Программа вступительного экзамена в магистратуру по специальности «6М090200- туризм»



Скачать 342.7 Kb.
страница1/2
Дата21.10.2014
Размер342.7 Kb.
ТипПрограмма
  1   2
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
Утверждена решением ученого совета

протокол № 9 от 26апреля 2012 года



ПРОГРАММА
вступительного экзамена в магистратуру

по специальности «6М090200- Туризм»

Алматы, 2012

Вводится в действие: с момента утверждения
1.Наименование документа

Программа вступительного экзамена в магистратуру по специальности «6М090200- Туризм»


2. Разработчик

Кафедра «Туризм и сервисное обслуживание».


3. Цель разработки документа

Установка единых требований к содержанию вопросов экзаменационных билетов для вступительного экзамена в магистратуру по специальности «6М090200- Туризм»


4. Нормативные ссылки

4.1.Закон РК «Об образовании» №319-III ЗРК от 27 июля 2007г.;

4.2.Типовые правила приема на обучение в организации образования, реализующие профессиональные учебные программы послевузовского образования, утвержденные постановлением Правительства Республики Казахстан от «19» января 2012 года 109;

4.3. и последующие:

ГОСО РК 7.09.071-2008 Магистратура. Специальность «6М090200- Туризм»

Типовой учебный план специальности «6М090200-Туризм» для профильной магистратуры от 2008 г.

Типовой учебный план специальности «6М090200-Туризм» для научно-педагогической магистратуры от 2008 г.
5. Термины и определения

Термин

Определение

Активные виды туризма

предусматривают виды отдыха и путешествий, развлечений, спорта (лазание по скалам, спортивные игры, плавание на плотах по бурным рекам, подводный туризм, сафари и др.), требующие значительного физического напряжения и доступные далеко не всем категориям туристов. Еще более выделяется в этом смысле экстремальный туризм.

Анимация
Аниматор

Это деятельность по разработке и осуществлению специальных программ проведения свободного времени.

Это специалист по организации анимационного обслуживания туристов.



База ночлега

составляет основной элемент тур.
хозяйства, здесь сосредоточены все объекты и устройства, делающие возможным ночлег туриста:

База питания

удовлетворяет спрос туристов и отдыхающих на продукты питания и напитки:

  1. Учреждения гастрономические (рестораны, кафе, бары, столовые, закусочные, буфеты и т.п.)

  2. Учреждения торговли (магазины, палатки, ларьки, лавки и т.п.)

  3. Учреждения снабжения (базы, склады и т.п.).

Гостеприимство в сфере туризма

это профессиональное требование, искусство дать людям почувствовать – что им рады.

Слагаемыми гостеприимства являются:

- достоинство

- уважение

- любезность персонала.


Групповые туры

по каталожным программам. Численность участников для причисления тура к групповому и получения скидки различна и устанавливается предприятием, предоставляющим таковые;

Дестинация

Другая местность, отличная от места постоянного проживания


Инсентив-тур

incentive tour, поощрительный тур, предоставляемый организацией для премирования (поощрения) своих работников.

Доплачивается либо часть тура, либо вся стоимость пакета услуг.



Идивидуальные туры


любые туры, отличающиеся уникальной программой, специально разработанной по заказу клиентов, стоимость туров зависит от фантазии и финансовых возможностей клиентов;

Под инфраструктурой туризма

понимают материально-техническую базу, предназначенную для обеспечения туристской деятельности (перевозка, размещение, питание туристов, предоставление различных услуг

Коммуникационная база туризма

это прежде всего транспортные услуги, т.к. без транспорта нет туризма, за исключением пеших походов с ограниченным числом участников и расстоянием:

  1. транспортно-коммуникационная сеть (ж/д дороги, автодороги, авиалинии, телефонная сеть, факсы, системы ИНТЕРНЕТ и т.д.)

  2. транспортные средства (локомотивы, вагоны, автомобили, суда, самолеты и т.д.)

  3. службы организации транспортного движения.

