На первый взгляд



Скачать 19.01 Kb.
Дата15.09.2014
Размер19.01 Kb.
ТипДокументы
азу по-татарски

На первый взгляд - это обычная картошка с мясом, но изюминкой этого блюда являются соленые огурцы, баранина и конечно же, восточные специи.



Ингредиенты:

  • баранина или говядина - 600 г

  • картофель - 4-5 шт.

  • репчатый лук - 3-4 шт.

  • соленые огурцы - 2-3 шт.

  • бульон или вода - 1 ст.

  • масло сливочное или растительное - 2-3 ст.л.

  • томатная паста - 2 ст.л.

  • соль, перец - по вкусу

  • чеснок - 2-3 зубчика

  • зелень (кинза, петрушка)

  • лавровый лист - 2-3 шт.

  • зира (кумин) и др. специи - по вкусу

Приготовление:

Для этого блюда можно использовать и баранину, и говядину. Мясо нарезать продолговатыми кусочками, примерно 2х4 см.

 

азу по-татарски шаг1
 

В кастрюлю с толстым дном или казан насыпать около 1 ч.л. зиры, немного прокалить.

 

азу по-татарски шаг2
 

Затем влить сливочное или растительное масло - 1-2 ст.л. и обжарить на нем мясо.

 

азу по-татарски шаг3
 

Репчатый лук нарезать небольшими кубиками

 

азу по-татарски шаг4
 

и добавить к мясу, немного обжарить.

 

азу по-татарски шаг5
 

Затем добавить томатную пасту (или сок) и измельченный чеснок, перемешать. При необходимости влить воды или бульона и, накрыв крышкой и убавив огонь, тушить примерно 30 минут. 

 

азу по-татарски шаг6
 

Картофель нарезать достаточно крупно и обжарить на сковороде с растительным маслом до полуготовности.

 

азу по-татарски шаг7
 

Огурцы нарезать мелкой соломкой

 

азу по-татарски шаг8
 

и добавить к картофелю - немного тушить, чтобы пустили сок.

 

jpg" name="рисунок 10" alt="азу по-татарски шаг9" align=bottom width=300 height=225 border=0>
 

Затем это все соединить с мясом, а также - соль, перец, лавровый лист - перемешать. Влить бульон или воду и довести до готовности.

 

азу по-татарски шаг10
 

Готовое "Азу по-татарски" посыпать и украсить зеленью.



 

азу по-татарски с бараниной

 

Приятного аппетита!

Похожие:

На первый взгляд iconФаулз дебютировал коротким романом «Коллекционер» (1963), в котором постоянно проявляются элементы фильма ужасов. За обыденными, на первый взгляд, событиями ощущается присутствие зловещей силы
За обыденными, на первый взгляд, событиями ощущается присутствие зловещей силы. Простому клерку Фредерику Клеггу судьба подбрасывает...
На первый взгляд iconРодственники, на первый взгляд твоя кровь, стало быть твоё мышление, твой подход к жизни
Родственники, на первый взгляд твоя кровь, стало быть твоё мышление, твой подход к жизни. Как правило же с родственниками бывают...
На первый взгляд iconФотопленки
Плёнок на рынке присутствует огромное количество, и разобраться в этом многообразии, на первый взгляд, практически невозможно
На первый взгляд iconСтраница 1 из 4 40 моно + 4 стереоканала / version 2012. 04
Любая, кажущаяся на первый взгляд, мелочь может критически отразиться на качестве концерта!
На первый взгляд iconСамая распространённая на сегодняшний день
Плёнок на рынке присутствует огромное количество, и разобраться в этом многообразии, на первый взгляд, практически невозможно
На первый взгляд iconОт папируса к бумаге работу
...
На первый взгляд iconНа первый взгляд
Справедливости ради надо сказать, что это явление наблюдалось (у обеих версий) не на всех тестовых пк, но какая-то закономерность...
На первый взгляд iconМузыкальный звук как объект слухового восприятия
...
На первый взгляд iconБолезнь Дауна
По 21й паре. В дальнейшем было выяснено, что у 3—5% больных на первый взгляд кариотип из 46 хромосом, но на одной из хромосом 13—15й...
На первый взгляд iconЗарождение научных знаний по математике в Древнем Египте
...
Разместите кнопку на своём сайте:
ru.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©ru.convdocs.org 2016
обратиться к администрации
ru.convdocs.org