Методические указания к лабораторно-практическим занятиям по "Скотоводству" для студентов 4 курса специальности "



страница1/3
Дата11.07.2014
Размер0.56 Mb.
ТипМетодические указания
  1   2   3
Петрозаводский государственный университет

Методические указания

к лабораторно-практическим занятиям по

"Скотоводству"

для студентов 4 курса специальности "Зоотехния"


составитель: Ирина Алексеевна Хакана, канд. с.-х. наук, доцент кафедры

зоотехнии


Петрозаводск 2000



Производственный и племенной учет в скотоводстве


Тема 1. Мечение крупного рогатого скота
Цель занятия. Изучить преимущества и недостатки различных способов мечения, ознакомиться с устройством инструментов и приспособлений для мечения и правилами пользования ими.
Содержание темы.

Разработка системы присвоения номеров зависит от конкретных условий хозяйства. Наиболее часто в практике используют систему присвоения индиви- дуальных номеров в следующем порядке: четные - телочкам, нечетные- бычкам. При любом способе мечения выполняют и строго соблюдают два основных принципа. Индивидуальный номер присваивают в день рождения теленка при составлении акта о приплоде и наносят на тело теленка не позднее 2-3 днй после рождения. Должна быть исключена одновременная повторяемость номеров в стаде. Поэтому целесообразно иметь план распределения номеров по фермам.

За каждой фермой с учетом поголовья, сроков использования скота должно быть закреплено количество номеров, которое обеспечивало бы присвоение номера новому животному лишь после того, как животное, ранее имевшее тот же номер, выбыло из стада.

В настоящее время в практике скотоводства применяют различные способы мечения. Выбор того или иного способа зависит от целей и продолжительности использования животных ( маточное стадо, быки-производители, ремонтный молодняк, скот на откорме), условий содержания, технологии производства продуктов скотоводства и других факторов. Все способы мечения можно разделить на две группы.

1. Мечение с длительным сохранением меток, используемое в основном при племенном учете.

2. Мечение на сравнительно небольшой по продолжительности период времени, применяемое при перегруппировках скота, выделении животных различного физиологического состояния (например, глубокостельные коровы и нетели; сухостойные коровы; коровы, подлежащие осеменению и запуску и т. д.

Все метки должны быть четкими, видимыми с достаточно большого расстояния и длительно сохраняться.

Мечение выщипами на ушах

С помощью специальных щипцов на ушах животного делают разные по форме выщипы (круглые, продолговатые). Для нанесения выщипа выбирают на ушах место с наименьшим количеством кровеносных сосудов. Предварительно уши очищают, промывают и дезинфицируют; щипцы также дезинфицируют. Затем в зависимости от присвоенного номера делают необходимое количество выщипов соответствующими по форме щипцами.

Выщип во избежании быстрого зарастания должен быть сделан через всю толщину уха. Место выщипа обрабатывают йодом.

Каждый выщип соответствует определенному цифровому значению. Сумма всех чисел на обоих ушах указывает номер животного.

Основные недостатки этого способа мечения следующие: его болезненность, повреждение ушной раковины, возможность зарастания или разрывания выщипов, сложность чтения меток и необходимость специальной подготовки для его проведения. Возможно также смешивание значений круглых выщипов в середине уха и ближе к его краю, особенно у молодых животных.



Мечение татуировкой

Для татуировки используют специальные щипцы. К которым прилагают набор металлических игольчатых штампов с цифрами от 0 до 9. Cущность метода состоит в прокалывании штампом ушной раковины правого уха с последующей фиксацией отпечатка специальными красителями. Номер ставят со стороны внутренней поверхности уха на наиболее открытой для осмотра его части параллельно верхнему краю уха. Перед татуировкой ухо тщательно очищают, промывают и дезинфицируют. Псле этого место, намеченное для прокола, смазывают специальной краской и сжатием щипцов прокалывают соответствующий номер.