  4. техническая база транспорта и связи (депо, парки, базы, заправки и т.п.).

Компоненты обеспечения

Компоненты обслуживания

это разнообразные материальные и духовные блага и условия их одновременного или последовательного потребления для поддержания жизнедеятельности организма, человеческой личности или группы лиц во время досуга.

соотносятся только с процедурами потребления материальных и духовных благ и имеют в виду непосредственное взаимодействие производителя (поставщика, исполнителя) с потребителями компонентов (например: процесс перевозки, а обед в самолете, предоставление л-ры, комфорт – это компоненты обеспечения)



Кроки

Краткое описание туристского маршрута или путешествия — кроки (иллюстрации, карты, схемы, текстовые описания объектов).

Материально-техническая база туризма

Это совокупность средств труда, функционирующих в туризме. Материально-техническая база (МТБ) включает сеть туристских сооружений (здания), их техническое оснащение, транспортные средства и другие основные фонды.

Функции МТБ:



  1. Обеспечение передвижения туристов.

  2. Обеспечение проживания туристов.

  3. Обеспечение питания туристов.

  4. Удовлетворение культурных, коммунальных, коммуникационных и других потребностей туристов.

Миграция


Это постоянное движение людей из одного района к другому району нового проживания называется

Многокомпонентный тур

включает пакет услуг по
перевозке воздухом, морем и наземным транспортом
air/land/sea package tour

Морской круиз

дорогое, элитное и престижное путешествие. Популярны экскурсии вдоль морского побережья на катере или пароходе.

Научный заповедник

охраняемая территория, используемая для строго научных целей, где сохранились уникальные представители животного мира;

Объектами туризма

являются туристские ресурсы: природные и природно-климатические зоны, достопримечательности, исторические и социально-культурные объекты показа и иные объекты, способные удовлетворять потребности туриста во время путешествия.

Объекты туристского интереса

Это достопримечательности, природные объекты и природно-климатические зоны, социокультурные объекты показа и иные, способные удовлетворить потребности туриста в процессе осуществления туристской поездки или путешествия и потреблении туристских услуг и/или туристского продукта и/или тура, адекватно прямым целям тура.

Оптимальность обслуживания

также важное потребительское свойство, имеющее непосредственное отношение к гостеприимству. Оно подразумевает:

- соответствие всех видов услуг одному уровню (классу) обслуживания;

- соответствие всех услуг тематике тура;

- адресную направленность тура на целевую группу потребителей;

- заблаговременное согласование программ обслуживания;

- гибкость программ – возможность легкой замены тех или иных услуг;

- рациональное содержание обслуживания по количеству предоставляемых услуг;

- отсутствие тенденциозности в обслуживании – ненавязчивость услуг;



- рациональность содержания обслуживания – услуг должно быть столько - сколько нужно.

Особо охраняемые природные территории (ООПТ)

территориально организованные структуры, имеющие в штате административный, научный и исполнительский персонал, способный грамотно организовать рекреационную деятельность, обеспечить экологическое просвещение туристов, рассчитать нагрузки, максимально допустимые на данной территории, организовать мониторинг состояния рекреационных территорий, обеспечить мероприятия по рекультивации деградирующих экосистем.

Памятник природы

природная или рукотворная культурно-историческая достопримечательность, создается для сохранения конкретных природных достопримечательностей и объектов. К таковым следует отнести пирамиды Гизы и другие исторические памятники в других частях мира, Мачу-Пикчу, пирамиды Майя

Пассивные виды туризма

ориентированы на более спокойную и менее напряженную, в смысле физических нагрузок, программу тура или туристского путешествия

Пропускной потенциал

это та максимальная нагрузка, которую может выдержать тот или иной туристский объект без серьезного ущерба для местных ресурсов, негативного воздействия на впечатления от поездки и без возникновения социально-экономических проблем у населения.

Путешествие

перемещение людей в пространстве и во времени независимо от цели такового. Путешествие от туризма отличается целями, массовостью и материальным обеспечением.

