Как же без гороха?



Скачать 53.59 Kb.
Дата11.07.2014
Размер53.59 Kb.
ТипДокументы


Как же без гороха?

Разве можно сравнить вкус сорванного с собственной грядки гороха с консервами, что продают в магазине? Известный под назва­ниями горох огородный, столовый, или лу­щильный, он отличается от других предста­вителей этой культуры, имеющих плоские или мясистые съедобные стручки. У лущильного гороха стручки набиты плотными горошинами, и именно их, а не стручки целиком, используют в пищу. Растения гороха любят прохладную погоду от 10°С до 20°С, поэтому культура лучше растет в северной клима­тической зоне. Но при правильном выборе сорта вкусный лущильный горох можно успешно выращивать и на юге.

Сорта на выбор. Семеноводческая компания Обменного фонда семян провела испытания сотен сортов на ферме в штате Мэн и для выращивания в северных штатах отдала пальму пер­венства сорту Маэстро. Этот превосходный на вкус сорт устойчив к вирусной деформирующей мозаике гороха - заболеванию, создающему серьезные проблемы на севе­ро-востоке и северо-западе США, где горох стал важней­шей сельскохозяйственной культурой. Переносчиком вируса являются тли. У зараженных растений сначала желтеет верхушка, затем появляются прозрачные пятна на листьях, а в конце концов и листья, и лопатки становятся рыхлыми и погибают. Если и в ваших местах вирус деформирующей мозаи­ки гороха создает серьезные проблемы, рекомендую по­пробовать сорт Орегон Трейл, обладающий очень высо­кой устойчивостью к этой болезни. Орегон Трейл лучше других сортов зарекомендовал себя на небольших огоро­дах северо-запада США. Из созревших стручков легко вылущиваются крупные зеленые горошины.

Огородникам северных районов подойдет также ус­тойчивый к болезням высокоурожайный и хорошо пере­носящий жаркую погоду сорт Топ Под. Этот сорт облада­ет устойчивостью к большинству болезней гороха, вклю­чая вирусную мозаику и мучнистую росу. В больших стручках растений содержится до 9 крупных горошин. Преимуществом является и то, что низкорослые растения сорта Топ Под не требуют подвязывания к опорам. Кро­ме того, у этого позднего сорта горошины остаются неж­ными даже в июльскую жару. А если вам нужен сорт, устойчивый к болезням и об­ладающий морозостойкостью, то можно попробовать Но­веллу II. Малолистные растения сорта Новелла II невос­приимчивы к мучнистой росе, а стебли и усики, перепле­таясь, образуют плотную массу, которую легко укрыть за­щитным одеялом в случае заморозков. Стручки, находя­щиеся на верхушке растений, удобно обрывать.

Наконец, если вы более всего цените в горохе его вкус, а болезни не создают проблем в вашем районе, то можно порекомендовать сорт Грин Эрроу. Читатели журнала "Organic Gardening" назвали этот сорт гороха самым вкус­ным среди тех, что можно потреблять в свежем виде.

Рас­тения Грин Эрроу хорошо растут при прохладной погоде, длина плетей достигает 90 см, а в сочных зеленых струч­ках содержится по 9-11 небольших горошин - как раз столько, чтобы положить в рот сразу все содержимое стручка. Помимо этого, растения Грин Эрроу очень кра­сивы на грядке.

Опора для гороха. При выращивании гороха лучше использовать опоры, даже если выбранные вами сорта не очень высокорослые, иначе при первой же летней грозе горох будет повален и прибит к земле. Для короткостебельного гороха, высота которого не превышает 60 см, можно порекомендовать три способа ис­пользования опор:

1. Воткните в землю между растениями гороха ветки деревьев, подобрав с земли те, что упали зимой или были вырезаны весной при прореживании плодовых деревьев. Лучше использовать ветвистые, а не прямые ветки.

2. Забейте в землю с обеих сторон рядка два ряда коль­ев или прямых столбиков длиной 90 см и оплетите каждый ряд кольев бечевкой, проложив нижнюю нитку на уровне нескольких сантиметров над землей, а вторую на 30 см вы­ше первой. Когда созревший горох будет убран, растения вместе с бечевкой выбросьте в компостную кучу, а колья сохраните - их можно будет использовать для той же цели в следующем году.

3. Возьмите кусок проволочной сетки, которой вы обычно окружаете кусты томатов, поставьте ее как арку над рядком растущего гороха. Скоро вы заметите, что рас­тения начнут обвивать сетку как шпалеру. К тому време­ни, когда она потребуется вам для поддержки томатов, урожай гороха уже будет убран. Для сортов гороха, имеющих стебли средней и боль­шой длины, нужно делать шпалеру из длинных веток де­ревьев, переплетая их проволокой или шпагатом. Можно воспользоваться металлической сеткой, прикрепив ее к за­битым в землю кольям. Прикреплять сетку надо на такой высоте над землей, чтобы нижняя ее кромка не мешала полоть горох.

После уборки гороха можно посадить на освободивше­еся место огурцы или другую плетевую культуру и продол­жать использовать построенную шпалеру.