До прокалывания уха проверяют правильность набранного номера проколом листа бумаги. Место прокола повторно смазывают краской, которую втирают руками. При мечении животных со светлой кожей для фиксации номера применяют голландскую сажу, черную тушь, а для животных с темной кожей - краски сурик или индиго, зеленуюи красную тушь.

Недостатками метода являются относительная трудоемкость нанесения меток, определенная сложность их чтения, возможность уменьшения четкости номеров, что требует постоянного контроля за их состоянием и при необходимости обновления. Неосмотря на это, способ татуировки широко распространен в практике в силу его надежности и безболезненности для животного.



Выжигание номеров на рогах

Проводят с помощью специальных раскаленных клейм, на конце которых имеются цифры от 0 до 9, или прибора ПК-1. Индивидуальный номер животного этим способом наносится на правый рог, а на левый - номер животного по ГПК. Это легкий, быстрый и дешевый способ, метки хорошо видны, легко читаются, но применять его можно только на животных с хорошо развитыми рогами. Возможно снижение со временем отчетливости цифр, что требует контроля за их состоянием и при необходимости обновления.



Мечение холодом

Принцип этого способа заключается в разрушающем действии низких температур на клетки, обуславливающие окраску волосяного покрова животных. В последующем на обработанных участках кожи растут бесцветные волосы. Для нанесения номера, который ставят с правой или левой стороны крестца, используют специальные клейма или приборы, снабженные одно-, двух-, трех- или четырехномерным штампом-клеймом.

В качестве охладителей применяют твердую двуокись углерода (- 79 С) или жидкий азот (- 196 С). При использовании жидкого азота клеймо опускают в сосуд Дьюара, в котором находится охладитель 2-3 минуты до прекращения шипения, а в смесь двуокиси углерода и спирта - на 5-10 минут. С участка кожи, на который наносится метка, выстригают волосы, а кожу смачивают спиртом. Охлажденное клеймо прикладывают к поверхности кожи телят 5-6-месячного возраста на 40-50 с, животных старше 18 месяцев на 50-60 с (при использовании житкого азота). Применяя твердую углекислоту, время выдержки увеличивают вдвое.

При недостаточных охлаждении или выдерщке волосы не обесцвечиваются, более продолжительная выдержка приводит к разрушению волосяных фолликулов и в последствии этот участок кожи полностью лишается волосяного покрова. Если установленный режим соблюдается, то через2-3 недели на обработанном участке кожи вырастают белые волосы, повторяющие конфигурацию клейма.

Этот способ безболезнен, метка сохраняется длительное время и хорошо видна на растоянии, кожа животного не повреждается. При мечении животных данным способом следует работать в защитной одежде и очках.

Кратковременные способы мечения

Широко применяются для мечения скота бирки, медальоны, сережки различных конструкций, прикрепляемые на разных частях тела. Обычно их изготавливают светлых ярких тонов с запресованными цифрами черного цвета. Используют также метки в форме ленты или кнопки с числовыми и другими отметками. Бирки легко и быстро насаживаются на ушные раковины, для чего используют специальные щипцы. Бирки также прикрепляют на подгрудке (у мясного скота) и на вымени (у молочного скота). Применяют ошейники или ремешки с номерными знаками, мечение на трубках (кольцах) из полихлорвинила, которые надевают на рога животных, мечение краской и др.



Тема 2. Определение возраста крупного рогатого скота
Цель занятия. Изучить способы и принципы определения возраста скота.
Содержание темы.

Знание возраста крупного рогатого скота особенно важно в племенной работе. Единственно точный способ определения возраста скота - это запись о дате его рождения. Однако в ряде случаев при отсутствии данных о дате рождения или необходимости ее проверки и уточнения можно воспользоваться другими способами определения возраста таким, как внешний вид, поведение, состояние зубов и рогов и др.



По внешнему виду

Молодые животные по формам телосложения значительно отличаются от старых: они более высоконоги, имеют несколько приподнятый зад, менее глубокое, узкое и укороченное туловище, короткую, но широкую голову.