Пэккидж-тур

тур в который входит взаимоувязанный пакет различных туристских услуг package tour,

Сопутствующая база, как часть МТБ туризма


  1. устройства и сооружения, обеспечивающие туристам возможность использования рекреационных ресурсов (пляжи, купальни, фуникулеры, туристские тропы, обзорные площадки и т.п.)

  2. Спортивные площадки и сооружения, обеспечивающие туристам возможность занятия спортом (стадионы, ипподромы, спортзалы, бассейны, хоккейные и футбольные поля, теннисные корты и т.п.)

  3. учреждения и сооружения, обеспечивающие туристам возможность развлечения (казино, игровые автоматы,, дискотеки, бильярд, театры и кинотеатры, музеи, выстави, ярмарки и т.п.)

  4. Учреждения службы быта (химчистки, прачечные, парикмахерские, бани, сауны и т..).

  5. Производство туристского снаряжения и сувениров (палатки, спальники, рюкзаки, лодки надувные и т.п.)

  6. организации и учреждения, облегчающие туристам совершать туристские путешествия (выпуск рекламных проспектов, карт, плакатов, информационные услуги, услуги гидов, обменники валют и т.п.),управление туристским движением.

Субъекты туризма

это сами туристы, туроператоры, турагенты, гиды, инструкторы, экскурсоводы и экскурсанты, гос. органы, регулирующие общественные отношения в области туристской деятельности

Специфика туруслуги


Собственно услуга — это невидимый товар особого рода, она возникает в процессе её потребления и не существует отдельно, сама по себе. Это главное отличие услуги от товара.

Туристская услуга неосязаема, невидима, ее нельзя потрогать и заранее посмотреть, как товар (по существу потребитель покупает «кота в мешке» на слово веря турагентам).

Туристская услуга несохраняема и нескладируема, ее нельзя заготовить впрок, сезонна

Качество туруслуги определяется потребителем по мере ее освоения- непостоянство качества.

Турист доставляется к месту генерации туруслуги, а не наоборот, в отличие от товара, который обычно доставляется к потребителю.

Туруслуга возникает в момент ее производства и потребления



Timeshare таймшер

букв, «разделение времени» — совместное владение недвижимостью (кондоминиум) в туристском бизнесе с возможностью пользоваться ею на протяжении определенного времени, пропорционально денежному взносу.

Трансфер

Встреча туристов в аэропорту и подвозка к месту размещения и наоборот

Турбаза

комплекс сооружений для размещения, питания и культурно-бытового обслуживания туристов. Создаются на трассах туристских маршрутов.

Туристский продукт

совокупность туристских услуг, достаточных для удовлетворения потребностей туриста в ходе путешествия.

Туристская путевка

документ, подтверждающий право на получение комплекса туристских услуг (ст.1, п.11 Закона РК о Туризме).

Туристский ваучер

документ, подтверждающий право туриста на услуги, входящие в состав тура и факт их оплаты (ст.1, п.10)

Тур, турпакет

комплекс туристских услуг, включающий путешествие по определенному маршруту в рамках определенных сроков

Туристский маршрут

путь следования туриста, представляющий собой перечень всех географических пунктов, объектов посещения, намеченных для прохождения, осмотра (в ходе путешествия) в познавательных, спортивных, эстетических либо иных целях

Туристская поездка

туристская услуга (комплекс туристских услуг, туристский продукт), обеспечивающая удовлетворение оздоровительных и познавательных потребностей туристов (если поход многодневный) при организованных активных способах передвижения или перемещения по туристскому маршруту.

Туристская тропа

это тропа пешеходная в санаториях, домах отдыха, предназначенная для совершения легких прогулок с контролируемой протяженностью, физическими нагрузками

Туризм

(по закону РК) – путешествие физических лиц продолжительностью от 24 часов до 1 года либо меньше 24 часов, но с ночевкой в целях, не связанных с оплачиваемой деятельностью в стране (месте) временного пребывания.

