Федеральное агентство по образованию РФ
ФГОУ СПО Комсомольский – на – Амуре
Техникум информационных технологий и сервиса
Санитария и гигиена парикмахерских услуг
Рабочая программа
Для студентов дневной и заочной формы обучения по специальности 2304 «Парикмахерской искусство».
2006г.
«Одобрена» «Утверждаю»
Зав.кафедрой Зам.директора по УР
Общепрофессиональных ______ Н.П.Медведева
дисциплин «______» ______ 2006г.
_______ В.А.Балаганская
«______» _________ 2006г.
Составил: Г.А. Владыченко, преподаватель КнАТЛП
Структура рабочей программы учебной дисциплины
1.Пояснительная записка
2.Тематический план учебной дисциплины
3.Содержание учебной дисциплины
4.Перечень литературы
1.Пояснительная записка
Программа учебной дисциплины «Санитария и гигиена парикмахерских услуг» предназначена для реализации государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 2304 Парикмахерское искусство для дневной и заочной форм обучения.
Учебная дисциплина "Санитария и гигиена парикмахерской услуг" является специальной дисциплиной, устанавливающей базовые знание для получения профессиональных знаний и умений.
В курсе данной дисциплины рассматриваются основы микробиологии, основы эпидемиологии, основы дерматологии, санитарно – эпидемиологические правила и нормы содержания и функционирования предприятий, оказывающих парикмахерские услуги, требований к дезинфекции и стерилизации
инструментов и зоны обслуживания, первая помощь потребителю при нестандартных ситуациях.
Изучение программного материала должно способствовать формированию у студентов научно – практического представления о сущности и значении производственной санитарии и гигиены в сфере парикмахерской услуг.
Для развития познавательного интереса студентов рекомендуется выполнение ими самостоятельных работ по проблемам производственной санитарии и гигиены в сфере парикмахерских услуг.
Освоение дисциплины предполагает практическое осмысление её разделов и тем на практических занятиях, в процессе которых студенты должны закрепить и углубить теоретические знания, приобрести необходимые умения.
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать:
- группы микроорганизмов и внешние признаки вызываемых ими заболеваний кожи и волос;
-способы и нормы дезинфекции и стереализации инструментов и зоны обслуживания;
- приёмы оказания первой помощи потребителю парикмахерских услуг при нестандартных ситуациях;
Уметь:
-производить дезинфекцию инструментов и зоны обслуживания.
При изучении дисциплины необходимо постоянно обращать внимание студентов на её характер, показывать, где и когда изучаемые теоретические положения могут быть использованы в будущем практической деятельности.
Данная программа состоит из 5-ти разделов:
Раздел 1: «Основы микробиологии»
Раздел 2: «Основы эпидемиологии»
Раздел 3: «Основы дерматологии»
Раздел 4: «Профессиональная гигиена в сфере парикмахерских услуг»
Раздел 5: «Первая помощь потребителю при возникновении нестандартных ситуациях»
В каждом разделе определён перечень тем, рекомендованных для самостоятельного изучения, практических занятий. Последовательность изучения тем программы раскрывается в тематическом плане.
По каждой учебной теме приводятся, обобщённые требования к знаниям и умениям студентов.
Изучение данной дисциплины позволит формировать уровень подготовки, определённый требованиями к уровню подготовки студентов по специальности 2304 «Парикмахерское искусство».
2.Тематический план учебной дисциплины
Наименование разделов и тем
|
Максимальная учебная нагрузка студента
(час)
|
Количество аудиторных часов при очной форме обучения
|
Самостоя-
тельная работа студентов
(час)
|
Всего аудиторных
(час)
|
Практических
(час)
|
|
Введение
|
2
|
2
|
|
|
Раздел 1 Основы микробиологии
|
3
|
2
|
|
1
|
Раздел 2 Основы эпидемиологии
|
4
|
2
|
|
2
|
Раздел 3 Основы дерматологии
|
|
|
|
|
Тема 3.1. Классификация кожных болезней. Болезни кожи, вызываемые микроорганизмами.
|
6
|
4
|
2
|
2
|
Тема 3.2 Грибковые заболевания кожи.
|
4
|
4
|
2
|
|
Тема 3.3 Болезни кожи вызываемые эктопаразитами человека.