Посев гороха. Горох сеют в прохладную погоду. Помните, что ран­ний посев гороха - залог того, что растения быстро пойдут в рост, а легкие заморозки не причинят им вреда. Специалисты службы пропаганды сельскохозяйствен­ных знаний рекомендуют высевать горох за месяц до пред­полагаемого последнего заморозка. Однако посев семян в землю еще не гарантирует того, что они начнут сразу про­растать, особенно если почва холодная. В непрогревшейся почве семенам требуется так много времени для прораста­ния, что они могут сгнить. Проше всего дать семенам про­расти в доме, а в почву сажать уже проросшие семена или поднявшуюся рассаду. Я предпочитаю первый способ: на сутки замачиваю се­мена в воде, а затем сею их в грядку. А Линда Барбер, ого­родник-любитель из Калифорнии, поступает иначе. Она рассыпает семена на половине смоченного водой махрово­го полотенца, а второй половиной их укрывает, затем по­мещает в пластиковый мешок на освещенном солнцем по­доконнике.

Через 3-4 дня, когда семена проклюнутся, она сеет их в предварительно политую грядку, заделывая на глубину 2,5 см. Редактор журнала "Organic Gardening", живущий в Пенсильвании, выращивает горох из рассады. Семена го­роха он сеет в торфоперегнойные горшочки, по 4-5 горо­шин в каждый, в течение недели подращивает рассаду в доме, затем закаливает ее, выставляя на несколько дней в неотапливаемое помещение, и только после этого высажи­вает кубики с рассадой в грядку. Специалисты рекомендуют садоводам-любителям со­хранять для посева семена своих лучших (не гибридных) сортов. В результате многолетнего выращивания гороха из этих семян вы получите сорт, адаптированный именно к вашим условиям.

Место для гороха. Под горох каждый год надо отводить в огороде новое место. Опубликованные в 1993 году результаты проведен­ных в Дании исследований показали, что выращивание гороха на одном и том же месте в течение нескольких лет приводит к.снижению урожая, и если на второй год паде­ние незначительно, то на третий год оно достигает 41%. Ученые связывают снижение урожая гороха с увели­чением количества почвенных грибков, которые поража­ют корни растений. При этом исследователи обратили внимание на то, что даже при очень серьезном поражении корней грибковыми болезнями в надземной части расте­ний симптомы болезни могут быть незаметны до тех пор, пока вы при сборе урожая не обратите внимание на истонченность стручков. Почвенные грибы способны лишать растения гороха продуктивной силы, а в отдельные сезоны могут пора­жать и листья, особенно, если горох выращивают на пе­счаной почве с низким содержанием органического ве­щества.

Поэтому специалисты не рекомендуют огородни­кам выращивать горох на одном месте чаще одного раза в 4-5 лет. Что касается густоты посева, то стоит заметить, что горох - культура, не требующая прореживания. Растения гороха любят скученность. Благодаря тесноте они создают необходимую прохладу и служат друг другу опорой. Хоро­шо сажать горох в плоские борозды шириной от 10 до 15 см и уже во время посадки устанавливать опоры. Даже ес­ли расстояние между растениями не превышает 2,5 см, их можно не прореживать. Ведь при прореживании, которое в принципе этой культуре не требуется, можно повредить поверхностные корни растений. По мнению специалистов, оптимальная густота посева семян гороха - от 6 до 9 горошин на каждые 30 см бороз­ды при расстоянии между бороздами 15 см.

Уборка урожая. Созрел ли горох и пора ли его убирать, вам подска­жет его вкус. Подойдите к грядке и попробуйте набух­шие, готовые разорваться стручки. Не допускайте, чтобы они начали подсыхать и изменили цвет. Подобно сладкой кукурузе, у созревшего гороха сахара превращаются в крахмал, поэтому даже самые сладкие сорта теряют при­ятный вкус, если не убрать урожай своевременно. Вылу­щивать горошины из стручков можно, согнув стручок вдоль бороздки так, чтобы раскрылись его створки. На­сладитесь вкусом свежего гороха, а часть урожая сохра­ните впрок!


Журнал «Садовод и фермер»



Похожие:

Как же без гороха? iconНиколай Кокухин
Православие и святыня — неотделимы. Как не бывает лесного костра без жара, как солнце воспринималось бы какой-то нелепостью без света,...
Как же без гороха? iconГлобальный человейник
Это был, может быть, последний человеческий век. На смену ему надвигается громада веков сверхчеловеческой или постчеловеческой истории,...
Как же без гороха? iconГрегор Мендель
Применив статистические методы для анализа результатов по гибридизации сортов гороха (1856-63), сформулировал закономерности наследственности...
Как же без гороха? iconГенетика изучает закономерности наследственности и изменчивости
Мендель повторил эксперимент, наблюдая еще за 6 парами признаков гороха и всегда наблюдал один результат: 3: 1
Как же без гороха? iconРазвитие цветковых растений
...
Как же без гороха? iconАлександр Александрович Зиновьев Глобальный человейник
Это был, может быть, последний человеческий век. На смену ему надвигается громада веков сверхчеловеческой или постчеловеческой истории,...
Как же без гороха? iconЕвгений Гуринович. 13 лет. Рождество на вокзале
«Вера мертва без внешних дел не потому только, что без дел нельзя судить о её жизни, но и потому, что без дел невозможна сама её...
Как же без гороха? iconКонкурс «Грант Префекта-2011г»
Влияние факторов внешней среды на прорастание семян и рост проростков семян фасоли и гороха
Как же без гороха? iconДарья Донцова Доллары царя Гороха
Ну и денек! Вначале Даша Васильева, выехав из Ложкина, наткнулась на стаю пингвинов! Летом, в жару! Они вывели ее к опрокинутому...
Как же без гороха? iconДемобилизация
Скачать в mp3 бесплатно (без регистраций, без смс, без просмотра рекламы, без ожидания очереди, по прямой ссылки)
Разместите кнопку на своём сайте:
ru.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©ru.convdocs.org 2016
обратиться к администрации
ru.convdocs.org