Каргопольские блюда



Скачать 47.72 Kb.
Дата05.09.2014
Размер47.72 Kb.
ТипПрезентация
Открытый урок английского языка в 6 классе учителя МОУ «Печниковская СОШ» Тарасовой Ольги Леонидовны

Тема: Каргопольские блюда

Kargopol Dishes


  1. Цели и задачи урока:

  1. Развивающие: Развитие коммуникативных умений и навыков, умения работать в команде, развитие творчества.

  2. Воспитательные: Формирование у детей потребности пользоваться ИЯ как средством общения для представления традиций Русского Севера

  3. Учебные: Развитие лексических навыков, расширение лексического запаса уч-ся за счёт регионального компонента, тренировка навыков аудирования, актуализация навыков чтения, обучение монологической речи и проектной деятельности.

  1. Оборудование урока:

  1. Презентация к уроку

  2. Презентации с проектами уч-ся

  3. Мультимедийный проектор

  4. Мячик

  5. Текст с рекламой блюда

  6. Текст с рецептом блюда


Ход урока

  1. Организационный момент

Good morning, my dear boys and girls! How are you, Sveta? Anya, how is your granny? И т.д

Today we shall have a talk about Kargopol dishes.



  1. Фонетическая зарядка

  • Look at the board, please. You can see four lists of English words. Can you read them? Name the odd word in each list.

Учитель привлекает внимание уч-ся к словам на доске и предлагает почитать их хором, индивидуально и по цепочке. Затем дети находят лишнее слово в каждом столбике слов.

Запись слов на доске:

Mors flour turnip chop

Steamed turnip sour cream mushroom add

Rybnik (fish pie) mashed potatoes beetroot put

Kalitka millet porridge onion travel

Dried fish soup saucepan carrot peel

Thin pies butter cucumber mix

Pudding salt cabbage pour
Лишнее слово: 1 столбик: Pudding - все слова – наименования Каргопольских блюд, а данное слово – английское блюдо; 2 столбик: saucepan - все слова по теме «Food», а данное слово обозначает кастрюля; 3 столбик: mushroom - все слова по теме «Vegetables», а данное слово обозначает грибы; 4 столбик: travel - все слова – verbs for cooking, а данное слово обозначает путешествовать


  1. Речевая разминка

- You have learnt a lot of words on the topic ’’Food’’. Let’s play the game ’’Interpreter’’. Let’s play with a ball. Ваша задача – бросить мне мяч обратно и назвать словосочетание по-английски.
Почисти картошку - peel the potatoes, измельчи лук – chop the onion, положи в миску – put into a bowl, смешай овощи – mix the vegetables, налей немного воды – pour some water, добавь майонеза – add some mayonnaise, намой морковь- wash the carrots, отрежь кусочек хлеба – cut a slice of bread и т.д.

  1. Введение новой лексики (названия каргопольских) ягод и первичное её закрепление в речи.

  • Do you know the names of Kargopol berries? Look at the screen and repeat the new words after me.

На слайде презентации «Kargopol berries» картинки с названиями ягод.

Черника – bilberries

Брусника – red bilberries

Малина – raspberries

Морошка – cloudberries

Земляника – wild strawberries

Клюква - cranberries


  • I would like you to answer my questions:

1) What are your favourite berries?

2) Do you like to pick up berries?

3) Have you ever picked up cloudberries? Is it difficult? There is Kargopol saying «Морошка любит ножки». Do you agree?

4) What colour are bilberries?

5) What jam do you like best of all?

5. Физкультминутка

- Will you stand up? Let’s do some exercises.

- Walk on the tiptoes.

- Walk like a cat.

- Walk like a bear.

- Your head is a ball. Roll your ball.

- Hands up.

- Hands down.

- Bend right (left).

- Put your hands on the shoulders (on your knees).

- You are in the forest. Pick up flowers and berries.

- Hop on two feet.


    1. Тренировка навыков аудирования

  • There are a lot of Kargopol dishes. They are tasty. Listen to the descriptions of some Kargopol dishes and name them. Pay your attention to some new words on the board. ( в текстах подчеркнуты слова, которые следует вынести на доску)

    1. It is made from flour, sour cream, butter. The filling can be from mashed potatoes, millet porridge, cottage cheese, berries. (kalitka)

    2. They are thin. They are made from flour, source cream and butter. People enjoy eating them with jam, sugar, mushrooms, cabbage. (thin pies)

    3. Wash this vegetable. Chop it into pieces, put it into a cast - iron pot. Pour some water. Put it into the Russian stove. Steam the vegetable from morning till evening. (steamed turnip)

    4. It is made from flour, water and butter. It can be big or small. The filling is fish. (Rybnik)

    5. It is made from milk, sugar and berries: strawberries or wild strawberries. It is nice to eat it on hot summer day. (yagodnitsa)




    1. Обучение монологической речи и проектной деятельности учащихся.

Your home task was to do a project – to give a recipe of any

Kargopol dish. Listen to each other.

Дети представляют проекты и рассказывают рецепты Каргопольской кухни.

Ученики примерно за неделю получают задание выполнить проект «Рецепт Каргопольской кухни». Лучше брать несложные рецепты, такие как морс, окрошка, винегрет, грибной суп, егорова уха и т.д., чтобы дети владели лексикой из учебника или использовали минимум незнакомой лексики. Дома дети под руководством родителей или самостоятельно готовят Каргопольское блюдо, фотографируют этапы изготовления блюда на цифровой фотоаппарат, скидывают слайды в презентацию сами, с родителями или с помощью учителя. На уроке рассказывают рецепт и показывают слайды. У кого нет дома компьютера или цифровика могут нарисовать проект.