|
2
|
2
|
|
|
Тема 3.4 Вирусные болезни кожи.
|
2
|
2
|
|
|
Тема 3.5 Влияние на кожу и волосы заболеваний, передаваемых половым путем.
|
4
|
2
|
|
2
|
Раздел 4 Профессиональная гигиена в сфере парикмахерских услуг.
|
|
|
|
|
Тема 4.1. Санитарные требования к устройству, оборудованию и содержанию предприятий, оказывающих парикмахерские услуги.
|
2
|
2
|
|
|
Тема 4.2. Санитарно-эпидемиологические требования к дезинфекции и стерилизации инструментов и зоны обслуживания.
|
2
|
2
|
|
|
Тема 4.3.
Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к выполнению различных видов парикмахерских работ.
|
4
|
4
|
2
|
|
Тема 4.4.
Санитарные требования к условиям труда и личной гигиене исполнителей парикмахерских услуг
|
4
|
2
|
|
2
|
Раздел 5 Первая помощь потребителю при возникновении нестандартных ситуаций.
|
2
|
2
|
|
|
Всего по дисциплине:
|
41
|
32
|
6
|
9
|
3. Содержание учебной дисциплины.
Ведение
Крайнее содержание, цели и задачи учебной дисциплины "Санитария гигиена парикмахерских услуг", её связь с другими учебными дисциплинами.
Понятие гигиены как наука. Гигиенические нормативы и санитария в сфере парикмахерских услуг; значение гигиены и санитарии, для обеспечение культуры обслуживания населения, предупреждения неблагоприятных воздействий на здоровье потребителей и исполнителей парикмахерских услуг.
Студент должен:
Иметь представление:
- о роли и месте знаний по дисциплине в процессе освоения основной
профессиональной образовательной программы по специальности и в
будущей профессиональной деятельности.
Раздел 1. Основы микробиологии.
Микробиология как наука; истории её возникновение и развития. Великие открытия учёных микробиологов.
Понятие о микроорганизмах и их жизнедеятельности. Классификация микроорганизмов. Группы и виды микроорганизмов, их строение и особенности. Физиология микроорганизмов. Изменчивость микроорганизмов. Микроорганизмы в окружающей среде. Микрофлора воздуха, воды, почвы. Естественная микрофлора человека. Факторы внешней среды, влияющие на жизнедеятельность микроорганизмов.
Самостоятельная работа студентов: «Великие открытия учёных микробиологов. Достижение отечественной науки. Труды И.И. Мечникова».
Студент должен:
Иметь представление:
- об истории развитие микробиологии;
- о физиологии микроорганизмов;
-о распространение микроорганизмов в природе;
- о естественной микросфере человека;
Знать:
- классификацию микроорганизмов.
Раздел 2. Основы эпидемиологии.
Эпидемиология как наука, история её возникновения и развития.
Понятие о патогенных микроорганизмах и инфекциях. Виды инфекций, источники инфекций. Эпидемический процесс. Понятие об иммунитете; виды иммунитета; современный вред на иммунные процессы в организме человека. Профилактика инфекциональных болезней. Мероприятия по борьбе с инфекциями.
Самостоятельная работа студентов:
Подготовка сообщений по теме «История развития эпидемиологии».
Студент должен:
Иметь представление:
- об истории развитие эпидемиологии;
- об острых и хронических инфекционных болезнях;
- о восприимчивости организма к инфекции;
Знать:
- общую характеристику инфекционного процесса;
- общую характеристику эпидемического процесса.
Раздел 3 Основы дерматологии.
Тема 3.1. Классификация кожных болезней. Болезни кожи, вызываемые микроорганизмами.
Дерматология как наука, история её возникновения и развития.
Общее представление о болезнях кожи и её придатков: классификация кожных болезней, их причина и возбудители. Понятие о клинических признаках и диагностике кожных болезней.
Кожные болезни, вызываемые микроорганизмами: их виды, внешние проявления, профилактика. Гнойничковые заболевания кожи (пиодермиты): стафилококковые (фолликулит, сикоз, фурункул, фурункулёз и др.), стрепкокковые (стрептококковое импетиго, заеда, панариций и др.). Туберкулёзные заболевания кожи.