Туристская индустрия

это совокупность средств размещения туристов, транспорта, объектов общественного питания, объектов и средств развлечения, объектов познавательного, оздоровительного, делового, спортивного и иного назначения; организаций, осуществляющих туристскую деятельность, а также организаций, предоставляющих экскурсионные услуги и услуги гидов (г-переводчиков).

Туроператорская деятельность (туроператор)
Туристская агентская деятельность (турагент)

предпринимательская деятельность физических или юридических лиц, имеющих лицензию на данный вид деятельности, по формированию, продвижению и реализации своих туристских продуктов турагентам и туристам (ст1п.19) предпринимательская деятельность физических или юридических лиц, имеющих лицензию на данный вид деятельности, по продвижению и реализации туристского продукта.

Турист

(по закону РК) — физическое лицо, посещающее страну (место) временного пребывания, на период от 24 часов до одного года и осуществляющий не менее одной ночевки в ней в оздоровительных, познавательных, профессионально-деловых, спортивных, религиозных и иных целях без занятия оплачиваемой деятельностью.

1) Турист –потребитель туристского продукта

2)Турист — временный ночующий посетитель

3) Турист понятие международное, вненациональное.



Тур «все включено» all inclusive tour

Специальный тур, в котором заранее туристом оплачены все возможные и предлагаемые в месте посещения услуги и развлечения.

Туристские ресурсы

объекты туристского интереса, которые потенциально способны удовлетворять потребности людей, возникающие в процессе туризма.

Туристский интерес

перспектива получения туристом объективной информации, положительных эмоций и/или потенциальная возможность удовлетворения планируемой потребности туриста в конкретной, априори частично известной, туристской услуге (работе), туристском товаре и туристском продукте, основанных на определенном комплексе туристских ресурсов, выступающих в виде объектов туристского интереса.

Туристское впечатление

комплекс эмоций, в общем случае положительных, и душевного и физического состояния туриста, возникший или достигнутый им в результате потребления туристских услуг (работ), приобретения туристских товаров, потребления туристского продукта.

Экскурсант

временный (однодневный) посетитель местности, населенного пункта, территории или другой страны, независимо от его гражданства, пола, языка и религии, находящийся в данной местности в целях туризма менее 24 часов.


6. Использованные сокращения

Сокращение

Полное наименование

ГПНП

Государственные природные национальные парки

КТА

Казахстанская туристская Ассоциация

КАГИР

Казахстанская Ассоциация гостиниц и ресторанов

МТБ

Материально-техническая база

ООПТ

Особо охраняемые природные территории

РК

Республика Казахстан

турпродукт

Туристскией продукт

турагент

Туристский агент

туроператор

Туристский оператор


7. Общие положения

7.1. Настоящая программа подготовлена в соответствии с Законом РК «Об образовании» №319-III ЗРК от 27 июля 2007г; Типовыми правилами приема на обучение в организации образования, реализующие профессиональные учебные программы послевузовского образования, утвержденные постановлением Правительства Республики Казахстан от «19» января 2012 года № 109; типовым учебным планом специальности «6М090200-Туризм» для профильной магистратуры и типовым учебным планом специальности «6М090200-Туризм» для научно-педагогической магистратуры от 2008 г..

7.2. Программа устанавливает разделы, темы и вопросы базовых и профилирующих дисциплин, входящих в основной компонент учебного плана специальности «6М091200 - Ресторанное дело и гостиничный бизнес» магистратуры, выносимые на вступительный экзамен по специальности «6М091200 - Ресторанное дело и гостиничный бизнес».
8. Содержание программы

1.Периодизация истории развития туризма и гостеприимства.

Основные понятия. Роль «человека путешествующего» в истории мировой культуры. Путешествие как форма межкультурных коммуникаций, средство распространения культур. Становление индустрии туризма и гостеприимства в мире. Социально-экономические условия и причины становления массового туризма. Промышленная революция и новые темпы европейской жизни. Социально-психологические причины появления массового туризма. Новые тенденции в развитии туризма. Особенности развития туризма в Казахстане. Курортное дело в предвоенный, военный и послевоенный период. Особенности въездного и выездного туризма в СССР.