Пример рецепта:

Okroshka

You need: some boiled meat or sausage

spring onions

3 potatoes

4 eggs

2 cucumbers



Salt

Sour cream




  1. Peel the potatoes and eggs.

  2. Chop the potatoes, eggs, meat, cucumbers and spring onion into small pieces.

  3. Put everything into a bowl and add some salt.

  4. Put some sour cream and water.

  5. Mix everything.

  6. The okroshka is ready. Enjoy it.


8. Актуализация навыков чтения.

- I would like to give you another recipe, the recipe of dried fish soup. Read the text. Put the instructions in the right order. Who will be quicker?



Dried fish soup

You need: dried fish

Potatoes

Onion


Salt

Pepper



  1. Cook the fish soup for twenty minutes. Add some salt.

  2. Chop the potatoes and the onion into pieces.

  3. Peel the potatoes and the onion.

  4. Pour (налей) some cold water into a saucepan.

  5. The fish soup is ready. Enjoy it.

  6. Put some dried fish, the chopped potatoes into a saucepan.

  7. In the end of cooking (варки) add the chopped onion and some pepper.

- Read the recipe and check yourself. (После прочтения, правильный рецепт выводится на слайде)
Dried fish soup

You need: dried fish

Potatoes

Onion


Salt

Pepper


    1. Peel the potatoes and the onion.

    2. Chop the potatoes and the onion into pieces.

    3. Put some dried fish, the chopped potatoes into a saucepan.

    4. Pour (налей) some cold water into a saucepan.

    5. Cook the fish soup for twenty minutes. Add some salt.

    6. In the end of cooking (варки) add the chopped onion and some pepper.

    7. The fish soup is ready. Enjoy it.

Проверка: при отсутствии времени можно собрать тексты и учитель проверит к следующему уроку, можно сделать взаимопроверку и т.д.


    1. Развитие навыков монологической речи. Групповая

работа.

  • Nowadays you can see different adverts everywhere. Let’s read one of them.

Welcome to the café ’’Kargopol dishes’’. Our tasty pancakes (блины) are the best in Kargopol. You can eat them with sour cream, butter, jam and drink a cup of hot tea. Enjoy our pancakes!

  • Choose any Kargopol dishes and think of your own advert for visitors to Kargopol. Work in pairs, please.

Дети на основе данной им рекламы составляют свою рекламу в паре или группе.

Рекламы заслушиваются всем классом.




      1. Подведение итогов урока

- Our lesson is over. Now you know a lot of recipies of Kargopol dishes. Do you like our lesson? Thank you for your work. You were active today. Your marks are ….
Рекомендации по подготовке урока
Данный урок лучше проводить последним в теме «Living together» юнит 7 учебник Биболетовой М.З. 5 – 6 класс. Предварительно на нескольких уроках до этого на каких-то этапах урока выучить слова, которые используются в рецептах блюд, дать детям попробовать перевести какие-нибудь простые рецепты блюд с русского на английский, ознакомить с названиями каргопольских блюд, которые не звучат как русские, например, steamed turnip.

Список слов, которые предварительно нужно выучить:


UNIT 7

Learn the new words
Dish – блюдо

Turnip – репа

Steamed turnip – пареная репа

Dried fish soup – уха из сущика

Thin pies – тонкие пироги

Flour – мука

Sour cream – сметана

Mashed potatoes – картофельное пюре

Millet porridge – пшённая каша

Saucepan – кастрюля

Beetroot – свёкла

A salad of beetroot (Russian salad) – винегрет

Cabbage – капуста

To pour – наливать

Berries – ягоды
Revise (повтори) these words

Filling – начинка

To put – класть

To add – добавлять

To mix – смешивать

To boil – кипятить

To wait – ждать

To peel – чистить

To wait - ждать

To chop – размельчить



To cut – резать

Piece \ slice - кусочек

Похожие:

Каргопольские блюда icon«Блюда национальной русской кухни в меню школьной столовой»
Русская кухня— традиционная кухня русского народа. Блюда, рецепты и вкусовые акценты достаточно сильно меняются в зависимости от...
Каргопольские блюда iconМои любимые блюда русской кухни. Гладких Николай мбоу «сош №20 с уиоп»
Это, конечно, и знаменитые русские щи, и окрошка, и студень (холодец), и пельмени, и рассте-гаи, и блины, а также многие другие блюда....
Каргопольские блюда iconОмлет Ленивый Для приготовления блюда Омлет Ленивый
Для приготовления блюда Омлет Ленивый необходимы следующие ингредиенты: 4 яйца, 150 гр сыра, 50 гр масла сливочного, 3 помидора,...
Каргопольские блюда iconПеречень экзаменационных билетов по предмету «Кулинария» Очистка овощей. Особенности очистки луковых овощей. Технология приготовления блюда «Окрошка овощная»
Технология приготовления блюда «Окрошка овощная»: подготовка продуктов, последовательность приготовления, требования к качеству,...
Каргопольские блюда iconДомашняя лапша Для приготовления блюда Домашняя лапша
Для приготовления блюда Домашняя лапша необходимы следующие ингредиенты: 1 яйцо, 3 стакана муки, 3/4 стакана воды, соль на пробу
Каргопольские блюда iconРассказ по приготовлению национального казахского блюда
У меня не просто рассказ, а рассказ-рецепт по приготовлению казахского национального блюда бешбармак
Каргопольские блюда iconЗаказные блюда

Каргопольские блюда iconВторые блюда

Каргопольские блюда iconХолодные блюда Волованы с икрой

Каргопольские блюда iconКафе «жемчужина» фирменные блюда

Разместите кнопку на своём сайте:
ru.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©ru.convdocs.org 2016
обратиться к администрации
ru.convdocs.org