Молодые животные более подвижны. Мускулатура у них более развитая, плотная, шея постепенно переходит в область лопаток без ясно выраженных предплечных желобов.

С возрастом становятся более заметны недостатки телосложения; пороки постановки конечностей, узкость груди, неровности линии верха, резко выступающие маклоки, седалищные бугры, плечи. У черных коров в возрасте 8-10 лет появляется седина вокруг глаз, ушей, на шее и туловище. У бурых и рыжих коров наблюдается посветление волос на внутренней стороне уха, на ногах, голове.



Изменение в деснах

Возрастные изменения в деснах характеризует их оттягивание. У новорожденных телят большая часть резцов покрыта десной, свободны от нее лишь их передние края. Через некоторое время десны оттягиваются, поочередно обнажая зацепы, внутренние и наружные средние резцы и окрайки. По данным П.Н.Кулешова и А.С.Красникова, обнажение десен происходит в следующем возрасте (начало-окончание): на зацепах - в 9-12 дней после рождения, на внутренних средних - в 9-17 дней, на наружных средних - в 12-21 день, на окрайках - в 15-26 дней. К 26-му дню резцы обнажаются полностью и образуется постоянный рубец десны.



Изменения в пуповине

Оставшаяся после рождения на теле теленка часть пупочного канатика первоначально влажная, в период от 4-4 до 17 дней постепенно высыхает и к 20-му дню отпадает. После этого на поверхности отрыва пуповины остается струп, который обычно исчезает у теленка в месячном возрасте.



Изменения на копытах

У новорожденного теленка копыто состоит из рыхлого первородного рога, который высыхает и исчезает в течение первых 4-5 дней жизни. Затем обнаруживается раздвоение копыт. В 5-7 дневном возрасте уже могут появиться

первые следы стирания копыт. В 3-14-дневном возрасте вдоль средней части венчика на верхнем крае роговой стенки копыта на расстоянии 4-6 мм от границы волоса образуется так называемое первое копытное кольцо. После 14 дней жизни оно исчезает. В 4-5-недельном возрасте от первородного рога стенки копыта отделяется появляющийся из-под мясного венчика плотный рог,

вследствие чего образуется второе копытное кольцо. Роговая стенка постепенно нарастает, и это кольцо в разном возрасте удаляется от венчика на разную величину.



Определение возраста по рогам

По скорости роста рога и появлению на нем колец можно судить о возрасте крупного рогатого скота. Этот способ прост и относительно точен, однако его

Применение ограничено, так как некоторые животные комолые, кроме того, рога повреждаются и ломаются.

Новорожденные телята не имеют каких-либо признаков рогов, и лишь на соответствующих местах у них может быть несколько длиннее шерсть. С 14-дневного возраста на местах будущего образования рогов обнаруживается некоторое утолщение кожи, а с 4-недельного возраста происходит выпадание

шерсти и кожа становится тверже. В 5-недельном возрасте начинается формирование рогвого ядра, которое к 2-месячному возрасту хорошо прощу- пывается, рога становятся острыми и заметными. Длина их около 1 см. В период

от 2 до 17-20 месяцев рога растут равномерно, увеличиваясь примерно на 1 см в

месяц. Измерив длину рога по внешней, большой его кривизне и прибавив единицу, определяют возраст животного в месяцах. В дальнейшем скорость роста рога резко уменьшается, и по его длине трудно определить возраст животного.