Студент должен:
Иметь представление:
- о причинах и возбудителях кожных болезней;
- о клинических признаках и диагностике кожных болезней;
Знать:
- классификацию кожных болезней;
- наиболее распространенные кожные болезни, вызываемые
микроорганизмами, и их внешние проявления;
- меры профилактики кожных болезней, вызываемых
микроорганизмами;
Уметь:
- распознавать наиболее распространенные кожные болезни,
вызываемые микроорганизмами.
Практическая работа №1
«Клиническая картина болезней кожи, вызываемых микроорганизмами»
Самостоятельная работа студентов:
Подготовка сообщений по теме «История возникновения дерматологии», «Турбекулёза заболевание кожи».
Тема 3.2. Грибковые заболевания кожи.
Патогенные грибы, вызывающие у человека заболевания кожи и её придатков. Грибковые заболевания кожи, волос и ногтей, наиболее часто встречающиеся в парикмахерской практике: их виды, проявления, источники заражения, пути распространения, профилактика руброфития, трихофития, фавус, эпидермофития, микроспория, разноцветный лишай, кандидоз.
Студент должен:
Знать:
- грибковое заболевания кожи и её придатков, наиболее часто
встречаются в парикмахерской практике;
- внешние проявления различных грибковых заболевания кожи;
- меры профилактики грибковых заболеваний;
Уметь:
- рассматривать некоторые виды грибковых заболеваний кожи, волос,
ногтей.
Практическая работа 2:
«Распознавание заболеваний кожи, вызываемых патогенными грибами».
Тема 3.3. Болезни кожи, вызываемые эктопаразитами человека.
Болезни, вызываемые эктопаразитами человека: педикулёз, чесотка. Их источники, пути распространения, основные признаки. Меры профилактики педикулёза и чесотки. Социальный аспект распространения паразитарных болезней кожи.
Студент должен:
Знать:
- болезни кожи, вызываемые эктопаразитами, их источники и внешние
проявления;
- меры профилактики паразитных заболеваний кожи.
Тема 3.4. Вирусные болезни кожи
Вирусные болезни кожи: бородавки, простой герпес, опоясывающий лишай, контагиозный моллюск. Их основные признаки. Факторы, способствующие возникновение, развитию и возникновению вирусных заболеваний кожи. Меры профилактики.
Студент должен:
Знать:
- болезни кожи, вызываемые вирусами, их источники и внешние
проявления.
- меры профилактики вирусных заболеваний кожи.
Тема 3.5. Влияние на кожу и волосы заболеваний, передающим половым путём.
Венерические болезни и их влияние на состояние кожи и волос. Изменение кожи и волос как проявления венерических заболеваний. Источники распространение заболевание данной группы, пути их передачи и факторы, способствующих передачи инфекции. Меры профилактики заражения венерическими заболеваниями.
Тактика и этика исполнителя парикмахерской услуг при обслуживание потребителей, относящийся к группе риска.
Студент должен:
Знать:
- заболевания, передающиеся половым путём, их влияние на
состояние
кожи и волос;
- контактно – бытовой путь передачи венерических заболеваний;
- проявления венерических заболеваний;
- меры профилактики венерических заболеваний.
Самостоятельная работа студентов:
Подготовка сообщений по теме «СПИД» факторы риска, меры профилактики.
Раздел 4. Профессиональная гигиена в сфере парикмахерских услуг.
Тема 4.1. Санитарные требования к устройству, оборудованию и содержанию предприятий, оказывающих парикмахерские услуги.
Действующие документы, регламентирующие вопросы размещения, устройства и оборудование предприятий сферы парикмахерской услуг. Требования к размещению предприятий, составу и площади помещений, оснащению помещений системами жизнеобеспечения, внутренней отделки помещений, отоплению, вентиляции, внутренней среде и освещению помещений.
Санитарно – эпидемические правила и нормы содержания парикмахерских и салонов. Знание уборки помещений. Требования к парикмахерскому белью; хранения и стирка белья. Требования к организации и проведению санитарно – гигиенических и противоэпидемических мероприятий.
Студент должен:
Иметь представление:
- о строительных и санитарных нормативах устройства, оборудования и
содержания предприятий, оказывающих парикмахерских услуги;
Знать:
- требования к размещению, устройству, оборудованию и содержанию
предприятий сферы парикмахерских услуг.