2.Формирование научных подходов к исследованию туризма и рекреации.

Западные и отечественные научные школы. Туризм как междисциплинарное направление исследований. Рекреационная география как самостоятельная научная дисциплина. Объект и предмет исследований. Цель и задачи рекреационной географии как учебной дисциплины в подготовке специалистов для индустрии туризма. Эволюция представления о территориальных рекреационных системах, основанных на взаимодействии природы, хозяйства и населения. География туризма как самостоятельная научная дисциплина. Объект и предмет исследований. Цель и задачи географии туризма как учебной дисциплины в подготовке специалистов для индустрии туризма. Эволюция научных воззрений на территориальную организацию туризма. Понятие «рекреация», «отдых», «свободное время». Рекреационное районирование территории Республики Казахстан. Принципы и критерии районирования.

3. Виды рекреационной деятельности людей. Основные виды туризма. Факторы и условия развития современного международного туризма

Рекреационные занятия и виды отдыха, их избирательность к природе и рекреационным ресурсам. Временные циклы рекреационной деятельности. Основные подходы к классификации видов туризма. Функциональные особенности организации туристско-рекреационной деятельности. Активизирующие и лимитирующие факторы развития туризма. Использование научных подходов и инструментов стратегического менеджмента в оценке веса факторов и условий развития туризма. SWOT и STEP анализ в проектировании развития туристской деятельности. Физико-географические (природные) факторы развития туризма. Физико-географическое положение и природная специфика туристских регионов. Разнообразие природных комплексов и туристская специализация региона. Влияние природных условий и природных ресурсов на развитие различных видов туристской деятельности. Проблемы природопользования и загрязнения естественной среды. Учет глобальных экологических проблем в туризме. Культурно-исторические ресурсы развития туризма. Этнический и конфессиональный состав населения и туристский облик страны. Разнообразие историко-культурного наследия стран. Территориальная дифференциация историко-культурных объектов. Памятники культурного и природного наследия, их охрана и использование в туризме. Общая характеристика, критерии выделения объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Социально-экономические и политические факторы развития туризма. Уровень социально-экономического развития региона, факторы его определяющие, его влияние на степень туристской освоенности региона. Глобальные проблемы мировой экономики и их воздействие на развитие туризма. Геополитические проблемы и их влияние на развитие мирового туризма.

4. Методы исследования и оценки туристско-рекреационного потенциала территории.

Системный подход к исследованию как методологический принцип организации исследований туристско-рекреационных ресурсов и условий территории. Метод экспертных оценок, статистический, аналитический, картографический и другие методы исследования. Медико-биологический, психолого-эстетический, технологический и другие методы оценки туристско-рекреационных ресурсов территории. Экономическая оценка туристско-рекреационных ресурсов территории как основа их рационального использования. Использование ГИС-технологий для оценки туристско-рекреационного потенциала территории. Принципы использования ГИС-технологий в туристско-рекреационных исследованиях. Использование ГИС-технологий для формирования и управления специализированными территориями различных рангов (локальный, региональный, глобальный уровень). Возможности использования 3-D моделей в рекреации и туризме.

5. Основные подходы к туристско-рекреационному районированию территории.

Основные подходы к туристско-рекреационному районированию территории РК.

6. Туристское страноведение: определение, функции, методы. Географические аспекты туристского страноведения.

Предмет и объект исследования туристского страноведения. Просветительская, информационная, развивающая и учебная функции туристского страноведения. Методы туристского страноведения (аналитический, хорологический, хронологический, формально-логический, географический и др.). Прикладной характер туристского страноведения. Программа страноведческого исследования в туризме: классические и современные подходы. Методы и принципы страноведческого исследования: комплексность, анализ и синтез, глобальность, экологический императив и гуманизм. Становление отечественного и зарубежного страноведения. Научная школа Н.Н.Баранского. Глобальные концепции развития мира и цивилизационный подход в страноведении. Отечественное страноведение на современном этапе.