В некоторые периоды жизни (например, во время стельности коров) в организме животных наблюдается недостаток питательных веществ, необходи-мых для нормального роста рогов. В связи с этим рост рогов нарушается. После

отела он восстанавливается, вследствие чего на рогах появляются кольцевые углубления. Первое роговое кольцо образуется при первом отеле и далее ежегодно, если корова телится каждый год. Таким образом, количество роговых

колец соответствует числу отелов. Для определения возраста коровы к числу ро-

говых колец следует прибавить возраст первой случки (обычно 11/2-2 года). На-

чиная с 8-летнего возраста коров при утончении рогов кольца образуются с меньшими промежутками, а в более старом возрасте их трудно сосчитать на рогах. В случае яловости у коров расстояние между двумя соседними кольцами

удваивается. Поэтому для определения возраста у таких животных к числу колец добавляют единицу. При абортах в первые 3-4 месяца стельности роговое кольцо может не образоваться, а в другие месяцы стельности оно будет уже и менее заметно; чем в большей стельности происходит аборт, тем шире роговое кольцо. Нарушения в кормлении животных также могут привести к образованию вторичных колец, которые иногда трудно отличить от истинных возрастных колец. При плохом кормлении, особенно у обильномолочных коров, роговые кольца бывают глубже, тогда как при хорошем кормлении они сливаются с рогом и незаметно переходят друг в друга.

Тема 4. Организация производственного и племенного учета

в скотоводстве

Цель занятия. Ознакомиться с основными принципами производственного и племенного учета в скотоводстве, формами учета и их содержанием. Приобрести практические навыки в оформлении документов учета.

Содержание темы.

Производственный и племенной учет необходимы для учета средств производства в скотоводстве, в том числе и поголовья скота; учета производства и расходования продукции; планирования развития отрасли; контроля и организации выполнения государственных заданий производства продукции; планирования производства и расхода корма, нормирования кормления скота; организации и оплаты труда на фермах. Особое значение имеет учет для успешного ведения племенной работы, в частности при оценке , отборе и подборе животных.

Учет ведут по специальным формам. В соответствии с назначением основные формы учета можно разделить на несколько групп.


  1. Документы по учету поголовья скота: акт на оприходование приплода, акт на выбытие животных, акт на перевод животных из группы в группу, акт на выбраковку животного из основного стада, отчет о движении скота на ферме.

  2. Документы по учету кормов: акт на приемку грубых и сочных кормов, акт на оприходование пастбищных кормов, ведомость расхода кормов.

  3. Документы и формы по учету продукции: журнал учета надоя молока, акт контрольной дойки (6-мол), книга учета молочной продуктивности коров (7-мол), журнал результатов анализа молока и молочных продуктов (8-мол), товарно-транспортная накладная на отправку-приемку молока и молочных продуктов (1-СХ, мол), ведомость движения молока. Сюда же относятся журнал регистрации приплода и выращивания молодняка (4-мол), ведомость взвешивания животных, товарно-транспортная накладная на отправку-приемку животных (1-СХ, жив.), отчет о производстве продуктов животноводства (24-сельхозучет).

  4. В племенной работе со скотом используются следующие основные формы учета: карточка племенного быка (1-мол), карточка племенной коровы, телки (2-мол), журнал контроля свойств молокоотдачи у коров (5-мол), журнал оценки коров по экстерьеру и конституции (9-мол), журнал оценки быков-производителей по комплексу признаков (10-мол), журнал оценки быков молочных и молочно-мясных пород по качеству потомства (11-мол), сводная ведомость бонитировки крупного рогатого скота. План случки и результаты работы по воспроизводству скота отражаются в журнале осеменения и отелов (3-мол).



Тема 5. Учет и оценка молочной продуктивности коров
Цель занятия. Ознакомиться с основными показателями молочной продуктивности коров, изучить методы учета и технику их вычисления. Приобрести практические навыки по оформлению соответствующих форм производственного учета.

Содержание темы.

Молочную продуктивность коров оценивают по количеству и качеству молока, получаемого от них за определенный период времени. Основными показателями молочной продуктивности коров являются: удой, содержание жира и белка в молоке.

Индивидуальную молочную продуктивность коров оценивают по данным за всю лактацию, за первые 305 дней лактации, за календарный год и за всю жизнь.

Удой каждой коровы определяют путем проведения контрольных доений ежедекадно, но не реже одного раза в месяц. Удой коровы за промежуток между контрольными доениями устанавливают умножением величины удоя в контрольный день на продолжительность (дней) периода от одного контрольного доения до другого. Удой коровы за учетный период вычисляют суммированием удоев за соответствующее число контрольных периодов.