Тема 4.2. Санитарно – эпидемических требованию к дезинфекции и стерилизации инструментов и зоны обслуживания.
Цели и задачи дезинфекции и стерилизации инструментов и зоны обслуживания в салонах – парикмахерских. Дезинфицирующие средства, их назначение и санитарные требования к ним. Методы обеззараживания инструментов и зоны обслуживания. Санитарные требования к рабочему месту парикмахера. Дезинфекция парикмахерского белья утилизация отходов использованных материалов и волос. Уборка помещений основнных и вспомогательных: средства и режим уборки помещений, требования к персоналу по уборке помещений. Контроль качества проведения стерилизации и дезинфекции инструментов и зоны обслуживания.
Студент должен:
Иметь представление.
- об использовании одноразовых инструментов и материалов в салонах
– парикмахерских;
Знать:
- дезинфицирующие средства, разрешённые к применению на
предприятиях сферы парикмахерских услуг;
- современные методы дезинфекции и стереализации инструментов и
зоны обслуживания;
Уметь:
- производить дезинфекцию инструментов и зоны обслуживания.
Практическая работа №3:
«Современные методы дезинфекции инструментов и зоны обслуживание».
Тема 4.3. Санитарно – гигиенические требования, предъявляемые к выполнению различных видов парикмахерских работ.
Вредные вещества, применяемые в парикмахерской практике, и их влияния на организм человека (исполнителя и потребителя услуг). Общие санитарно – гигиенические требования к обслуживанию потребителей при различных видах парикмахерских работ (мытьё головы, стрижка, окраска, завивка волос и др.). Особые требования к обслуживанию детей, больных инвалидов.
Студент должен:
Знать:
- вредные и опасные для здоровья человека, применяемые при оказании парикмахерской услуг, и их влияние на организм человека (исполнителя и потребителя парикмахерской услуг) ; санитарно – гигиенические требование, предъявляемые к выполнению различных видов парикмахерский работ.
Тема 4.4. Санитарные требования к условиям труда и личной гигиены исполнительных парикмахерских услуг.
Понятие о личной гигиены исполнителя парикмахерских услуг. Требования к спецодежде. Требования к состоянию здоровья исполнителей парикмахерских услуг. Профессиональные заболевания и вызывающие их производственные факторы. Вредные привычки. Профилактика профессиональных заболеваний.
Работники предприятий парикмахерских услуг как представители группы риска по восприятию и передаче ВИЧ – инфекции. Понятие о защите персонала парикмахерских салонов от ВИЧ – инфекции.
Регулярные медицинские осмотры исполнителей парикмахерских услуг, порядок их проведения, личная санитарная книжка работника, значение профилактических медицинских осмотров.
Студент должен:
Иметь представление:
- о роли профилактических медицинских осмотров исполнителей
парикмахерских услуг;
Знать:
- требования, предъявления к состоянию здоровья парикмахера;
- заболевания, являющиеся противопоказанием для работы в
парикмахерских салонах.
Самостоятельная работа студентов:
Подготовка сообщений по теме «Вредные привычки, их профилактика»,
«Особенность распространение ВИЧ – инфекции».
Раздел 5. Первая помощь потребителю при возникновению нестандартных ситуаций.
Варианты нестандартных ситуаций с потребителем услуг в парикмахерских салонах (поражение электротоком, сердечный приступ, сосудистый криз, кровотечение, ожог, анафилактический шок и др.). Действия работника предприятия до прибытия профессиональной медицинской помощи.
Студент должен:
Иметь представление:
- о действиях парикмахера при возникновении нестандартных
ситуаций до прибытия профессиональной помощи.
4. Перечень литературы
-
Госсанэпиднадзор. Действующая нормативная документация по организации оказания парикмахерских услуг. М., 2000
-
федеральный закон "О санитарно – эпидемическом благополучии населения" №52 – Ф3 от 30.03.99.
-
Минздрав РФ "Санитарно – эпидемиологические правила и нормы устройства, оборудования, эксплуатация парикмахерских салонов" М., 2001.
-
Куц. А.П. «Санитария и гигиена парикмахерского дела». М., 2000.
5. Ветрова А.В. " Парикмахер – стилист". " ФЕНИКС", 2003.
|