Развитие туризма в странах Зарубежной Европы. История развития туризма; туристско-рекреационный потенциал, степень и специфика его освоения; характеристика основных туристско-рекреационных ресурсов, функционально-территориальные особенности развития туризма, туристские центры и их специализация, основные туристские потоки. Развитие туризма в странах Зарубежной Азии. История развития туризма; туристско-рекреационный потенциал, степень и специфика его освоения; характеристика основных туристско-рекреационных ресурсов, функционально-территориальные особенности развития туризма, туристские центры и их специализация, основные туристские потоки.

Развитие туризма в Американском регионе. История развития туризма; туристско-рекреационный потенциал, степень и специфика его освоения; характеристика основных туристско-рекреационных ресурсов, функционально-территориальные особенности развития туризма, туристские центры и их специализация, основные туристские потоки.

Особенности развития туризма в Африканском, Ближневосточном регионах. История развития туризма; туристско-рекреационный потенциал, степень и специфика его освоения; характеристика основных туристско-рекреационных ресурсов, функционально-территориальные особенности развития туризма, туристские центры и их специализация, основные туристские потоки.

Основные туристско-рекреационные районы Казахстана. Программы развития туризма в РК. История развития туризма; туристско-рекреационный потенциал, степень и специфика его освоения; характеристика основных туристско-рекреационных ресурсов, функционально-территориальные особенности развития туризма, туристские центры и их специализация, основные туристские потоки.

7. Основные подходы к изучению туристско-рекреационных потребностей. Туристский спрос.

Туристские потребности: структура и классификация потребностей человека. Структура потребностей по А.Маслоу. Взаимодействие общественных, основных и индивидуальных потребностей. Мотивы туристско-рекреационной деятельности. Факторы, влияющие на туристский спрос. Основные подходы к изучению и прогнозированию туристского спроса. Полезность, ценность (стоимость) и цена товара. Полезность и ее измерение. Потребительские предпочтения и предельная полезность. Закон убывающей предельной полезности. Понятие спроса. Спрос и величина спроса. Факторы, воздействующие на изменение спроса. Закон спроса. Индивидуальный и рыночный спрос. Эффект дохода и эффект замещения. Эластичность спроса. Измерение эластичности спроса. Эластичность спроса по цене и по доходу.

Предложение и величина предложения. Факторы, влияющие на изменение предложения. Закон предложения. Эластичность предложения. Закон убывающей предельной производительности. Эффект масштаба. Формирование рыночной цены на основе взаимодействия спроса и предложения. Дефицит и избыток на рынке товаров и услуг. Равновесная цена. Социально-психологические методы изучения туристского спроса. Экономико-статистические методы изучения туристского спроса. География туристского спроса. Современные тенденции потребительского туристского спроса.

Понятие ТРС.

8. Понятие и структура туристской индустрии.

Основные типы предприятий туристской индустрии. Основные принципы их взаимодействия. Современные трансформации туристской индустрии. Экономическое значение индустрии туризма и гостеприимства. Вклад туризма в национальную экономику. Понятие мультипликатора. Виды мультипликаторов в туризме. Мультипликативный эффект туризма и гостеприимства. Индустрия туризма и гостеприимства и национальный доход. Индустрия туризма и гостеприимства и международная торговля. Воздействие индустрии туризма и гостеприимства на платежный баланс. Международный туризм и занятость населения. Международные и национальные туристские организации и их роль в развитии туризма.

9.Туристский рынок: сущность, особенности, тенденции развития.

Определение понятия туристского рынка. Предпосылки возникновения туристского рынка. Виды рынков и их структура. Функции рынка. Ценообразующая функция. Информационная функция. Регулирующая функция. Посредническая функция. Санирующая функция. Понятие конкуренции. Защита конкурентной среды. Особенности объектов и субъектов рыночных отношений в туризме. Механизм функционирования рынка туристских и гостиничных услуг. Процессы глобализации в международном туризме и гостеприимстве. Структурная перестройка индустрии туризма и гостеприимства под влиянием информационных технологий. Правовое регулирование туристской деятельности. Основные законодательные акты, регулирующие туристскую деятельность в РК

10. Понятие туристского продукта и его особенности.