Содержание жира и белка в молоке коров (%) определяют обычно один раз в месяц. Для расчета среднего содержания жира (или белка) в молоке за какой-

либо отрезок времени удой за этот период умножают на процентное содержа-ние жира (или белка) и получают количество однопроцентного (соответственно

по жиру или белку) молока. Разделив показатель однопроцентного молока на показатель натурального молока, получают средний процент жира (или) белка в молоке за этот период.

Для расчета общего количества (кг) молочного жира (или белка) полученного от коровы за тот или иной отрезок времени, количество однопроцентного молока по соответствующему показателю делят на 100. Показатели, характеризующие молочную продуктивность коров вносят в соответствующие документы (табл. 1,2).

Поступление и расход молока по ферме отражается в книге расхода молока, ведомости движения молока, которые заполняют ежедневно.


Тема 6. Планирование производства молока по стаду коров
Цель занятия. Освоить методику, приобрести практические навыки в составлении плана отелов и осеменений коров, производства молока по стаду коров на год.

Содержание темы.

Основной принцип планирования производства молока по стаду на год состоит в установлении среднего месяца лактации по всему поголовью коров в каждый календарный месяц года. Зная средний месяц лактации и плановый удой на одну корову за год, можно определить возможный удой в соответ-ствующий месяц лактации (табл.22 в раб. тетр.), а следовательно, и за год. Если средний месяц лактации составляет нецелое число, например 5,4, то для установления удоя в этот период лактации определяют величину снижения удоя за каждую 0,1 месяца между двумя смежными месяцами и вносят поправку на фактический период лактации. Например, при годовом удое 4500 кг за сутки от коровы можно получить на пятом месяце лактации 15,8 кг, а на шестом - 14,6


Таблица 1


Форма № 6-мол


Акт

Контрольной

дойки


Акт



Район

Хозяйство

Ферма

Бригада

Доярка



















п.п.


Кличка

коровы


Инвен.

номер


Удой, кг

Качество молока

I дое-

ние


II дое-

ние


III до-

ение


всего

за сутки


пробы


жир-

ность,%


содержа-

ние белка,%



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10























































































































































































































































































































































































































































































































































































































































кг молока. Снижение удоя от пятого к шестому месяцу составит 1,2 кг, а за 0,1 месяца - 0,12 кг. За 0,4 месяца снижение удоя составит 0,48 кг (0,4х0,12). Таким образом на 5,4 месяца лактации удой будет меньше, чем на пятом месяце лактации, на 0,48 кг и будет равен 15,32 кг (15,8-0,48 кг).

Возможный удой на одну корову на планируемый год устанавливают исходя из среднего фактического удоя за несколько предыдущих лет с учетом происшедших изменений в стаде.

Чтобы установитьсредний месяц лактации в каждый календарный месяц года, необходимо составить план отела коров, для чего вначале составляют план осеменения. Для разработки этих планов необходимо иметь фактические данные об отелах коров и нетелей, осеменении коров и телок за каждый календарный месяц предыдущего года. При планировании отелов и осеменений исходят из того, что оплодотворение происходит через два на третий месяц после отела, считая первым месяц отела; отел - через десять на 11-й месяц после

Таблица 2
Форма № 7-мол
Кличка_______________Инвентарный номер_______Марка и № ГПК_________

_____________________Дата запуска____________Дата отела_______________

Даты осеменения_____________________________________________________


Месяцы

Дата контроля

Среднесуточный удой

в дни контроля, кг



Сод. жира

в молоке,%

жжира
жжжжира жира


За месяц

С начала лактации (на-

растающим итогом)



1

2

3

1

2

3

числодой-

ных


дней


надоено

молока, кг




молочного жира,

кг


число

дой-


ных

дней


надо

ено


моло

ка, кг


молочного

жира,


кг



















Январь








































Февраль








































Март








































Апрель








































Май








































Июнь








































Июль








































Август








































Сентябрь








































Октябрь








































Ноябрь








































Декабрь








































  1   2   3

Похожие:

