2   3   4   5   6   7

    Похожие:

    Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии производства соево-молочных концентратов с пециальность 05. 18. 04 технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств iconРазработка технологии функциональных продуктов на основе рыбных белковых масс 05. 18. 04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств

    Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии производства соево-молочных концентратов с пециальность 05. 18. 04 технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств iconРабочая программа по дисциплине ен. Ф. 06 «Аналитическая химия и физико-химические методы анализа»
    «Производство продуктов питания из растительного сырья и для специальностей 270900 «Технология мяса и мясных продуктов», 271100 «Технология...
    Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии производства соево-молочных концентратов с пециальность 05. 18. 04 технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств iconПрограмма по дисциплине сд. 07 "Микробиология молока и молочных продуктов " многоступенчатой профессиональной подготовки по специальности
    Технология молока молочных продуктов" с учетом представлений, умений, навыков, полученных по дисциплине "Микробиология молока и молочных...
    Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии производства соево-молочных концентратов с пециальность 05. 18. 04 технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств iconСеминар с посещением мясных, молочных, зерновых и кооперативных производств Канады
    Посещение двух фермерских хозяйств или кооперативов с целью изучения технологии производства зерна пшеницы и кормов. Cribit Seeds,...
    Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии производства соево-молочных концентратов с пециальность 05. 18. 04 технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств iconСовременные Био Технологии от мирового лидера: Натуральные консерванты: Низин е-234 и Натамицин е-235
    Он используется для мясных и рыбных консервов, хлебо-булочных изделий, овощей, грибов, молочной продукции, производства плавленного...
    Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии производства соево-молочных концентратов с пециальность 05. 18. 04 технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств iconСанитария и гигиена рыбоперерабатывающих предприятий Владивосток 2004
    Учебное пособие предназначено для студентов специальностей 271300 «Пищевая инженерия», 170600 «Машины и аппараты пищевых производств»,...
    Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии производства соево-молочных концентратов с пециальность 05. 18. 04 технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств iconПрограмма Технология производства на молочных фермах Канады (1) Суббота
    Посещение крупной молочной фермы около Коуптаун (Copetown) – изучение рационов питания и менеджмента на фермах с большим стадом
    Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии производства соево-молочных концентратов с пециальность 05. 18. 04 технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств iconКонспект по дисциплине «Биохимия молока и молочных продуктов»

    Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии производства соево-молочных концентратов с пециальность 05. 18. 04 технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств iconРоль психротрофной микрофлоры в процессе холодильного хранения молочных продуктов

    Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии производства соево-молочных концентратов с пециальность 05. 18. 04 технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств iconМетрологическая оценка модифицированного метода определения поверхностной энергии молока и молочных продуктов

    Разместите кнопку на своём сайте:
    ru.convdocs.org


    База данных защищена авторским правом ©ru.convdocs.org 2016
    обратиться к администрации
    ru.convdocs.org