Туристский продукт как совокупность услуг. Жизненный цикл туристского продукта. Туристский продукт дестинации. Факторы конкурентоспособности туристского продукта. Маркетинговые исследования туристского продукта. Инновационные направления в технологии формирования, структуре ресурсной базы и продвижении туристского продукта. Использование глобальных систем дистрибуции и альтернативных систем дистрибуции в реализации туристского продукта. Документационное обеспечение туристской деятельности.

Виды договоров, действующих в туристской отрасли. Пакеты документов для открытия туроператорской и турагентской фирмы. Документационное обеспечение туриста.

Роль сервисной деятельности в современном обществе, специфика услуг и организации обслуживания. Изменение роли сервисной деятельности в экономическом и общественном развитии. Определяющие характеристики услуги. Внешние и внутренние факторы при оказании услуг, их влияние на процесс и результат оказания услуг. Жизненный цикл услуги. Основные составляющие процесса обслуживания. Понятие об этической культуре сервиса. Обеспечение качества услуг на предприятиях туриндустрии. Определение понятия «качество услуги». Производственные, функциональные и потребительские свойства услуги. Свойства услуг, поддающиеся анализу. Двусторонний подход к оценке качества услуги. Ожидания потребителей от оказания услуг и их удовлетворение. Значение и способы выяснения ожиданий потребителей услуг. Международные стандарты качества ISO 9000, 9001.
11.Туристские предприятия: особенности функционирования и управления.

Фирма – основной институт в рыночной экономике.Понятие издержек производства. Экономические и бухгалтерские издержки. Виды издержек. Общие, средние, предельные издержки. Выручка и прибыль фирмы. Принцип максимизации прибыли. Равновесие фирмы в условиях совершенной и несовершенной конкуренции. Предложение совершенно конкурентной фирмы и отрасли. Эффективность конкурентных рынков. Рыночная власть.

Маркетинговая ценовая стратегия туристского предприятия. Цена в комплексе маркетинга. Внешние факторы процесса ценообразования. Постановка целей ценообразования. Выбор методов ценообразования. Определение и реализация ценовой стратегии. Экономическая эффективность и принципы управления на предприятиях туриндустрии. Показатели эффективности деятельности предприятия. Внешняя и внутренняя среды предприятия, их взаимосвязь. Стратегический менеджмент на предприятиях туриндустрии. Планирование на предприятиях туриндустрии. Выявление конкурентных преимуществ предприятия. Коммуникации и их роль в управлении. Техническое и технологическое обеспечение менеджмента. Проектирование организационных структур управления.

Управление персоналом на предприятиях туриндустрии. Организация эффективной работы персонала. Отечественный и зарубежный опыт управления персоналом и его оценка. Развитие организации и обучение персонала. Оценка качества работы персонала. Принципы формирования команды и роль командной организации труда на предприятии. Менеджмент обучения персонала. Принципы формирования штата предприятия. Совершенствование культуры обслуживания предприятия. Мотивация трудовой деятельности сотрудников предприятий. Разработка комплекса мероприятий по стимулированию труда работников. Корпоративное управление на предприятиях. Принципы формирования корпоративной культуры. Эффективное управление конфликтами на предприятиях туриндустрии. Виды конфликтов. Социально-психологические предпосылки конфликтов. Характеристика конфликтной ситуации. Цели и результаты участия в переговорах для разрешения конфликтов.

12. Индустрия гостеприимства: история, современное состояние, перспективы развития. История развития гостиничной индустрии. Классификация средств размещения. Гостиничные предприятия: виды, классификация. Характеристика рынка гостиничных услуг. География гостиничной индустрии. Процессы, происходящие в индустрии гостеприимства (специализация гостиничных предприятий, концентрация гостиничного бизнеса, глобализация гостиничной индустрии, стандартизация гостиничных услуг). Использование информационных технологий в гостиничной индустрии.