Методические указания к лабораторно-практическим занятиям по \"Скотоводству\" для студентов 4 курса специальности \" iconТулеева Жанна Исламбековна Шин Владимир Герасимович «шрифт» методические указания к практическим занятиям для студентов специальности 5В042100 «Дизайн» Форма обучения: очное Шымкент 2010 г. Удк 75. 023. 21
Методические указания к практическим занятиям по дисциплине «Шрифт» для студентов специальностей Шымкент: юкгу им. М. Ауезова. 2010...
Методические указания к лабораторно-практическим занятиям по \"Скотоводству\" для студентов 4 курса специальности \" iconМетодические указания к практическим занятиям для студентов нефилологических специальностей Хабаровск Издательство тогу 2009
Изучаем риторику : методические указания к практическим занятиям для студентов нефилологических специальностей / сост. Е. В. Пучкова,...
Методические указания к лабораторно-практическим занятиям по \"Скотоводству\" для студентов 4 курса специальности \" iconМетодические указания к семинарским занятиям по курсу "Экология и рациональное природопользование" Нижний Новгород 2008 г
Методические указания предназначены для студентов 4 курса дневного и 5 курса вечернего отделения биологического факультета, обучающихся...
Методические указания к лабораторно-практическим занятиям по \"Скотоводству\" для студентов 4 курса специальности \" iconМетодические указания к практическим занятиям и самостоятельной работе студентов по курсу математики для студентов всех специальностей
Методические указания предназначены для проведения практических занятий и организации самостоятельной работы студентов с целью выработки...
Методические указания к лабораторно-практическим занятиям по \"Скотоводству\" для студентов 4 курса специальности \" iconМетодические указания по латинскому языку и основам медицинской терминологии для студентов 1 курса международного медицинского факультета по модулю №1"Анатомо-гистологическая терминология" / Под ред проф
Предлагаемые методические указания к практическим занятиям предназначены для самостоятельной работы студентов и способствуют лучшему...
Методические указания к лабораторно-практическим занятиям по \"Скотоводству\" для студентов 4 курса специальности \" iconУчебно-методическое пособие для лабораторно-практических занятий студентов биотехнологического факультета по аналитической химии (количественный анализ)
Учебно-методическое пособие предназначено для самостоятельной подготовки студентов биотехнологического факультета к лабораторно-...
Методические указания к лабораторно-практическим занятиям по \"Скотоводству\" для студентов 4 курса специальности \" iconМетодические указания к практическим занятиям для студентов всех форм обучения Специальности 080502(1) Экономика и управление
Вычерчивание трёх видов детали с необходимыми размерами по ортогональной изометрии её 32
Методические указания к лабораторно-практическим занятиям по \"Скотоводству\" для студентов 4 курса специальности \" iconМетодические указания к практическим занятиям Рязань 2004 удк 519. 713 (075)
Теория автоматов в задачах. Ч1: Методические указания к практическим занятиям/ Рязан гос радиотехн акад. Сост.: Н. И. Иопа. Рязань,...
Методические указания к лабораторно-практическим занятиям по \"Скотоводству\" для студентов 4 курса специальности \" iconМетодические указания к практическим занятиям для студентов специальности 210100 "Автоматика и информатика в технических системах"
Он предлагает мощные средства для интерактивной работы и создания приложений, предназначенных для управления реляционными базами...
Методические указания к лабораторно-практическим занятиям по \"Скотоводству\" для студентов 4 курса специальности \" iconМетодические указания к практическим занятиям для студентов медицинского факультета специальности «Лечебное дело» и«Педиатрия»
Охватывает середину диафиза. Она построена из грубоволокнистой костной ткани. С появлением костной ткани надхрящница превращается...
Разместите кнопку на своём сайте:
ru.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©ru.convdocs.org 2016
обратиться к администрации
ru.convdocs.org