13. Транспортное обеспечение в туризме.

Основные виды транспорта, используемые для перевозки туристов. Особенности организации авиаперевозок туристов. Регулярные и чартерные рейсы. Организация чартерных рейсов. Блоки мест. Оформление билетов, использование GDS (глобальных систем дистрибуции) для реализации услуг авиаперевозчиков. Особенности организации наземной перевозки туристов. Использование водных видов транспорта в туризме. Страхование перевозок туристов.

14. Инновации в развитии индустрии туризма.

Программы и стратегии развития международного и российского туризма. Инновационные подходы к регулированию туристской деятельности. Новейшие методы и способы стимулирования развития различных видов туризма. Использование инновационных технологий в развитии предприятий индустрии туризма. Проблемы формирования новых стратегий управления в туризме.

  1   2

Похожие:

Программа вступительного экзамена в магистратуру по специальности «6М090200- туризм» iconПрограмма вступительного экзамена в магистратуру по направлению подготовки
Цель вступительного экзамена в магистратуру по направлению 022000. 68 Экология и природопользование – проведение конкурсного отбора...
Программа вступительного экзамена в магистратуру по специальности «6М090200- туризм» iconПрограмма вступительного экзамена в магистратуру по специальности 6М072700 -технология продовольственных продуктов
Программа вступительного экзамена в магистратуру по специальности 6М072700 –Технология продовольственных продуктов
Программа вступительного экзамена в магистратуру по специальности «6М090200- туризм» iconПрограмма вступительного экзамена в магистратуру по специальности 6М090400 «Социально-культурный сервис»
Программа вступительного экзамена в магистратуру по специальности 6М090400 – «Социально-культурный сервис»
Программа вступительного экзамена в магистратуру по специальности «6М090200- туризм» iconПрограмма вступительного экзамена по специальности 02. 00. 02 Самара 2011
Контроль качества знаний по аналитической химии при приеме вступительного экзамена в аспирантуру предполагает формулирование требований...
Программа вступительного экзамена в магистратуру по специальности «6М090200- туризм» iconПрограмма вступительного экзамена в магистратуру по иностранному языку
В программу вступительного экзамена включены практические курсы по иностранным языкам
Программа вступительного экзамена в магистратуру по специальности «6М090200- туризм» iconПрограмма вступительного экзамена в аспирантуру по отрасли Юридические науки, по специальности 12. 00. 03
Программа вступительного экзамена составлена на основании Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования...
Программа вступительного экзамена в магистратуру по специальности «6М090200- туризм» iconПрограмма вступительного экзамена в магистратуру по иностранному языку новосибирск 2012
В программу вступительного экзамена включены практические курсы по иностранным языкам (английский, немецкий, французский)
Программа вступительного экзамена в магистратуру по специальности «6М090200- туризм» iconПрограмма вступительного экзамена по специальности для поступающих в магистратуру по специальности
Греции и Риме. Языкознание в древней Индии. Грамматика Панини. Арабское языкознание. "Дивани лугат ит-тюрк" М. Кашгари
Программа вступительного экзамена в магистратуру по специальности «6М090200- туризм» iconПрограмма вступительного экзамена для поступающих в магистратуру по направлению «История» Издательство
История мировых цивилизаций (Всеобщая история): Программа вступительного экзамена для поступающих в магистратуру по направлению «История»...
Программа вступительного экзамена в магистратуру по специальности «6М090200- туризм» iconПрограмма вступительного экзамена по специальности для поступающих в магистратуру по специальности
Коммуникативная равноценность передаваемого и принимаемого сообщения. Понятие «языковое посредничество». Перевод как вид языкового...
Разместите кнопку на своём сайте:
ru.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©ru.convdocs.org 2016
обратиться к администрации
ru.convdocs.org